Elkészítjük a hozzávalókat. Először a zöld színű tésztát készítjük el. A tojásfehérjét felverjük kemény habnak, hozzáadjuk a porcukrot és tovább verjük. Beledaraboljuk a lágy vajat, azt is belekeverjük, majd ízlés szerint az ételszinezéket és végül a lisztet. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit (én megkentem vékonyan vajjal a papírt) és tetszőleges formákat mintázunk a tésztából egy kinyomó segítségével. Ha elkészültünk, berakjuk a fagyasztóba 15 percre.

A fagyasztóból elővesszük a zöld tésztánkat és a rózsaszínt a tetejére simítjuk. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Óvatosan levesszük róla a papírt és konyharuhába feltekerjük. Hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzárakjuk a porcukrot, majd végezetül a túrókrémet. Akinek nem elég édes, tegyen hozzá több cukrot. Az elkészült krémünket 30 percre a hűtőbe rakjuk.

A tésztánkat megkenjük a krémmel és feltekerjük a tekercset.