Az első őzpörköltem
Kaptam 3 kg őz combot és gerincet. Az oldalról csentem egy kis segítséget. 😊... Köszönet Hedianyának az alapreceptért.
Egy kicsit megvariáltam... de így is szenzációs lett.
Az első őzpörköltem
Kaptam 3 kg őz combot és gerincet. Az oldalról csentem egy kis segítséget. 😊... Köszönet Hedianyának az alapreceptért.
Egy kicsit megvariáltam... de így is szenzációs lett.
Elkészítés
- 1
A feldarabolt húst beáztatjuk hidegvízben 1 órára. A hagymát apróra vágjuk. A zsíron üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az összetört fokhagymát, még két percig hevítjük. Lehúzzuk a gázról és hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát. Beletesszük a húst és felöntjük vízzel addig, hogy éppen ellepje. Közepes lángon főzzük, beletesszük a fűszereket és a lecsót, kivéve a bort. Az erőspaprikából ízlés darabolunk hozzá.
- 2
Fedő nélkül főzzük kb. 1. 5 órát... ekkor utó fűszerezzük... mehet bele a bor.... készre főzzük. (Nekem 2 óra 40 percre lett kész).
Főtt burgonyával tálaltam. 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kecske pörkölt Kecske pörkölt
Még sohasem készítettem ételt kecskehúsból, de ettem már és nagyon ízlett. Itt volt az ideje, hogy kipróbáljam. 😊Az alap receptekért köszönet Kalicz-Dóra Mónikának és Kunigundának!
-
Kárpátaljai Borscs leves Kárpátaljai Borscs leves
Szeretek új ételeket kipróbálni és ehhez kaptam egy kis segítséget Kárpátaljai kedves ismerősöktől. Elmondták ők hogyan készítik, első hallásra jónak tűnt, elhatároztam hogy elkészítem, jól sikerült köszönet Magdikának.
-
Tejfölös fejtettbab gulyás Tejfölös fejtettbab gulyás
Szeretem a bablevest, de nem hagyományos gulyást szerettem volna... kicsit lágyítottam az ízeken.... így is ütős lett! 😊 -
Szarvas pörkölt tarhonyával Szarvas pörkölt tarhonyával
Kaptam egy darab combot, mert úgy gondolták, hogy én el tudom készíteni. Szerintük sikerült. Szerintem is. ;-)
-
Lópörkölt bográcsban Lópörkölt bográcsban
A fázisfotók lemaradtak sajnos.Kicsit megosztó, nem szokványos étel, de finom.
-
Szarvaspörkölt Szarvaspörkölt
A bőszénfai szarvasfarm étteremben ettem először e nemes állat húsát és hála az áruházláncoknak, végre én is elkészíthettem. Bocsássa meg minden Bambi, de isteni!
-
-
Birkapörkölt vörösborral öntözve Birkapörkölt vörösborral öntözve
A rokonságból kaptunk egy kis házi birkahúst kóstolóba. Isteni pörkölt készült belőle! Próbáljátok ki Ti is! ☺
-
Vörösboros szarvaspörkölt Vörösboros szarvaspörkölt
Pécsről Balaton felé egy szarvasfarm mellett jövünk el évek óta, de még sosem jutott eszünkbe megállni. Most megtettük. 🙂 Nagyon kellemes étterem, kis szálloda található ott. Az étteremben pedig fagyasztott vadhús is kapható. Minőségi " apróhúst" kaptunk.Sajnos a rossz idő miatt nem tudtunk bográcsozni, de az indukciós lapon is nagyon finom pörkölt készült.
-
Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt bográcsban
A tavalyi évben viszonylag kevés időt tudtam a kerti tűzhely előtt tölteni mind az egyetem, mind a munkám miatt, ezért elterveztem, hogy amennyiben lehetőségem lesz rá, minden hétvégén igyekszem alkotni valamit grillen vagy bográcsban. A múlt heti marhagulyás után (mely első receptemként megtalálható itt a Cookpaden) most egy marhapörköltet készítettem. A rizottó után azt hiszem a marhahús a második legkedvencebb ételem, ha egy alapanyagot nevezhetek ételnek. A lényeg, hogy én így készítem a marhapörköltet. Ha valakinek megtetszik és elkészíti, szívesen fogadom a visszajelzéseket.Bornak érdemes egy száraz vörösbort választani, de nem a túlságosan sűrű, nehéz borokat, mert nagyon el tudja vinni az ízét. Én egy spanyol Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Merlot cuvée-t választottam, mivel a Merlot testességét a Cabernet könnyíti, míg a Tempranillo gyümölcsösséget ad a bornak. Tiszta Merlot-val is jó eredményt lehet elérni.
-
Vörösboros őzpörkölt Vörösboros őzpörkölt
Ha hozzájutunk egy kis őz húshoz, feltétlenül készítsük el ezt a finom pörköltet. Az íze fenséges.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek