Kesampaian juga ngebaking si Lapis Surabaya ini, secara kuning telurnya itu loh 30 butir, apa gak wew.... Kebetulan si paksu cuma makan putih telurnya aja, daripada mubazir dibikinkan cake ini, source NCC

yeaayy, lapsur pertamaku!! 😘😊perlu ngumpulin keberanian berbulan-bulan nih ngebake lapsur, secara 30 buah kuning telur book!! 😄maknyesssnya cake premium ini seimbang lah yaa sama degdegannya hihihi 😄Yaah gimana ga maknyesss ya, untuk setiap lapisannya butuh kuning telur 10 dan terigu hanya 50gr 😄Udah ga penasaran lagi skrg, walau tadi sempet nyaris overbake lapisan kuningnya, alhamdulillah masih selamat 😋😘#lapissurabaya #bellakitchenSource : resep lapsur NCC

#Basidoncek#CookpadCommunity_SumbarMasih setia dengan resep-resepnya mbak Dona, kali ini aku mau eksekusi lapis surabaya yang menggunakan total kuning telur 36 butir. Sebenarnya sudah lama sekali pengen bikin yang satu ini, tapi setelah lihat jumlah kuning telur yang dipakai jadi maju mundur deh. Akhirnya dengan segala tekat dan niat yang bulat, jadi juga eksekusi kue ini 🤣🤣

Karena sangat amat khawatir akan gagal, jadinya aku bikin setengah resep aja. Harusnya pakai loyang 22x10 cm, tapi karena ga punya, aku pakai loyang 28x10 yang biasa aku pakai buat bikin brownies, hahaha. Hasilnya jadi lebih tipis daripada seharusnya. Resep yang aku sertakan adalah 1 resep ya, untuk loyang 22x22x4 cm. Untuk loyang yang lebih besar atau lebih kecil tinggal dikonversi aja.

Untuk kesekian kalinya, akhirnya masak lagi bareng dedek @dpmentari dan kak @CnC_KitchenGa tahu kenapa, jadi melow pas nulis resep ini🥹Karna keinget Mentari yang udah pindah."Pada akhirnya waktu meninggalkan kenangan"Bakal kangen banget sama kamu bestie🥹🤗Serius ini Lapsur stepnya banyak banget, jempol Sampek encok nih ngetik stepnya🤭✌🏻#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut

Kue ini kesukaan PP Bee banget, sampe2 klo ke toko kue pst yg dipilih kue ini xixixiiKlo bikin sendiri rasanya lbh puas makannya kata PP Bee 😂Kali ini sy rebake resep dari Ci Nathalia Wijaya passs bgt resep ini utk qt yg gk terlalu berani pake kutel banyak, ini di tengah2 sj#ResepTrio#BarapiManjuhu#CookpadCommunity_Kalteng

Salah satu makanan atau kue yang khas dari kota berlambang ikan Sura dan Buaya ini tidak lain adalah kue Lapis Surabaya. Kue Lapis Surabaya ini berbentuk lapisan kuning dan coklat ini menjadi oleh-oleh wajib yang dibawa wisatawan saat berkunjung ke kota Surabaya. Kue Lapis Surabaya ada yang terdiri dari dua lapis dan tiga lapis. Yakni warna kuning dan coklat, atau kuning, coklat dan kuning lagi.Konon, menurut sejarahnya, kue Lapis Surabaya merupakan warisan dari Hindia Belanda. Dulu kue ini dikenal dengan nama spekkoek atau kue lapis. Dan kemudian berkembang dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia khususnya Surabaya sampai menjadi yang seperti sekarang ini.Nah, karena dlm pembuatan kue ini memerlukan sangat banyak kuning telur, jdi sy sendiri jarang bgt bikin hehe. Maka dari itu, resep ini yg sering sy gunakan, karena irit telur wkwk,, tp rasanya ttp ngga kalah sihh,, buat kalian yg suka bgt sm kue lapis seperti ini,, wajib bgt buat rebake.Cuss lngsg aja simak dulu resepnya..Happy Cooking 😘

Sumber resep : Fatmah BahalwanResep di bawah ini adalah hitungan per lapis, ya.

Assalaamualaykum! Bebikin lapis surabaya bener bener ngeri ngeri sedep. Gagal bisa desperado karna yg dipakai kuning telur sekecamatan xixiiNote:• gunakan telur yang baru dan fresh• gula kastor bisa diganti dengan gula pasir biasa• penggunaan butter bisa di mix dengan margarin atau pakai margarin saja juga boleh• vanilla extract bisa diganti dengan vanilli bubuk• loyang yang dipakai adalah loyang ukuran 24x24 sebanyak 3 buah atau 2 buah loyang sekat 3 ukuran 25cm• pasta cokelat bisa diganti dengan cokelat bubuk• untuk filling bebas boleh menggunakan selai jenis apa saja• sewaktu mencampur adonan A dan C pastikan benar benar sudah tercampur rata. Hati hati karna warnanya hampir sama• aduk balik adonan secara perlahan agar tidak over mixRecipe: tintin rayner

Setiap tahun selalu buat kue lapis Surabaya, tapi kali ini sangat memuaskan karena menggunakan resep @vikawidjaja benar-benar sesuai dengan keinginan tidak mudah turun adonannya dan tidak mudah bantat asalkan mengikuti resep. Biasanya saat membuat kue ini ada saja kekurangannya, dari yang adonan turun saat dioven, sampai ada lapisan bantat. Sedih banget padahal kuning telurnya kan banyak hiks...🥲Saat keluar dari oven penampakan kue naik, tapi sesaat terlihat turun dan berkerut bagian atasnya, tapi jangan kuatir tidak mempengaruhi tekstur kuenya akan tetap lembut dan empuk.Source: @vikawidjaja dengan penyesuaian bahan#Cookpadcommynity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepCakeMamaEra

Masih penasaran dengan lapis. Pake kuning telur yang banyak banget emang bikin khawatir si. Ini coba resep ci Tintin Rayner yang mentega dikocok dikombine dengan resep punya mba Silvia Novi.

Kali ini aku cuma bikin 1/2 resep aja , karena stock telur lagi mepet di rumah saat itu,dan selain itu kue ini juga boros telur. Tapi rasanya jangan di tanya lagi, so yummy and fluffy ^_^