Bola-Bola Balado Ubi Kriukkk

titis fitriana
titis fitriana @H2017
Bekasi

Ada ubi yg sudah mendekam seminggu di dapur, bingung mau diapain.. Biasanya dikolak atau digoreng..bosan.. Akhirnya coba experimen buat camilan ini...

Bola-Bola Balado Ubi Kriukkk

Ada ubi yg sudah mendekam seminggu di dapur, bingung mau diapain.. Biasanya dikolak atau digoreng..bosan.. Akhirnya coba experimen buat camilan ini...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grubi merah
  2. 5 sdmgula pasir
  3. 1 buahjeruk nipis ambil airnya
  4. 3 siungbawang putih
  5. 10 buahcabai keriting, tambah jk suka pedas
  6. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi, cuci bersih lalu parut dengan parutan sawut. Bisa juga dipotong manual sebesar korek api.

  2. 2

    Goreng ubi dalam minyak yg panas sampai matang dan garing pakai api sedang cenderung ke kecil biar gak gosong sambil sesekali diaduk. Minyaknya yg banyak, trus masukin ubinya jgn terlalu bnyak nanti lama garingnya.

  3. 3

    Haluskan cabai dan bawang putih, lalu tumis sampai matang, masukkan gula, garam, dan air jeruk nipis, aduk sampai kandungan air habis dan mengental. Kecilkan api.

  4. 4

    Masukkan ubi goreng, aduk cepat sampai ubi terbalut rata dgn bumbu. Matikan api.

  5. 5

    Dalam keadaan hangat, ambil balado ubi kepal2 sebesar kelereng. Lakukan dengan cepat, kalau balado ubi dingin akan menggumpal sehingga susah membentuknya.

  6. 6

    Kalau malas membentuk bola-bola, balado bisa langsung dinikmati. Kalau saya lbh suka dibentuk begini makannya jadi gampang... Ini enak bngt, patut dicoba, rasanya pedas, manis, asem, dan kriuknya yg bikin pengen makan lg..dan lg..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
titis fitriana
pada
Bekasi
Irt yg hobi masak n belajar baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa