شور مخلوط

👩🏻‍🍳آشپز باشی عسل بانو👩‍🍳
👩🏻‍🍳آشپز باشی عسل بانو👩‍🍳 @ashpazbashi66
اصفهان

#شور #گل_کلم یکی از انواع چاشنی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا در فصل پاییز تهیه می شود،ویکی از پر طرفدار ترین شور هاست😍😋
با من همراه باشید🤗
#سرآشپزطلایی #ترشی

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2 نفر
  1. گل کلم 1 عدد بزرگ
  2. 5 عددخیار
  3. 5 عددهویج
  4. 15 لیواناب
  5. 1 لیواننمک
  6. سرکه1لیوان
  7. زرچوبه، فلفل مقداری
  8. 2 قاشقادویه ترشی+گلپر
  9. نعنا، مرزه، ترخون، جعفری، به مقدار دلخواه

مراحل تهیه

  1. 1

    برای تهیه شوری گل کلم مجلسی و فوری ابتدا گل کلم را به گل های کوچک تبدیل می کنیم، سپس درون یک لگن می ریزیم و با آب سرد به خوبی می شوییم. در ادامه گل کلم ها را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود.
    روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شود.

  2. 2

    هویج را پوست میگیریم به همراه خیار به صورت حلقه ای یا نگینی ریز خرد می کنیم. سپس بشویید و روی پارچه پهن کنید و بگذارید تا کاملاً خشک شود..
    اب را به همراه نمک و فلفل زرچوبه و سرکه بگذارید بجوشد..

    بعد از اینکه مواد مون کاملاً خشک شد در ظرف مورد نظر ریخته و سبزیجات معطر بهش اضافه کنید ادویه ترشی بزنید، آب و نمک مون هم که ولرم شد روی گل کلم ها ریخته تا بالای مواد اب نمک قرار بگیرد و درب ظرف را محکم کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
    نوش جان😊🤗😋

  3. 3

    توجه
    نمک شوری را خودتان به ذائقه خودتان تنظیم کنید میتوانید سیر موسیر کرفس هم بهش اضافه کنید به این روش پس از ۱۰ روز آماده است امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید نوش جان

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

👩🏻‍🍳آشپز باشی عسل بانو👩‍🍳
در
اصفهان
♥️متاهل♥️ و متعهد💍🇮🇷✍ عاشق آشپزی و شیرینی پزی🤩❤با افتخار اصفهانیم🥰✍️تمام رسپی های من چندین بار امتحان شده است👍🏻❤عسل بانو با 20 سال تجربه اشپزی.👩🏼‍🍳💚متخصص سلامت بدن🍏
بیشتر

دستورهای مشابه