Míg pihen a tészta elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a 2 húst, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a hagymát, fokhagymát és jól összedolgozzuk.

A tésztából kisebb darabokat tépünk vagy vágunk, kinyújtjuk, majd pohárral vagy amivel közepes méretű kb. 6-7 cm átmérőjű köröket tudunk szaggatni és erre kanalazzuk a tölteléket.

Félbehajtjuk, összeragasztgatjuk és a “félhold”két szélét összefogjuk. Egy tálcára rakjuk ki, a tetejét meglisztezzük, majd egy fóliával letakarjuk és mehet rá a következő sor, és így a többit is. Kb. 200 db. Így tegyük majd a fagyasztóba. Ha megdermedt akkor majd lehet egy zacskóba vagy dobozba tenni.