另類年糕吃法-年糕蛋餅

髒兮兮幸福日記 @alpacole
另類年糕吃法-年糕蛋餅
料理步驟
- 1
均勻混合蛋餅粉、雞蛋和水至微稀狀態,將不會太稠的麵糊稍微靜置10分鐘。
- 2
年糕切塊後稍微蒸熱取出。
- 3
平底鍋倒入少許油,用油刷均勻塗刷整個鍋面。
- 4
倒入麵糊,以中小火煎至可鏟起的餅皮,先放一旁備用,約可以煎2片多左右,多的麵糊就煎小餅皮。
- 5
把蒸好的年糕放在餅皮中間。
- 6
先包兩側餅皮,再包上下,年糕會黏住餅皮,包覆的開口朝下放回平底鍋內煎。
- 7
煎至兩面呈金黃即可,可切塊呈盤。
- 8
淋上煉乳就可以食用啦!
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