بادمجون سوخاری

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی

از سلطان ظالمی پرسیدند: چه می خوری؟
گفت :گوشت ملت
گفتند با چه مینوشی؟
گفت : خون ملت
گفتند چه میپوشی؟
گفت: پوست ملت
گفتند اینها را از کجا می آوری؟
گفت : از جهل ملت...

👤عبید زاکانی

ممنونم از شما
@ali_moodi

بادمجون سوخاری

از سلطان ظالمی پرسیدند: چه می خوری؟
گفت :گوشت ملت
گفتند با چه مینوشی؟
گفت : خون ملت
گفتند چه میپوشی؟
گفت: پوست ملت
گفتند اینها را از کجا می آوری؟
گفت : از جهل ملت...

👤عبید زاکانی

ممنونم از شما
@ali_moodi

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. بادمجون به تعداد دلخواه (من دو تا استفاده کردم)
  2. 3الی 4 قاشق غذاخوری آرد
  3. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر به اندازه دلخواه
  4. حدود نصف پیمانه آب
  5. روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه

  1. 1

    بادمجون ها را طبق عکس زیر پوست بگیرید.
    ◀️ کلاهک بادمجون را جدا نکنید.

  2. 2

    با یه چاقوی تیز بادمجون ها ر به شکل زیر برش بدهید.
    بادمجانها را نیم ساعت داخل آب و نمک بگذارید.
    تا تلخی‌شون گرفته شود.

  3. 3

    بادمجون‌ها را بعد نیم ساعت از آب نمک خارج کنید و با دستمال آشپزخونه تمام قسمت های بادمجون را خشک کنید.

  4. 4

    توی این فاصله مایه بادمجون ها را آماده کنید.
    سه قاشق غذاخوری آرد رو به همراه نصف پیمانه آب و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر خوب با همدیگه مخلوط کنید. من با همزن دستی خوب زدم.

  5. 5

    بادمجون رو داخل مایه بزنید و بعد دو طرف بادمجونها را داخل روغن داغ سرخ کنید.
    خیلی عالی وخوشمزه است.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

نظرات (60)

دستورهای مشابه