#المريول_العالميقرفه

هاشتاج #النمليه يمتيز شاي الكرك بعده نكهات الزعفران / الهيل / عيدان القرفه/ الزنجبيل الفريش أو البودرة / حبات القرنفل شاي هندي الاصل وهو المفضل في الخليج

تقديم (أم سليم)

من أشهر التوابل الهندية الحارة هي الجارام ماسالا وهي خليط من التوابل ذات مذاق خاص واسمها مكون من مقطعين المقطع الأول يكتب بالهندية गरम وينطق garam جارام ومعناها حار والمقطع الثاني يكتب بالهندية मसाला وينطق masala ماسالا ومعناها توابل ، ونظرا لعدم انتشار هذا النوع من التوابل قررت أن أقدم البديل السريع له وهو خليط من التوابل المطحونة حيث أن الأصل في وصفة توابل غير مطحونة تحمص مع بعضها وتطحن

جرام ماسالا (جرام معناها ساخن وماسالا معناها خليط من توابل) ف طبعا هي عبارة عن مزيج من توابل مطحونة مصدرهاجنوب اسيا ( وهي شائعة في المأكولات الهندية والباكستانية والنيبالية والبنغلاديشية والسريلانكية والأفغانية يتم استخدامه بمفرده أو مع توابل أخرى)#صدقة_جارية #توابل #الشيف_الذهبي

هذه حلوى هندية تناولتها مع اسرتي يوما ما في مطعم هندي فطلبو مني تحضيرها في البيت منذ سنتين فحاولت وجربت وصفات من هنا وهناك وفشلت في المرة الاولى ثم كررت المحاولات الى ان تحصلت على هذه الوصفة واخيرا تحصلت على المدح والثناء واتمنى ان تجربوها

بهارات الجرام ماسالا ما يميز هذه الوصفة ان بهارات الجرام ماسالا لايوجد في تكوينها اي شيئ حار ولكنها تعتمد على البهارات المركزة بشدة عن باقي البهارات المعروفة ، وتستخدم هذه البهارات في عدة اطباق هندية معروفة وفي مطبخنا العربي مثل الدجاج بالكاري ، واللحم الأستيك وخاصة لمن لا يتحملون الطعم الحارق للبهارات الهندية. ولذالك أضفت اي مكونات حارة خارج تتبيلة اللحمة . وشويت الفلفل على الطريقة ألاُروبية بعصير الليمون . وبصراحة طعم الفلفل المشوي لذييييييذ جدا سواء كان حار او دون ذالك الوصفة مهجنة تنقسم الى عدة بلاد اولهم تتبيلة هندية بالجرام ماسالا وفلفل مشوي بطريقة يونانية وبالطبع المكرونة بدقيق السميد الإيطالية . وجبة طعام دمها خفيف وطعمها يذكر عند تناولها باللذاذة . جربوها حتعجبكم في يومكم العادي أو في العزائم .

وصفة من المطبخ الهندي هتعجبكم جداً بإذن الله ❤️