Velős pirítós házi kenyérrel
Vágytam már rá, hogy elkészíthessem, úgyhogy nekiálltam. Nem bántam meg, és a családom két pofára falta, nem győzték dícsérni. Ha a velő nem friss, nem jön le könnyen egy vagy két részben a hártyás rész, akkor sajnos kuka. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, csak oda kell figyelni, hogy csont és hártya nélküli legyen a velő. #2019
Velős pirítós házi kenyérrel
Vágytam már rá, hogy elkészíthessem, úgyhogy nekiálltam. Nem bántam meg, és a családom két pofára falta, nem győzték dícsérni. Ha a velő nem friss, nem jön le könnyen egy vagy két részben a hártyás rész, akkor sajnos kuka. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, csak oda kell figyelni, hogy csont és hártya nélküli legyen a velő. #2019
Elkészítés
- 1
Megtisztítjuk a velőt a hártyás véres résztől. Alaposan átmossuk több léről is, én 4-5 léről. Majd egy szűrőbe belerakom és hagyom, hogy lecsepegjen.
- 2
Amíg a velő jól lecsepeg, bedagasztom a kenyeret. Az élesztőt cukros tejben megfutattom, hozzáöntöm a sós liszthez, majd a vizet is és összegyúrom.
- 3
1 óra kelesztés után kiborítom, átgyúrom majd kenyér alakúra formázom és bevagdosom. Begyújtom a sütőt 190 C fokra, hogy előmelegedjen. Addig kelesztjük a tésztát.
- 4
30 percen keresztül kelesztjük, majd 3 x 4-xer sós vízzel lekenjük ez idő alatt. Amikor megnőtt a kenyérke, sütőpapíros lemezre rakom, és 30 perc alatt megsütöm. Kiveszem egy rácsra, majd mégegyszer még forrón lekenem a sós vízzel. Majd hagyom kihűlni.
- 5
Amíg hűl a kenyér neki állok a velőnek. A hagymát apróra vágom, zsíron elkezdem pirítani, majd amikor megsült a hagyma ráteszem a velőt. Jó alaposan összekeverem, amikor ki fehéredett a velő, fűszerezem sóval, borssal, fűszerpaprikával. És alaposan összetöröm a főzőkanállal. Jó krémes lesz.
- 6
A kenyeret felszeletelem, a sütő rácsára sorakoztatom őket. Majd teljes lángon 10-15 perc alatt megpirítom, fél időnél át forgatom. És azon melegében megkennem a finom velővel.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Velős pirítós Velős pirítós
Kislányként undorodtam mindenféle belsőségtől... Falun nőttem fel, a disznóvágásokat odabent végig sírtam, 15 éves koromig nem hogy belsőséget, de semmilyen húst és húskészítményt nem ettem! De érdekes módon anyám meséi szerint kisbabaként akárhogyan össze pépsítette, sem ettem meg a húst! Aztán a vendéglátós szakközépben tudatosultak bennem a dolgok, miszerint nekem ezeket el kell majd készítenem! Életem leghosszabb 2 éve következett 😆 De sikerült! 😊
-
Velős pirítós Velős pirítós
Tudom hol érdemes ilyet enni.🥰 De sajnos gluténmentes kenyérrel nem kapható. Így itthon készítem.
-
Velős pirítós Velős pirítós
Első velős pirítósomat egy baráti társaság keretei között ízleltem meg, a nevezetesen Gyulakeszin. A legfinomabb volt! Én így készítettem...
-
Velős pirítós Velős pirítós
Ha már elkészült a finom velőscsontleves a lassú főzőben, tálaljuk a velőt pirított kenyérrel, és fokhagymával. #január2026
-
Velős pirítós Velős pirítós
A velős pirítós igazi macsós kaja, gyorsan elkészíthető és még finom, tápláló is.
-
-
Velős pirítós Velős pirítós
Van egy kedvenc büfém ahol nagyon jól készítik ezt az ételt, ebből kifolyólag, kígyózó sorok állnak a parkolójában, így jobbnak láttam, ha megtanulom én is ezt a finomság elkészítését!🍞
-
Lecsó tojással,bazsalikommal 🫑🍅🧅🌶🍺 Lecsó tojással,bazsalikommal 🫑🍅🧅🌶🍺
#kotenykihivas2025A lecsó alapreceptje pofonegyszerű: nem kell hozzá más, csak hagyma, paradicsom és paprika. A klasszikus arányok szerint egy rész hagymához jön két rész paradicsom és négy rész fehér húsú zöldpaprika. Készítheted olajon is, de zsíron az igazi.
-
Szalagos fánk tejmentesen Szalagos fánk tejmentesen
Nagyon sokáig azt hittem, hogy a jó fánknak egyik feltétele, hogy az embernek legyen legalább 40 év tapasztalata a témában. Aztán pár próbálkozás után rájöttem, hogy nem ördöngösség ez (sem), csak oda kell figyelni pár dologra, és garantált a siker - ráadásul tejmentesen is elkészíthető, ami az élvezeti értékén egyáltalán nem ront :)
-
Csülkös velős pacal Csülkös velős pacal
Ez az étel igazán gazdag, a sertés velő pedig krémes, lágy textúrát ad hozzá, ami még különlegesebbé teszi. A pacal másnapra még ízletesebb lesz, amikor az ízek összeérnek. #kotenykihivas2024 -
Kolbászkrém pirítós kenyérrel Kolbászkrém pirítós kenyérrel
Benes Natália kolbászos tojáskrém receptje járt a fejemben miközben fel s alá járkáltam a lakásban.....Valamit úgy, de mit is ennék.......nagyon törtem a fejemet, miközben az említett hölgy receptje ott lebegett előttem, de ne ugyan olyat, valami mást, de legyen az ő leírása az alap ....a kérdésre a választ, az étkezőszékünk lába és a kis lábujjam adta meg...mint ha villám csapott volna belém, úgy jött az ötlet....na jó, csak némi szülőzést követve lett meg a recept....Végül is "maradékokat" használtam fel, hiszen főtt tojás volt tegnapról, és volt fél szál kolbász a frigóban, lilahagyma az mindig van itthon, és így adva volt minden.Az alábbi recept minimális hozzávalókkal készült el, és egy főre, de kettő embernek is bőséges étkezést nyújthat reggelire, vagy uzsonnára is akár.A krémesítést, pépesítést robotgéppel, kézi mixerrel, darabológéppel, húsdarálóval ( 5-6 ), de akár egy éles késsel is lehet végezni, mondjuk ez utóbbival kissé macerás a dolog.Köszönöm az inspirációt, kedves Benes Natália.
-
Házi vajas croissant Házi vajas croissant
Nincs is finomabb reggeli egy puha vajas croissant-nál. Nálunk legalábbis nagyon szereti a család :) Szoktam elég sűrűn készíteni. Annyira nem bonyolult, próbáljátok ki :) Lehet fagyasztani is a kész, nyers croissant-okat, csak arra kell figyelni, hogy amikor kiveszitek a fagyasztóból, 30 percig hagyni kell, hogy szobahőmérsékletű legyen, és utána kisütni.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek