هنضف الحمام كويس جداً بعد تنضيف المخل وخدي بالك من كيس الرقبة (الحوصلة)وانت بتنضفي عشان ما تتقطع منك

رشة ملح وفلفل اسود من جوه وبره وسيبيه وتعالي نعمل الفريك

بصلة مفرومة ختنزلي بيها على ٥٠جرام زبدة ومجرد انها تذبل وتنزلي عليها بالفريك المنقوع وملح وفلفل اسود والبهارات وتقلبي لمدة نص دقيق

بعدالتقليب تنزلي بكوبين ميه مغلية وتغطي دقيقتين واطفي واتركيه يهدي ويبرد خالص

لازم نحشي الفريك وهو بارد منعا لاي زفارة

لو عايزاه شكله زي المطعم قصي الرقبه بالمقص ووسعي جلد الصدر من فوق واحشي بهدوء واعملي حساب ان اما يستوي هيزيد

اسلقي بقي في ميه مغلية وظبطي ملح فلفل اسود طماطم وبصلة وجزرة وخلي الشوربة تتكلم

لو الحمام سنه صغير هياخد ساع الا ثلث بالظبط وطلعي بهدوء

حمري في زبدة ومعلتين زيت وادهني بنصف حبة طماطمقبل التحمير...هيطلع بنفس اللون ده والجمال ده