अब पोहे को धो के छन्नी में रख दे।

कढ़ाई में ऑयल गरम करके राई तड़के.अब प्याज़ डालकर गुलाबी भून लें।

अब इसमें सारे पोहा डालकर सारे मसाले मिला दे।अब नमक हल्दी नींबू का रस डालके मिला ले।तैयार है आपके मिक्स वेज पोहा।