Lippischer Pickert / kelet-vesztfáliai sós/édes kenyérféle/
A vesztfáliai konyha keleti részén elterjedt, serpenyőben készülő főétel. Elképesztően egyszerű, nem energia- és hozzávaló igényes. Amolyan hónap vége van, üres a kamra, de ne legyen tészta esetre tökéletes megoldás. Ahány személy, annyiszor 100 g krumpli és liszt illetve 1 tojás. A tej - víz arány tetszőlegesen változtatható.
Ehetjük édes és sós variációban is. A sós variációt a tájegységre (Ostwestfalen-Lippe, Osnabrücker Land) jellemző kenőmájassal vagy vajjal, az édeset mazsolásan sűrű szilvalekvárral, almalekvárral vagy cukorrépa-sziruppal esszük.
A mazsolát áztassuk be néhány órára, ha azzal készül.
Ha van pici szalonna, akkor annak a zsirjában sütjük. Akkor is, ha édes variáció készül.
Lippischer Pickert / kelet-vesztfáliai sós/édes kenyérféle/
A vesztfáliai konyha keleti részén elterjedt, serpenyőben készülő főétel. Elképesztően egyszerű, nem energia- és hozzávaló igényes. Amolyan hónap vége van, üres a kamra, de ne legyen tészta esetre tökéletes megoldás. Ahány személy, annyiszor 100 g krumpli és liszt illetve 1 tojás. A tej - víz arány tetszőlegesen változtatható.
Ehetjük édes és sós variációban is. A sós variációt a tájegységre (Ostwestfalen-Lippe, Osnabrücker Land) jellemző kenőmájassal vagy vajjal, az édeset mazsolásan sűrű szilvalekvárral, almalekvárral vagy cukorrépa-sziruppal esszük.
A mazsolát áztassuk be néhány órára, ha azzal készül.
Ha van pici szalonna, akkor annak a zsirjában sütjük. Akkor is, ha édes variáció készül.
Elkészítés
- 1
A reszelt burgonyát, a tojásokat összekeverjük, sózzuk. Keverés közben lassan hozzáadjuk a lisztet.
- 2
Az élesztőt feloldjuk a langyos vízben. (Itt jegyzem meg, hogy lehet tej is, de kaphat egy kis sört is, akkor egészen különleges íze lesz.)
- 3
Az élesztős vizet/tejet adjuk a tésztához és keverjük egyneműre. Takarjuk le, tegyük meleg helyre, hagyjuk kelni egy órácskát. Ha mazsolás és anélküli variáció is készül, akkor az első kettő után teszem bele a mazsolát.
- 4
Meleg, kivajazott serpenyőben lassú tűzön süssük meg mindkét oldalát. Kb. kistányér átmérőjű, 1, 5-2 cm magas, puha, laza szerkezetű kenyérkéket kapunk.
- 5
Szilvalekvárral, vagy csak magában kis vajjal porcukorral esetleg cukorrépa-sziruppal fogyasztjuk. Jó étvágyat! 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sós perec 🥨 Sós perec 🥨
Finom puha perecek. Én a sós mázat szeretem a legjobban benne ☺️. Ha valóban óriás pereceket szeretnénk, osszuk 6 darabra a tésztát, ebben az esetben, természetesen hosszabb rudakat sodorjunk. Én most mini bucikat is sütöttem a tésztából.
-
Sajtos-tejfölös-szalonnás rétes Sajtos-tejfölös-szalonnás rétes
Általában édes rétest készítek, de ma egy rúd sós is lett.
-
Baconos, sajtos briós Baconos, sajtos briós
Ezt a tésztát előző nap is elkészíthetjük, így akár másnap reggelire frissen megsüthetjük a családnak. Az alaptésztába ízlés szerint tehetünk sós alapanyagokat vagy édes hozzávalókat.
-
Fonott kalács sós Fonott kalács sós
Napokig finom! Pont annyira sós, hogy bármilyen feltéttel isteni. Legyen édes vagy sós. Mi fogyasztjuk éppúgy lekvárral mint akár kolbász mellé 👉🤪😋😍
-
Rozmaringos burgonya baconnel Rozmaringos burgonya baconnel
Bár hosszú ideig kell sütni, az előkészítése ennek az ételnek nagyon egyszerű és gyors. Kevés hozzávalója van, így hónap végén is kitűnő ebéd vagy vacsora lehet belőle.
killakollo -
Egyszerű palacsinta Egyszerű palacsinta
Ha létezik olyan étel, amit mindenki szeret, akkor az a palacsinta. Lehet sós vagy édes, és számtalan módon variálható.
-
Kőtes kifli (sós/édes) Kőtes kifli (sós/édes)
Az édes változat:1kg liszt1mk só2dl étolaj1/2 l tej7dkg friss élesztő3ek cukorTölthetjük: nutellával lekvárral, kakoporral mákos/diós töltelékkel bármivel.Én mindig fél adagot csinálok, a fél adaghoz nyugodtan lehet egy egész (50g-os) élesztőt rakni :)
-
Sós tekercs Sós tekercs
A férjem nem igazán kedveli az édes kelteket, így a lekváros kifliket (fenn van az a recept is) magamnak készítettem, neki pedig ezeket a finom, sós tekercseket! Így mindenki jól járt. 😁
-
Édes - sós köles köret Édes - sós köles köret
A köles nagyon egészséges, finom sokoldalúan elkészíthető. Ez egy egyszerű édes- sós változat ami húsételek mellé kitűnő köret.
-
Ecetes snidlinges krumplisaláta 🌻🌻🌻 Ecetes snidlinges krumplisaláta 🌻🌻🌻
#csaladireceptSokszor készül, amikor valami ünnep van, vagy ha éppen olyan étel készül, amihez illik. Nagyon szerette a drága nagymamám, amikor ez az étel az asztalra kerül, mindig eszembe jut, milyen jó volt gyereknek lenni. 😊😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek