Es Laksamana Mengamuk (khas Riau)

Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
Bogor

Turut berduka cita yg sedalam dalamnya buat korban gempa Cianjur. Kemaren bener bener ngrasain gempanya, agak lama jadi pada takut berhamburan keluar rumah. #PrayForCianjur semoga semuanya diberikan kekuatan ketabahan dan keihklasan dan mendapat ganti yg lebih dari Allah SWT, aamiin 🤲
Minggu ini kita anjangsana ke kepulauan Riau untuk mencoba bikin salah satu menu kuliner khas sana.
Saya bikin Es Laksamana Mengamuk mumpung lagi musim mangga, sayang udah muter-muter pasar ga ketemu mangga Kweni. Padahal resep asli menggunakan mangga Kweni dan saya menambahkan kelapa muda supaya ada tekstur kruncy gitu deh. Santan saya ganti fiber creme.
MasyaAllah Tabarakallah seger banget, ini anak-anak pulang sekolah langsung pada mau.
Resep ngintip kepunyaan @bundaei

#EsLaksamanaMengamuk
#KulinerKhasRiau
#AnjangsanaKhas_Riau
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron

Es Laksamana Mengamuk (khas Riau)

7 orang berencana membuat resep ini

Turut berduka cita yg sedalam dalamnya buat korban gempa Cianjur. Kemaren bener bener ngrasain gempanya, agak lama jadi pada takut berhamburan keluar rumah. #PrayForCianjur semoga semuanya diberikan kekuatan ketabahan dan keihklasan dan mendapat ganti yg lebih dari Allah SWT, aamiin 🤲
Minggu ini kita anjangsana ke kepulauan Riau untuk mencoba bikin salah satu menu kuliner khas sana.
Saya bikin Es Laksamana Mengamuk mumpung lagi musim mangga, sayang udah muter-muter pasar ga ketemu mangga Kweni. Padahal resep asli menggunakan mangga Kweni dan saya menambahkan kelapa muda supaya ada tekstur kruncy gitu deh. Santan saya ganti fiber creme.
MasyaAllah Tabarakallah seger banget, ini anak-anak pulang sekolah langsung pada mau.
Resep ngintip kepunyaan @bundaei

#EsLaksamanaMengamuk
#KulinerKhasRiau
#AnjangsanaKhas_Riau
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahMangga harum manis
  2. 1 buahKelapa muda, keruk daging buahnya
  3. 1 sdmbiji Selasih
  4. SecukupnyaEs batu
  5. Bahan kuah fiber creme ;
  6. 50 grfiber creme
  7. 50 grGula pasir (secukupnya)
  8. 700 mlAir
  9. 1 lembardaun pandan
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 2 sachetkental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam biji selasih dg air panas

  2. 2

    Kupas mangga lalu cuci bersih, potong dadu

  3. 3

    Masak gula, air dan daun pandan sampai mendidih, tambahkan fiber creme, aduk rata. Dinginkan.

  4. 4

    Tata di gelas mangga, kelapa muda, mangga lagi, biji selasih tambahkan es batu, lalu siram dg kuah santan dan susu kental. Sajikan
    Boleh jg semua bahan (mangga, kelapa muda, selasih, kuah fiber creme dan kental manis) dicampur dan diaduk jd satu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
pada
Bogor
suka masak, suka kuliner, suka mencoba menu baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa