Ayam Kecap (Tanpa digoreng)
Lilis Lisnawati @htomom
Saya suka sekali recook resep ayam kecap dari Mbak @dpmentari. Tapi saya suka malas buat karena harus ada tahapan mengungkep dan menggoreng sebelum masak bumbu kecap. Alhasil, saya eksperimen memasak ayam kecap tanpa melalui dua tahapan awal. Berhasil, meskipun daging ayamnya jadi agak kering untuk bagian dada dan masak ini harus pakai teflon anti lengket.
Sekarang jadi resep andalan untuk masak ayam kecap!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, beri sayatan di beberapa bagian yang tebal, dan lumuri dengan jeruk nipis dan setengah sendok teh garam. Simpan di kulkas minimal 2 jam agar bumbu menyerap.
- 2
Panaskan teflon dengan api kecil. Masukan ayam dalam keadaan suhu ruang dan tutup teflonnya. Biarkan sampai agak sedikit kecoklatan dan krispi. Balik ayam dan tunggu sampai hasil yang sama. Angkat dan sisihkan ke wadah lain.
- 3
Panaskan teflon dengan api sedang
- 4
Panaskan margarin. Masukan bawang putih dan masak sebentar. Aduk-aduk jangan sampai gosong.
- 5
Masukan bawang bombay dan masak hingga sedikit layu. Aduk-aduk jangan sampai gosong.
- 6
Masukkan air
- 7
Masukkan kecap, saus tiram, kecap inggris, lada, gula, garam, kaldu penyedap. Aduk hingga merata.
- 8
Masukkan ayam. Aduk hingga semua ayam terlumuri bumbu.
- 9
Cicip dan koreksi rasa
- 10
Ayam kecap siap dihidangkan.
Resep Serupa
Ayam Kecap manis pedas
Saya suka makanan pedas... jadi meskipun masaknya pakai kecap intinya tetap harus pedas.... 😁 cara masaknya simple banget kok... buat yg baru belajar masak, resep ini perlu banget di coba! 😉
Ayam Kecap Inggris
Karena sedang tidak boleh makan ayam boiler, jadi saya menggunakan ayam kampung.
Ayam Kecap Khas Palembang
Resep: @wulanandriResep asli disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/11569951Dengan tambahan air asam jawa, ayam kecap ini jadi lebih segar 🥰Saya buat setengah resep tp yg saya tulis resep aslinya dan saya modifikasi sedikit. Seperti di resep aslinya ayamnya diungkep dulu baru digoreng kalau saya langsung goreng dan jg kacang tanahnya tidak diaduk ke ayam tapi saya taburkan di atasnya. Semoga berkenan ya Mba Wulan 🙏#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Wulan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu22_GBA
Ayam Kecap Tauge
Dengan ½ ayam (bagian dada) dapat diolah menjadi dua menu. Bagian daging menjadi Ayam Kecap Tauge, bagian yang ada tulangnya menjadi Sop Ayam Sederhana.#ayam #chicken #hühnchen #tauge#soysprout #bohnensprossen#pejuanggoldenbatikapron
Ayam Kecap
Resep ayam kecap di keluarga saya ada beberapa. Salah satu menu favorit saya sejak kecil itu ayam kecap buatan alm. Mama yang hari ini saya share. Adik saya juga suka pakai bangett. Rasanya manis, asin, sedikit asam dari saus tomat dan gurih. Bahan dan bumbu nya simple. Cuma potong bawang putih dan sreng sreng sama bumbu. Ayamnya dimasak sampai empuk banget dan meresap bumbunya. Kuahnya kental, disiram ke atas nasi hangat nagih deh. Saya tadi bikin 1 1/2 resep. Satu enggak cukuppp hihihi Yummyyyyyy yummy happy tummyyyy…
Ayam Kecap Mentega
Ini satu resep andalan di awal-awal menikah. Itu pun dulu bumbunya ala kadarnya, minus kecap inggris. Padahal ayam kecap mentega belum sah kalau tidak pakai si kecap inggris ini😁.Sampai suatu saat belanja di pasar dan Encik2 penjualnya bertanya mau bikin apa? Terus sama dia diajarin, deh. Eh, beneran enyaak😍
Ayam Kecap Mentega
Recook dari resep Kecap Bango dan ternyata seenak itu. Tapi ini saya sesuaikan dengan bahan yang ada dan proses masak yang sedikit berbeda, selamat mencoba teman-teman semuanya. :)
Ayam Kecap
Salah satu menu favorit saya sejak kecil adalah ayam kecap buatan alm. Mama. Waktu kecil kebanyakan anak tidak suka pedas, jadi seperti halnya saya mereka suka sekali dengan menu ini karena rasanya manis dan dagingnya empuk. Menu ini adalah salah satu menu yang tambah enak saat dipanaskan karena bumbu nya lebih meresap. Kita bisa memasaknya sehari sebelumnya dan dipanaskan besoknya😊#BantuMantenBaru
Masak besar: ayam kecap saus mentega
Paket nasi sedekah jum'at kali ini menunya nasi ayam kecap dg bakwan tahu.Idealnya ayam saus mentega menggunakan ayam yg digoreng terlebih dahulu.. tp untuk alasan kepraktisan, ayam hanya direbus saja dengan jahe geprek dan sedikit garam hingga matang kemudian siap diolah..Waktu menumis ayam dalam saus kecap saya bagi ayam jadi 2x masak karena wajannya kurang besar menampung semuanya. Resep dibawah ini separuhnya ya.. jadi per 1 kali masak (9kg ayam). Setelah bawang2an ditumis, saya bagi 2 untuk 2x masak.Rasanya enaak 👍👍👍
Ayam Kecap Simpel
Gak nyangka hari ini bikin ayam kecap simpel yang disukai anak saya. Masih suapan pertama sudah bilang mau tambah 4 kali. Hmmmm brarti sukses besar nih. Selamat mencoba yaa...
Ayam kecap pedas
Bosan makan ayam yang diolah dengan digoreng terus.. ingin makan ayam yang diberi kecap manis.. Enak kayaknya.. Apalagi suami suka banget makan ayam kecap pedas ini sampai makan nasinya nambah. akhirnya ayamnya dieksekusi jadi Ayam kecap pedas deh.. Yuuk cobain cas cus.. 😉😊
Ayam Kecap
Dulu sekali saat awal-awal bisa masak, menu paporit ku ayam kecap, karena gampilSangking gampilnya sampe lupa udah berapa lama ku tak pernah masak ayam kecap lagi, hampir 7 purnama keknya sih heheYuks ah masak yuk.Masuk dapur, pasang epron, nyalakan kompor.#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#IdeMasakAyam#AyamKecap
Ayam kecap
Punya stok dada ayam fillet tapi malas masak yang ribet. Nah, dibikin ayam kecap aja enak dan cepat bikinnya.
Ayam kecap
bikinnya gampang trus enak ya ayam kecap 😄.suka sekali sama ayam kecap in, apalagi kalau semua orang pada suka kan jadi semangat buat yg masak. semangat masak lagi masak lagi 😉.banyak banget versi ayam kecap ini ada yg langsung ditumis bersama bumbu-bumbu atau malah kayak aku sukanya digoreng dulu lalu dimasak. tujuannya cuman mau ayam goreng kecap yg agak renyah aja tapi kalau lagi malas juga ayamnya langsung aku tumis bersama bumbu tapi percayalah rasanya beda 😁😄.yg suka sama ayam kecap dan mau coba versi yg kaya aku bikin silahkan dicoba ya resepnya 😊❤.#berburucelemekemas#resolusi2019#day9
Ayam Kecap Bumbu Iris
Ayam kecap bumbu iris ini sangat praktis dan mudah buatnya, karena saya lagi pengin masak yang tidak banyak memakai bumbu /rempah dan tidak harus di haluskan bumbunya. Jadi pilihan saya ke ayam kecap bumbu iris, rasanya enak, manis gurihnya dapet dan kelg menyukainya..#berburucelemekemas#Resolusi2019#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bekasi#ayamkecap#bumbuiris#Rinijulia
Ayam kecap
ayam kecap irit minyak ni. karena nggak perlu di goreng dulu ayamnya 😄😄
Ayam Kecap Pekat
Mau masak ayam kecap,nemu resepnya @Susan Mellyani,simple dan gampang bgt.Saya pake ayam bango makanya pekat bgt hitamnya.
Ayam Kecap Bombay Super Simple
Bismillah.. Posting keduaaa😁 akhir2 ini saya lagi sering bgt masak memasak, tapi mau nulis resep ya males bgtt.. Dan emang orangnya perfect kan yah, maunya kalo posting resep itu, bener2 masakan yg outstanding.. Yg enakkkk bgttttt.. Nah ayam kecap ini, adalah ayam kecap terenak yg pernah saya buat, dibandingkan kemarin2, resepnya saya dapetin dari ibunya temen saya Sari yg jagoo bgt masak, dan punya catering. Di resepnya ada jeruk nipis, kirain buat marinate ayamnya doang, ohh ternyata buat tambahan pas matang, jadi biarpun namanya ayam kecap, tapi rasanya gak manis doang, tapi ada gurih, dan sedikit rasa asam yg segar.. Duh pokoknya enakkkk.. Kemon deh liat resepnya..
Ayam Kecap Paprika
Ayam kecap jadi favorit banget di keluargaku. Untuk ayam kecap ala kami ini rasanya bukan hanya manis karena dominasi kecap, tetapi karena ada campuran saus inggris jadi rasa ayamnya khas, manis asam, tidak semanis ayam kecap biasanya. Masaknya mudah sekali.#PejuangGoldenApron3
Ayam Kecap Pedas
Waktu anaku masih bersekolah di sekolahnya yah lama, saya sering kebagian jadi volunteers masak untuk lunch anak2. Dan kalau saya masak ayam kecap mereka bisa berebutan nambah. Rahasianya bawang merah yang banyak, kecap manis dan dimasak dgn api kecil sampai bumbu meresap. Kalau dulu saya biasa pakai ayam filet karena lebih praktis, hari ini pasangan saya "request" pakai chicken wings dan harus digoreng lebih dahulu, dan pedas. Ok lah!Bawang merah disini besar2 seperti bawang bombay gitu gedenya. Bawang merah ada yang khusus untuk salad ada juga yg buat masak tapi memang ukurannya giant 😁.Saya tidak bs mengukur banyaknya kecap karena tinggal crot crot aja langasung diatas wajan. Jadi harus diicip2 sendiri aja. Maaf. Bumbu harusnya dihaluskan tapi saya iris2 saja.Yuk ahhh saya makan dulu yah.Jackie.
Ayam kecap Axpress
Ceritanya 2 hari lalu beli ayam 1/2 kilo , setengahnya dibikin soto, sisanya saya rebus pakai garam sama jahe aja,, trus simpan di frezer,, rencana pengen buat bikin spicy wing yang huhahhh.. huhaahhh.. Gitu, tp karena td pagi sedikit ribet buat masak tuh resep, kebetulan juga bahannya kurang lengkap, jadinya masak ayam kecap ini, lumayanlah,, bikinnya cepet bgt ya,, soalnya udah direbus duluan jd g perlu terlalu banyak ngasih air karena sudah empuk ayamnya
Ayam Kecap Mentega
Di kulkas masih ada stok ayam.. Klo di rumah, saya sering banget nyetok paha ayam karena saya dan suami sama-sama doyannya paha. Jadi biar ga rebutan.. 😁 Sebetulnya buat masaknya bisa pakai ayam potong bagian apa aja ya..Biasanya ayamnya saya bikin ayam goreng, tapi bosen. Jadi coba dibikin ayam kecap mentega. Liat resepnya mbak @tuti pratiwi, akhirnya eksekusi.. Hasilnya enaaak.. Rasanya gurih mentega plus manis dri kecap. Bikin nagih makannya.. 😄#cookpadcommunity_bandung
Tahu ayam kecap ekspres
Punya anak nih bikin kerjaan harus serba cepatApa lg yg anak yg lengket sm momsNangis mulu minta digendongIni jurus cepat masak,enak dan simple ya moms. Semoga suka ya moms...
Ayam Kecap Sederhana Anti gegana (gelisah, galau, merana)
Awal nya tuh dapat banyak resep bumbu masakan dari si diaa.. E ehh 🙈setelah pilih2 resep bumbu .. Ternyata ada resep bumbu ayam kecapnya disitu dan emang Lagi pengen makan ayam kecap.. So, pilih yang itu dan gass keuun😁😁.. Alhasil endulita bund🤗🤗 mau cobakkk..?Ikutin resepnya, masak dan boleh dimakan...😂😂😂 slebewwww
Ayam kecap simple dan enak
Pengen masak ayam tapi males ngulek ngulek bumbu,jadi di kecap aja deh
Dada ayam kecap air fryer tanpa minyak, sehat
3 bulan program diet harus makan dada ayam tanpa minyak dan tepung. Untungnya bole kecap manis dan garem jd masih enak. Semangat!
Ayam kecap palembang
Bismillah..Konon katanya ini makanan khas Palembang yang biasa ada di kondangan2.. biasa untuk nemenin nasi samin/kebuli-nya.. pernah sekali dua kali makan.. rasanya memang beda dengan ayam kecap biasa karena ini ada sensasi kacang tanahnya. Jadi kacang tanah berpadu sama cabe rawit pedes.. tau sendirilah yaaa.. :)Resep ayam ungkep:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16738415#reseprr_ayam#PejuangGoldenBatikApron
Ayam Kecap
Anak sy suka bgt makan ayam kecap. Tp klw sdh mlm ayam kecap ini sy sulap jd ayam panggang 😁 sy panggang diatas teflon 😊 masak yg simpel2 aja yg penting Anak semangat makan🤭
Ayam Kecap Khas Palembang
Masak ayam kecap ini gampang sekali, bumbunya minimalis tapi yang harus disiapkan adalah kacang tanah, karena kl ga pake kacang tanah bukan Ayam Kecap khas Palembang ya kan.. Daerah lain pasti ada masing2 resep untuk ayam kecap, karena saya orang Palembang, jadi saya membuat Ayam Kecap khas Palembang, dan aroma ayam kecap ini seperti lagi kondangan kalau lagi ada hajatan di Palembang 😄Karena saya jauh dari kampung halaman dan untuk mengobati kerinduan Ayam Kecap ini, maka kadang saya memasaknya, mumpung td sempat difoto jadi saya buat sekalian resepnya.
Ayam Kecap
Ceritanya pengen diet. Pengen makan ayam kecap yang ga perlu digoreng. Jadilah resep ini 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16735547
Komentar