🧠🐷🤯🤤 Velős pirítós
Nálam az ételpazarlás elkerülése azt is jelenti, hogy ha már egy állat levágásra kerül, megbecsülöm az összes részét, és felhasználom belőle amit csak lehet.
🦴🧠🍞 Régebben én csak a húsleves csontjából kikapart velőt ismertem, úgyhogy nekem is újdonság volt az agyvelőből készített velőkrém, de megérte megcsinálni.
🧠🐷🤯🤤 Velős pirítós
Nálam az ételpazarlás elkerülése azt is jelenti, hogy ha már egy állat levágásra kerül, megbecsülöm az összes részét, és felhasználom belőle amit csak lehet.
🦴🧠🍞 Régebben én csak a húsleves csontjából kikapart velőt ismertem, úgyhogy nekem is újdonság volt az agyvelőből készített velőkrém, de megérte megcsinálni.
Elkészítés
- 1
Előkészítés:
Elsőre (egy kis baki ellenére... lásd lentebb) könnyen elkészíthető, amennyiben figyelünk pár részletre.
Hentes javaslatát követve a velőt kézmeleg vízben 5 percig áztattam. Majd egy vízcserével óvatosan átmostam.
Ezt követően a piros eres vékony hártyát hideg folyóvíz alatt lefejtettem óvatosan, és lemostam a maradék csonttörmeléket.
- 2
Egy nagy fakanál zsíron aranybarnára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Ezt követően sózzuk borsozzuk az alapot, beletesszük a velőt és kb. 30 percig fedő alatt főzzük annyi vízben, hogy éppencsak ellepje.
- 3
30 perc után beletesszük a pirospaprikát és nagy lángon lepirítjuk folyamatos (!!!) kevergetés mellett.
Az említett bakim annyi volt, hogy 1 percre letettem a fakanalat és lekapódott az alja. Erre nagyon érdemes odafigyelni. Amikor zsírjáig pirult, zárható edénybe átteszem, és ha kihűlt hűtőszekrényben tárolom.
- 4
Kenyeret pirítok, -de jó sima kenyéren is- megkenem a velőkrémmel, majd kicsit visszateszem a melegszendvics sütőbe.
- 5
Díszítésnek mehet rá egy kis extra hagymacsíra, picike só.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Velős pirítós Velős pirítós
Reggelire, vagy akár vacsorára kitűnő választás, igazán finom lett, én egy kis erős paprikával is megbolondítottam...😉
-
Velős pirítós Velős pirítós
A velős pirítós igazi macsós kaja, gyorsan elkészíthető és még finom, tápláló is.
-
-
Velős pirítós Velős pirítós
Van egy kedvenc büfém ahol nagyon jól készítik ezt az ételt, ebből kifolyólag, kígyózó sorok állnak a parkolójában, így jobbnak láttam, ha megtanulom én is ezt a finomság elkészítését!🍞
-
Rántott sertésvelő és tojásos velő Rántott sertésvelő és tojásos velő
A lehártyázott velő szépen egyben maradt darabjait bepaníroztam, kisütöttem. A széteső apró darabokból tojásos velőt készítettem. Fejedelmi ebédünk volt!😋😋🥂
Gotriánné Arany Angéla -
Disznótoros pörkölt Disznótoros pörkölt
Ez a Pörkölt nálunk a disznóvágási első meleg étel, reggel 9 órakor van tálalva a társaságnak, amely az ínyenc friss húsból és az ínyenc friss sertés belsőségekből készül.
-
-
Székelykáposzta Székelykáposzta
Téli finomság, friss kenyérrel és tejföllel tálalva. #aranykoteny23
-
Velős párnácska Velős párnácska
Nagyon finom, ízletes, laktató..., a vendégek el lesznek kápráztatva tőle!!..😋😋 -
Velős-tojás "Pizza Calzone", Mozzarella & Spenót töltelékkel Velős-tojás "Pizza Calzone", Mozzarella & Spenót töltelékkel
Inspirált a ketogén étrendben népszerű velős-tojás palacsinta. Ez az alaprecept azoknak biztosan fog ízleni akik szintén minimálisra csökkentették a napi szénhidrátbevitelt és szeretnek jóízű laktató ételeket fogyasztani.🍽️Tipp: a töltelék egyéni fantázia és ízlés kérdése, izgalmas ízvilágot lehet előhívni.Jó étvágyat kívánok! 😊#pizza #ketopizza #2019
-
Velős pirítós házi kenyérrel Velős pirítós házi kenyérrel
Vágytam már rá, hogy elkészíthessem, úgyhogy nekiálltam. Nem bántam meg, és a családom két pofára falta, nem győzték dícsérni. Ha a velő nem friss, nem jön le könnyen egy vagy két részben a hártyás rész, akkor sajnos kuka. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, csak oda kell figyelni, hogy csont és hártya nélküli legyen a velő. #2019
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)