رول خرما حلوایی solmaz (تولد کوکپد)

Solm@z
Solm@z @cook_34979506
Tabriz

کاش گوشه ای از این شهر شلوغ
کمی دورتر از تلخی ها
یک نفر جار می زد :آرامش
بیا که حراجش کردیم....
سلام عزیزانم امروز اومدم با یه رول خرماحلوای خوشمزه که بسیار جذاب و خوشمزه هستش و برای عصرانه همراه با چای یا قهوه گزینه ی بسیار عالی هستش البته بی مناسبت با تولد ۶ سالگی کوکپد هم نیستش تولد ۶ سالگیت مبارک کوکپد جان
خواستم تشکری کنم از خانم مرجان عزیز و خانم خلیقی عزیز به خاطر تلاشی که کردند برای شکوفایی استعدادها و توانمندی ها و مهارت ها و به دست آوردن دوستان مهربان و نایابی که هنر هاشون رو بدون هیچ کم و کاستی در اختیار دیگران قرار می دهند تا هر روز عشق به آشپزی و داشتن خانواده ای گرم و صمیمی در بین ما پر رنگ و پر رنگ تر بشه ممنون از کوکپد جان و دوستان گرانقدرم
#رولت_خرما
#رولت_خرما_حلوایی
#چالش
#چالش_تولد_۶_سالگی_کوکپد

رول خرما حلوایی solmaz (تولد کوکپد)

کاش گوشه ای از این شهر شلوغ
کمی دورتر از تلخی ها
یک نفر جار می زد :آرامش
بیا که حراجش کردیم....
سلام عزیزانم امروز اومدم با یه رول خرماحلوای خوشمزه که بسیار جذاب و خوشمزه هستش و برای عصرانه همراه با چای یا قهوه گزینه ی بسیار عالی هستش البته بی مناسبت با تولد ۶ سالگی کوکپد هم نیستش تولد ۶ سالگیت مبارک کوکپد جان
خواستم تشکری کنم از خانم مرجان عزیز و خانم خلیقی عزیز به خاطر تلاشی که کردند برای شکوفایی استعدادها و توانمندی ها و مهارت ها و به دست آوردن دوستان مهربان و نایابی که هنر هاشون رو بدون هیچ کم و کاستی در اختیار دیگران قرار می دهند تا هر روز عشق به آشپزی و داشتن خانواده ای گرم و صمیمی در بین ما پر رنگ و پر رنگ تر بشه ممنون از کوکپد جان و دوستان گرانقدرم
#رولت_خرما
#رولت_خرما_حلوایی
#چالش
#چالش_تولد_۶_سالگی_کوکپد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. خرما ی سفت400گرم
  2. 30 گرمکره
  3. پودر دارچین نصف ق غ
  4. مواد لازم حلوا
  5. آرد نخودچی نصف لیوان فرانسه
  6. آرد سفید نصف لیوان فرانسه
  7. 1 ق چپودر هل
  8. 1 ق چپودر زنجبیل
  9. 25 گرمکره
  10. 2 ق غپودر قند
  11. روغن مایع به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    اول خرما را هسته هایش را جدا کرده و بعد در تابه ریخته و کره و دارچین را افزوده و روی حرارت ملایم قرار دهید و آرام با گوشت کوب بکوبید تا کامل له بشه و یکدست بشه حتما باید خرما سفت باشه و نیازی به کندن پوست خرما نیست

  2. 2
  3. 3

    بعد روی سلفون کلفتی را با کمی روغن چرب کنید

  4. 4

    و خرمای له شده را روی سلفون ریخته و باقی سلفون را روش برگردانده و خوب به کمک وردنه خرما را به شکل بزرگ باز کنید

  5. 5

    نکته ی خیلی مهم : اگر اندازه ای که خرما را باز کردید کوچک باشه این میزان مواد حلوا کافیه ولی اگر مثل من بزرگ باز کردید میزان مواد حلوا را ۲ برابر کنید چون کم میاد من ۲ برابر کردم

  6. 6

    بعد مواد حلوا را آماده می کنیم اول آردها را الک کرده و در تابه ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته بشه

  7. 7

    بعد که تفت خورد و بوی آرد با حرارت ملایم بلند شد آرد را باز الک کنید و در تابه انتقال دهید و کره را اضافه کنید

  8. 8

    بعد روغن مایع را خیلی کم کم اضافه کنید تا خمیری نه شل و نه سفت به دست بیاد این حالت خمیر خیلی مهمه اگر خشک باشه خرد میشه و اگر شل باشه موقع برش از بین لایه ها بیرون ریخته میشه پس حتما دقت کنید بعد هل و زنجبیل را هم اضافه کنید

  9. 9
  10. 10

    بعد پودر قند را الک کرده و یکدست کنید اگر با افزودن پودر قند کمی سفت شد به حالت چند قطره روغن اضافه کنید تا حالت نرمی داشته باشه

  11. 11

    حالت نهایی خمیر حلوا

  12. 12

    بعد حلوا را داغ روی خرما بذارید و همه جای خرما با پالت بمالید و صاف کنید و بعد رول کنید و بعد با کمک سلفون خوب رول کنید و با همان نایلون چند ساعتی در یخچال گذاشته تا خوب ببندد من یک شب داخل یخچال گذاشتم

  13. 13
  14. 14
  15. 15

    و بعد سرد شدن روی سطح برش داده و من روش پودر دارچین الک کردم و با گردو تزیین کردم

  16. 16

    اگر لایه خرماتون کمی ضخیم تر باشه وسط رول لایه های خرمایی خیلی خوشگل تر خودش را نشون میده

  17. 17
  18. 18
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Solm@z
Solm@z @cook_34979506
در
Tabriz
می نویسم برای پرهام ،سنگ صبورم، و هلیا،فرشته ی کوچکم ،تا بماند یادگاری
بیشتر

دستورهای مشابه