Lumpur surga ubi ungu

pawonkulo
pawonkulo @rizkikusumadewi

Cocok banget buat yang mager tapi pingin ngemil enak. Saya recook resep lumpur surga ubi ungunya Vitakwee. Sat set, cemplang-cemplung, anti tibet. Tinggal sabar nunggu ngukusnya aja. Dinikmati anget enak, lapisan santannya masih lumer. Mau dinikmati setelah suhu ruang atau dimasukin ke kulkas dulu juga endulita.

Minggu 50
#PejuangGoldenBatikApron

Lumpur surga ubi ungu

Cocok banget buat yang mager tapi pingin ngemil enak. Saya recook resep lumpur surga ubi ungunya Vitakwee. Sat set, cemplang-cemplung, anti tibet. Tinggal sabar nunggu ngukusnya aja. Dinikmati anget enak, lapisan santannya masih lumer. Mau dinikmati setelah suhu ruang atau dimasukin ke kulkas dulu juga endulita.

Minggu 50
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
11 cup
  1. BAHAN LAPISAN UBI UNGU:
  2. 250 grubi ungu kukus
  3. 250 mlsantan
  4. 100 grgula pasir
  5. 2 butirtelur
  6. 20 grterigu protein sedang
  7. Garam
  8. BAHAN LAPISAN SANTAN:
  9. 600 mlsantan
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1,5 grtepung beras
  12. 1,5 grtepung maizena
  13. 1 lembarpandan, ikat simpul
  14. Garam

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Cara membuat lapisan ubi ungu:
    Masukkan ubi ungu kukus/rebus dalam tabung blender. Tambahkan gula dan garam. Masukkan tepung.

  2. 2

    Tambahkan telur dan santan lalu proses hingga halus.

  3. 3

    Masukkan dalam cetakan. Kukus 20 menit dengan api sedang.

  4. 4

    Sambil menunggu lapisan ubi ungu matang, mari membuat lapisan santan. Caranya: Masukkan semua bahan ke panci, masak dengan api kecil hingga mengental dan biarkan uap panasnya sedikit berkurang.

  5. 5

    Setelah lapisan ubi ungu matang, biarkan uap panasnya sedikit berkurang setelah itu tuang lapisan santan. Kukus lagi 10 menit.

  6. 6

    Setelah matang, hias dengan potongan daun pandan jika suka. Sajikan hangat kalau suka lapisan santannya agak lumer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawonkulo
pawonkulo @rizkikusumadewi
pada
Masakan rumahan sederhana untuk pemula. Memasak dengan Bismillah dan Cinta. Resep lainnya dapat dilihat di instagram @pawonkulo. Terima kasih.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa