Putu Gula Merah Enak
-
Siti Fatimah“Setor recook” -
Fitzaki Kitchen“Mba aku izin recook ni. adonannya aku bagi dua yg satu pakai pandan, yg satunya putih.cape sih mengiling adonannya tapi enak,makasih banyak mba resepnya” -
Vinaa_MinnieKitty“Makasih y resep nya.. enak.. cuma aq gk pake tpg ketan nya hehe” -
Reni Megawati“Setor recook mbk..Tengkyu ya resepnya dan ijin reshare juga.. 😄” -
Sofiyanah“Setor mbak.makasi resepnyaKelapa parutnya dalam proses pengukusan”
prajna paramita @cook_5280586
Jajanan Tradisional favorit nih. Biasanya abang2 penjual putu lewatnya kalau habis hujan, sore hari. Nah kalau pagi atau siang kepengen gimana?coba2 bikin sendiri aja. Emang punya cetakan bambu? Enggak!Trus?Pakai cetakan bolu kukus aja. Emang bisa?Bisa!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Pertama siapkan dulu cetakan bolu kukus. Saran saya yang terbuat dari alumunium ya. Olesi dengan minyak goreng. Tipiis aja
- 2
Sisir halus atau parut setangkup gula merah (boleh lebih). Sisihkan
- 3
Paling baik sih menggunakan Tepung Beras giling sendiri ya. Hasilnya bisa mantep kayak abang2 penjual putu keliling. Tapiiii.....berhubung buat saya repot menggiling Tepung Beras sendiri (ke pasar) maka saya mencomot Tepung Beras RoseBrand saja. Nah untuk meminimalisir bau tepung kemasan, saya sarankan sangrai dulu sebelum mulai proses membuat putu. Mudah kok. Tuang semua tepung beras ke wajan. Gunakan api kecil. Terus aduk2 sampai tepung terasa panass. Kurang lebih 3-4menitan ya. Matikan api.
- 4
Dalam kondisi Tepung Beras masih panas, tambahkan Tepung Ketan dan Garam. Aduk2 lagi hingga tercampur rata.
- 5
Saat suhu Tepung sudah mulai agak turun, beri pasta pandan dan pewarna makanan: hijau secukupnya. Air perasan pandan atau daun suji lebih baik.
- 6
Oya, mau pindahkan campuran Tepung ke wadah lain silahkan. Kalau saya sekalian tetep di wajan aja. Tinggal turunkan aja wajannya dari kompor hehe. Tuangkan air hangat secukupnya, uleni. Nggak usah kalis banget. Yang ingin kita capai adalah tepung dalam kondisi lembab basah. Saat dikepal kepal masih ada rontok2nya sedikit
- 7
Siapkan wadah (mangkok/baskom) untuk menampung ayakan tepung. Sesuaikan dengan diameter saringan. Ambil segenggam, ayak dengan saringan kawat. Gunakan tangan saja lebih mudah, lakukan gerakan melingkar. Jujur aja, saya paling males di proses ini. Makin banyak tepungnya tentu makin lama ngayaknya, makin pegel lengannya hehe. Salut sama abang2 penjual putu keliling! Hmmm...tapi mungkin dia punya ayakan kawat berdiameter besar kali yak, jadi cepet.
- 8
Ayak terus hingga tepung habis. Oya, biasanya kalau udah berjalan setengah, tepung yang masih menunggu giliran diayak jadi agak kering. Bila ini terjadi, beri sedikit air hangat lalu uleni kembali. Nah ini hasil ayakan tepungnya. Siap dicetak
- 9
Mulai panaskan kukusan ya. Masukkan ayakan tepung ke cetakan hingga hampir setengah tinggi cetakan. Tambahkan gula merah. Masukkan lagi tepung sampai cetakan penuh
- 10
- 11
Kalau sudah penuh begini siap masuk ke kukusan yang sudah panas. Ratakan dan rapikan permukaan putu dengan pinggir sendok. Tidak perlu ditekan-tekan ya. Jangan dipadat2kan
- 12
Cetakan bolu kukus kan bawahnya bolong, emang nggak rontok itu tepung? Enggak kok. Itulah kenapa cetakan saya alasi dengan wadah. Jangan sambil diangkat ya waktu ngisi ke cetakannya. Setelah cetakan semua penuh, baru pindahkan ke kukusan. Pas dipindahkan ke kukusan juga nggak rontok kok. Rontok dikiiit mah wajar ya. Makanya tekstur ulenan tepung penting. Kalau terlalu kering bisa rontok dan nggak matang kue putunya.
- 13
Kukus selama 10-15 menit tergantung besar kecil cetakan ya. Saya menggunakan api sedang cenderung besar. Ini penampakan saat putu sudah matang, siap diangkat dari kukusan. Permukaannya agak turun karena memadat.
- 14
Dengan bantuan tusuk gigi yang diselipkan di pinggir2nya, kue putu mudah dilepas dari cetakan. Kue Putu nggak bau apek tepung karena sudah di sangrai plus ada pasta pandannya. Lebih bagus lagi kalau saat disangrai masukkan daun pandan asli. Wangii..
- 15
Sebagai pelengkap, kukus kelapa parut. Tambahkan sejumput garam dan gula pasir. Bisa disajikan terpisah atau langsung ditabur di atas kue putu. Satu resep ini dengan ukuran cetakan bolu yang saya gunakan bisa jadi 10buah. Porsi kenyang.
Reaksi
Ditulis oleh
Walopun masih sedikit2 tapi seneng bisa bikin sajian hasil karya sendiri untuk keluarga
Lebih banyak Resep Serupa
Kue Putu Bambu
Tanpa cetakan bambu😊Jajanan tradisional kue putu memang sangat melegenda.Saat sore menjelang malam kita pasti sering menikmati kue putu bambu yang penjualnya lewat di depan rumah. Sayang sekali saat ini masih belum berani jajan😩suka ga tega liat babang jualannya😭. Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, coba2 buat sendiri, tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya, karena trnyata bisa menggunakan cetakan agar atau kue. Jadi bisa langsung buat sendiri😍#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#KampoengRamadhan#KampungRamadan
Putu Bambu || Tanpa Bambu
Assalamualaikum🤗 ceritanya lagi pengen banget makan putu bambu. Cuman kalau harus nunggu sore kelamaan, lawong pengenya pagi"😂 Alhasil cari" resep di Cookpad dan ketemu sama resepnya dapureci. Langsung deh cus buat. Btw saya pakai cetakan putu ayu gak apa" ya buibu heheheMenutku rasanya agak berbeda dengan putu bambu yang dijual. Cuman oke lah buat teman nge teh pagi" atau buat sarapan🤗Source: dapureciMinggu ke 15 (7, September 2020)#PejuangGoldenApron3
Kue Putu tanpa bambu
Dari kecil suka sekali dengan kue putu ini , anak2 juga suka dengan kue ini kalo anak2 bilang ini putu ngiung (karna suaranya khas banget "ngehiyung") ini saya buat tanpa cetakan bambu atau paralon kaya mamang2 yg suka lewat depan rumah ya , cetakan nya saya buat dari daun pisang yg dibulatkan menyerupai bambu , walau dr cetakan daun pisang rasanya sama kaya pakai cetakan bambu ya Bun ..
Kue Putu A.K.A Putu Bambu)
Selama puasa ini, hampir tiap sore beli putu bambu.Sampe diketawain sama si bojo dan ibu si penjual putu sampe udah hapal sama saya, kalau saya datang langsung dibungkusin aja 😄😄Karna malu diledekin bojo, akhirnya coba bikin putu sendiri..Karna di tukang jualan itu kan pakai bambu yaa, kalau saya pakai cetakan plastik aja.. 😁😁#siapramadan #jemputrejeki#putu #putubambu #kueputu #kuetradisional#olahantepungberas
Kue putu (tanpa cetakan bambu)
Kue putu ini salah satu jajanan kesukaan aku. Sekarang di malang udah susah banget loh yang jualan, adapun paling satu atau dua aja.Khasnya dari kue putu ini tuh dibikin pake cetakan bambu trus diuap (kukus) di tatakan loyang yang ada lubangnya gitu. Trus bunyinya “tuuuuuttt” sepanjang si abangnya bikin pasti keluar bunyi itu.Ini jajanan enak banget dimakan pas masih anget, dan aku suka yang banyak gula merahnya plus ditaburin kelapa larut.Wooo… nikmat bangetBerhubung udah kepengen dan jarang ada yg jual jadi lah coba bikin sendiri. Walaupun rasanya belum mirip kayak yang abang2 jualan itu, kurang “ngeprul” kalo kata aku. but not bad lah lah.. kapan2 coba bikin lagiFor manah cookpad, kapan2 main ke malang ya mah. Nyobain kue putu celaket khas malang. Tapi siap-siap antri soalnya rame pembeli biasanya. Enak banget dimakan pas cuaca lagi mendung gitu sambil ngetehSource: resep mbak @Lionie1305Yuk mbak @tyca_denis ikutan posbar#SemeruTempoDoeloe#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Malang
Putu Endel
Saya sedang menjalani pengobatan yang efek sampingnya enggak doyan makan. Jadi cari alternatif. Nah, ketemu nih makanan tradisional. Mudah pula bikinnya. Kalau biasanya monokrom warna putih atau ijo, kita bikin yang endel (centil) yuk. Nggak punya bambu atau cetakan putu? Udah, kita pakai saja cetakan bolkus.
Kue PuTu
Putu yang biasa dijual pake bambu atau Putu Bambu namanya ini ternyata mudah dibikin loh moms, gak harus pakai cetakan bambu bisa jadi enak. #BALONCHALLENGE #SelainTepungTerigu
Putu Bumbung
Putu bumbung merupakan jajanan khas Semarang. Bumbung itu wadah berbentuk silinder terbuat dari bambu. Biasanya para penjual masih menjajakan putu bumbung ini dg berjalan kaki bawa pikulan dan menyusuri jalan di kampung2. Sepertinya skrg sudah agak langka penjual putu bumbung yg lewat ya.Nah, biar gak penasaran yuk coba bikin sendiri di rumah. Kalo tidak punya cetakan bambu gak usah khawatir yaaah. Kita bisa pake cetakan kue talam, spt yg saya bikin .Source: Dapoer Madam Elisabethhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13316501-putu-bumbung-putu-bambu-ndeso-ala-pedagang-keliling?invite_token=QxYxNNxGgfo7EjsvTcNBCoLy&shared_at=1625551900#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokya#semangcook_jalanjajan#pekanposbar
Kue Putu Tanpa Bambu
Jajan apa Replikasi jajanan?Tentu aja pilih yang terakhir dong ya, replikasi jajanan dan makan di rumah saja biar aman.Dan jajanan tradisional yang selalu ngangenin serta sering dicari, ya kue putu bambu. Namun tidak seperti aslinya, replikasi kue ini dibuat lebih simpel, dengan dicetak dengan cetakan yang tersedia di rumah lalu dikukus dengan kelapa parut, dan jadi deh. Walaupun tanpa bambu, kue putu ini cukup lembut dan harum, enak untuk snack pagi atau sore bersama teh atau kopi hangat. Cukuplah untuk mengobati rasa kangen jajanan yang berkonotasi dengan bunyi tuuuuut ini...Walaupun aslinya ternyata berasal dari Cina, dan dibawa orang Cina ke Indonesia pada masa kejayaan Kerajaan Mataram dan agama Islam di Indonesia, namun kemudian di Indonesia, isian kue putu mengalami perubahan menjadi gula merah, yang aslinya adalah kacang hijau, mungkin karena gula merah yang lebih mudah didapatkan dari pada kacang hijau.Mari segera dicoba aja yuuk 😇😇Source Deaskarl@deaskarlhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7405568-kue-putu-bambu-tanpa-bambu?invite_token=jyLUwy5MrEGqLPUXQHZQC7cN&shared_at=1625402700#PekanPosbar#jajan_KuePutu#timlo_timkomunitascookpadsolo#CookpadCommunity_Solo#OlahanSerbaKukus#Resep_RhymerwidRusticKitchen#cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id
152. Putu Bambu (Tanpa Cetakan Bambu)
Depok, 19 Pebruari 2023Bismillahirrahmanirrahim..Jajanan tradisional yang sudah mulai langka, Putu Bambu yang rasanya gurih, manis dan harum. Walau gk punya cetakan bambu, pantang menyerah untuk mencoba buat sendiri. Gampang2 susah buatnya. Tepung harus dalam keadaan benar2 panas saat disiram air pandan. Kalau tidak bisa jadi nanti putunya sulit matang, masih terasa tepung mentah.Alhamdulillah akhirnya jadi juga.Resep dari @atidewdew#CookpadCommunity_Depok#HidanganTradisional#CoDe23_KreasiHidanganLangka#MenjamuMamah
Kue Putu (Isi Gula Merah)
Sebenernya kalau mau kue ini tinggal panggil tukang kue putu yg bunyi jualannya khas itu, tapi penasaran ingin bisa bikin gituu. Jadilah nyoba bikin pake resepnya mba Deaskarl dan hasilnya mirip walaupun ga pake cetakan bambu 😊.Source: @Deaskarl#PejuangGoldenApron2
Putu bambu tanpa bambu
Kpgen jajanan putu bambu. Tp g da yg jual. Mau buat g ada bambu jd sya pakai cetakan putu ayu
Putu bambu /mangkok
#cookpadcomunity_gresik#cookpad_id#Dapoerrasya#Cookpaders#komunitaspadersSebenarnya niatnya mau bikin putu pakai bambu tapi karna tidak ada bambu jadi saya pakai cetakan kue mangkok kecil
Putu bambu Tradisional
Putu bambu Tradisional ini sudah sulit ditemukan apalagi yang cetakannya pakai bambu , mumpung lagi ada bahan dirumah dan cetakan bambu saya langsung ke dapur bikin kue iniJangan lupa Cooksnap ya#CookpadComunity_Jepara
Kue Putu
Ini hasil uprek nak gadis pemirsaah.Jadi gini... kemarin sore nak gadis nungguin si abang putu lewat, ntah kenapa si mbak demen banget sama itu si kue Putu. Jarang-jarang pula si abang tukang putu nya lewat.Nah untuk mengisi waktu luang selama liburan ini, nak gadis nyoba bikin kue paporitnya.Dikarenakan dicetak tanpa bambu, saya namakan kuenya Kue Putu Bambu tanpa Bambu#berburuCelemekEmas#Resolusi2019minggu 4
Kue PUTU
Assalamualaikum..Udah lama gak denger peluit penjual putu.. anak-anak bolak balik bilang pengen makan kue putu.. daripada nunggu kelamaan dan gak jelas kapan lewat.. dimanfaatin lah tepung beras yang ada.. bikin putu versi tanpa cetakan bambu.. cukup pake cetakan talam 😁#BALONChallenge#Minggu20#SelainTepungTerigu#GenerasiAprontis#Week42#Kopijos#SelaluIstimewa#Kopijos_GlutenFree2#CookpadCommunity_Yogyakarta#OlahanTepungBeras#KuePutu
Kue Putu Tanpa Bambu
Berhasil buat kue putu tanpa bambu, rasanya jg sama kaya yg di abang2 lewat depan rumah 😁#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Jakarta#TiketMasukGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepRumahan
Kue Putu Bambu dan Klepon
Haloo, kembali lagi nih akhirnya😅Kali ini aku hadir dg 2 resep kue jajan tradisional, yang di tempatku udah jarang banget lewat si abang penjualnya. Literally, juaraaang, sampe aku kangen banget makan dua jajanan ini.Karena aku gak punya cetakan bambu khusus kue putu, dan gak punya daun pisang yg bisa dibentuk bulat macem bambu,maka untuk cetakan kue putu bambunya aku ganti dg cetakan kue talam.Still work just fine, bund.Yuk dicoba resepnya😊
Kue Putu tanpa Cetakan Bambu
Happy Indepence Day RI yang ke 77...🇲🇨🇲🇨17.an di cookpad yuk...!!Untuk merayakan kemerdekaan RI yang ke 77 ini salah satunya adalah dengan cara melestarikan jajanan nusantaranya...Saya bikin kue putu tanpa bambu..Kue putu ini adalah Jajanan jadul tetapi sampai sekarang masih banyak peminatnya...Kalau biasanya kue putu khas dengan cetakan bambunya,kali ini saya pake cetakan kue talam..Lembut banget,bikinnya mudah pula..#Bakerpad_JajananTraditional#JajanPasarNusantara#PekanPosbar
Kue Putu Bambu (Sodok)
Suami pulang latian pencak silat cari penjual putu bambu di kota gak nemu padahal biasanya pulang kerja ada. Sampai rumah minta dibikinin. Eh ya gak punya stok kelapa parut dan juga cetakan bambu (makanya pakai cetakan talam). Tapi liat wajahnya gak tega, jadi aku bikinin meski tanpa kelapa parut. Alhamdulillah doyan banget bin lahap. Enak beneran atau karena emang udah sangat sangat ingin makan putu bambu ya? hehehe... tapi beneran enak cuma kurang kelapa parut.
Kue Putu Mangkok
Akhir bulan November sudah di depan mata, beberapa notif dari mamah bikin bersemangat untuk terus mencoba resep cemilan ataupun masakan rumah lainnya. Kali ini mencoba masak kue putu mangkok. Dulu dikenal dengan kue putu bambu. Rasanya beda tipis dari abang penjual putu bambu biasa bawa gerobak dengan bunyi khas tuut....tuut....tuut.....Mangkok yang saya pakai disini mini dan warnanya menarik.Sekarang saya baru tahu kalau cetakan berupa mangkok mini ini bisa dipakai untuk cetakan kue putu sebagai pengganti bambu.Selain untuk cetakan masak kue putu, mangkok mini ini juga bisa dipakai untuk cetakan kue tradisional lainnya seperti kue lumpang, kue talam, brownis mini, puding dan sebagainya. Sedikit cerita kitchen hacks dari resep saya.#SiapMasukKalender #AnekaIdeCemilan#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron
Putu Bambu (Tanpa Bambu)
Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera & sehat selalu ya, amiin.Minggu ini saatnya MBOIS temanya "Jajanan Kaki Lima" di Indonesia.Saya bikin putu bambu sekalian nostalgia jaman masih bocah🤭, dulu itu penasaran sama bunyinya kaya peluit 😅. Yang jual putu bambu makin jarang gak seramai dulu, dulu jualnya keliling bawa gerobak dorong, sekarang ad jual tapi mangkal. Di dpn pasar daerah rumah ada satu penjual putu bambu & itupun bukanya sore sampai malem, gk malam2 banget. Dan kalau orangnya gk jual wah alamat gk bisa beli, soalnya dia satu2nya. Ternyata PuTu itu singkatan ya dari "Pencari Uang Tenaga Uap".Saya gk punya cetakan bambu, saya coba pakai daun pisang dibentuk silinder/tabung atau cetakan lain juga bisa. Karena saya pengen bentuk menyerupai aslinya jadi pakai daun pisang, selain itu juga aromanya lebih sedap, aroma daun pisang.Putu bambu sendiri adalah jenis jajanan tradisional berupa kue dg isian gula jawa, dibalut dg parutan kelapa & tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dg diletakkan di dalam bambu. Keunikan dr putu bambu adl saat dimasak mengeluarkan suara spt peluit/siulan. Suara itu berasal dr uap putu yg melewati celah kecil cetakan yg terbuat dari bambu. Hasilnya saat putu matang, bambu akan mengeluarkan suara. Sabtu, 10 juli 2021. Source @aulialiesa & @Zulifatul_Afwah#PekanPosbar#Mbois_JajananKakiLima#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#JajanTradisional
Putu ayu
Kue tradisional yang juga mudah bikinya juga enak rasanya...selain lumpur kentang,putu ayu juga salah satu jajanan di saat di rumah ada acara
Kue Putu Ayu Paling Mudah
Ceritanya iseng, sore-sore pengen ngemil.. Akhirnya bikin jajanan pasar tradisional Putu Ayu (ada yang menyebut Putu Mayang, Putri Ayu dsb), jajanan pasar yang khas Indonesia yang sudah melegenda hehe selain mudah membuatnya, enak dan juga ekonomis harga nya. Resep ini saya dapatkan dari berbagai sumber, tidak perlu mixer dan tidak repot membuatnya. Selamat mencoba ya 😊😁
Putu Bambu Merah Putih (Tanpa Bambu)
Memeriahkan HUT RI ke-77 pekan posbar kali ini bertema jajanan tradisional, biar makin semarak jajanannya pun tak kalah meriah, dihias dengan warna senada yaitu merah dan putih.Menengok resep mbak @Oceana_2020 buat kue putu bambu tanpa bambu, kebetulan suka banget sama jajanan satu ini jadi akhirnya aku mencoba membuatnyaSource: mbak @Oceana_2020#CoboyPokcoy_OknisaCarolina#Coboy_JajanPasar#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#JajanPasarNusantara#Bakerpad_jajanantraditional#CookpadCommunity_Surabaya#Mykitchenmyadventure
Kue putu (putu bambu)
Kangen sama jajanan ini yg biasa dijajakan abang2 keliling,iseng2 bikin nemu resep di yutub eksekusi dehNote: karna saya ga punya cetakan bambu jadi saya pakai cetakan nona manis aja
Putu ayu no mixer,simple banget
Enggak punya cemilan di rumah , ada sisa kelapa sedikit bangetUtak Atik ya Putu ayu aja deh udah lama enggak makan kue iniTapi enggak punya cetakan nya ,ya udah pake yang ada saja cetakan bolu kukus
Kue Putu
Setoran kedua untuk Mbak Any sebagai "Tanda Cinta Ningmin 3C". Kali ini saya membuat kue putu. Lebih dikenal dengan sebutan putu bambu karena menggunakan bambu sebagai cetakan. Tapi karena tidak ada, saya mengikuti mbak Any menggunakan daun pisang sebagai pengganti bambu. Pembuatannya cukup mudah dan sangat senang karena anak saya yang pemilih pun sangat menyukai kudapan ini.Terimakasih mbak Any untuk resepnya dan terimakasih juga karena telah membersamai 3C selama setahun ini.Dan terimakasih juga kepada mbak @ABATA73 sebagai sponsor.SC : @BundaNitaHanna#Cooksnap3C_Ningmin3C2324#3C_CooksnapTandaCinta#CookingCommunityClass#CookingCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
Putu Bambu Merah Putih Tanpa Cetakan
Assalamu'alaikum...,masih dengan tema merah putih.Kali ini buat si putu bambu.,bisa diliat diyoutube channel BUNDA KIANA KHANSA.#merahputih#kuetemakemerdekaan#kuetradisional#kuejajanpasar#kueputubambumerahputih#kuedaritepungberas
Kue Putu Bambu
Bersih² galeri ternyata masih banyak foto yang belum di share di CP jadi kangen pingin makan kue Putu bambu, meski bikin nya tanpa cetakan bambu tetap bisa menikmati kue legend dari jaman SD dlAku hanya pakai daun pisang yang di gulung lalu di straples bagian pinggiran nya atau kalau ada cetakan lontong kecil lebih mudah lagi, karena lagi malas keluarin cetakan lontong nya akhirnya pake daun sedikit lebih rempong tapi gpp demi makan kue Putu sendiri#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1663700
Komentar (7)