Kimérjük a hozzávalókat. A szárazakat összekeverjük, hozzáadjuk a felolvasztot margarint, a tojásokat, a mézet és összegyúrjuk. Egy órára vagy egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük (zárható dobozban).

Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk (nem túl vékonyra) és tetszőleges formákkal kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük a mézeskalácsokat és előmelegített sütőben, 190-200 C fokon, maximum 10 percig sütjük.