W czasie gdy mięso się smaży, cebulę czerwoną i żółtą oraz czosnek obieramy, kroimy w
pióra cebulę, a czosnek w małe krążki. Całość lekko solimy i podsmażamy na patelni na oleju
lub oliwie do zarumienienia.

Wstawiamy makaron żeby się ugotował. Gotujemy tak, aby nie był zbyt rozgotowany,
ponieważ później podczas mieszania z mięsem będzie się łamał i kruszył.

Gdy mięso się zarumieni, przekładamy do niego podsmażoną cebulę z czosnkiem i tłuszczem
z patelni, dodajemy suszone pomidory i mieszamy, żeby składniki się połączyły.

Do mięsa i cebuli wlewamy wodę z Mozzarelli i mieszamy co jakiś czas, aż płyn odparuje.

Serki topione, Mozzarellę, koncentrat pomidorowy oraz żółty ser (ok. 100g żółtego sera), kroimy w kostkę (dowolnej
wielkości) i dodajemy do mięsa. Przykrywamy, co jakiś czas mieszamy, aż do rozpuszczenia
się wszystkich 3 serów i mieszamy do połączenia składników. Czekamy aż całość się zagotuje.

Gotowe, makaron wkładamy na talerze, posypujemy startym żółtym serem, pokrojonym
szczypiorkiem lub dymką, rukolą oraz pomidorkami koktajlowymi pokrojonymi w ćwiartki.