Ayam Asam Manis
Saya kepingin mencoba bikin ayam asam manis ini karena setiap beli di restoran, ada saja rasa yang kurang pas. Kadang terlalu asam, atau ayamnya terlalu keras misalnya.
Kalau masak sendiri seperti ini, rasanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Alhamdulillah anak dan suami cocok dengan resep ini 😊
#PejuangGoldenBatikApron
Ayam Asam Manis
Saya kepingin mencoba bikin ayam asam manis ini karena setiap beli di restoran, ada saja rasa yang kurang pas. Kadang terlalu asam, atau ayamnya terlalu keras misalnya.
Kalau masak sendiri seperti ini, rasanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Alhamdulillah anak dan suami cocok dengan resep ini 😊
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Campur bahan tepung dan bumbu untuk pelapis lalu aduk rata. Ambil sebagian sekitar 3-4 sendok makan lalu larutkan dengan sedikit air (sekitar 30 ml). Aduk rata. Tekstur tepung basah ini kental yaa. Lalu masukkan ayam ke dalam tepung basah ini dan diamkan sekitar 10 menit.
- 2
Ambil ayam yang sudah dibalur tepung basah tadi. Lalu masukkan ke dalam campuran tepung kering. Balur hingga merata.
- 3
Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan dengan api sedang.
- 4
Sementara menggoreng ayam, kita potong potong wortel, nanas dan paprika. Lalu campur semua bahan saus didalam mangkuk, aduk hingga rata. Saya campur saus ini terlebih dahulu di mangkuk agar nanti tinggal dimasukkan saja semua saat menumis.
- 5
Panaskan sedikit minyak di wajan untuk menumis. Lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga layu.
- 6
Masukkan wortel lebih dahulu agar matang. Aduk dan tumis sampai mulai layu. Karena keluarga saya lebih suka wortel yang matang, jadi saya masak wortel hingga setengah matang dulu sebelum memasukkan bahan lain.
- 7
Masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- 8
Masukkan nanas dan paprika, masak sebentar hingga mulai layu, lalu masukkan ayam.Masak sebentar sambil diaduk agar bumbu meresap.
- 9
Campur maizena dengan sedikit air. Aduk rata lalu tuang ke dalam tumisan untuk mengentalkan saus. Cicipi rasanya, kalau sudah pas, ayam asam manis siap dihidangkan.
- 10
Hidangkan saat hangat dengan nasi putih hangat 😋
Resep Serupa
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Cooksnap resepnya mbak Icha Annisa Septiana sebagai bentuk ungkapan terimakasih 🙏💕 karena telah bersedia datang ke kampung CoCok berbagi ilmu menghias tumpeng.Saya pilih memasak ayam asam manis, atau dikenal juga dengan nama koloke, kuluyuk, atau apapun nama lainnya yang pasti saya masak ini karena semua bahan tersedia didapur walaupun ada beberapa bahan yang disesuaikan dengan ketersediaan bahan.Terimakasih banyak ilmunya ya mbak Icha Semoga menjadi Amal Jariyah dan Allah memberi keberkahan atas ilmu yang mbak Icha @Chef_2583423 berikan.#BehujahBebayaKaltim2022_AnnisaSeptiana#Cooksnap#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Ayam Asam Manis ala resto Chinese Food ini ayamnya dibalut lapisan yang crunchy namun daging ayam tetap lembut.Saus Asam Manis nya yang shinny menambah selera, dan yang penting cara buatnya tidak rumit ... happy cooking :)source: utube Devina Hermawan
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Resep yang satu ini, cocok banget untuk disajikan saat makan siang ataupun makan malam lho, Deli Moms. Perpaduan saus asam manis dengan ayam yang sudah dimarinasi, siap bikin semua orang di meja makan ketagihan!
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Tiap masak ini kata mbakku berasa lagi makan di kondangan menunya asam manis 😂😭#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Bismillah...Jadi hari ini aku #PilihMasak ayam asam manis spesial untuk bekal sekolah abang 🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Awalnya mau bikin ayam lada hitam, eh malah tak kasih saos tomat jadinya ayam asam manis deh. Tapi, tetep enak koq.... selamat mencoba yaaa...
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
#GBAweek26Terima kasih untuk mba @rylie87 atas resepnya 😚😚https://cookpad.wasmer.app/id/r/15338300#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#ayamasammanis #ayam#widyajojo_masak
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Assalamualaikum, pertama bergabung di cookpad, saya ingin membagikan resep ayam asam manis ala restoran yg praktis & mudah, selamat mencoba buibu semua ...
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Ayam asam manis saya selalu simple. Hampir tidak pernah menggunakan minyak goreng yang banyak. Praktis waktu yg digunakan pun sedikit. Begitu juga dengan saus balutannya tidak menambahkan saus apapun lagi selain saus tomat dan saus cabai. Cukup sederhana tapi inilah rasa dan aroma asam manis yang pas yang saya suka.Agar saus/glaze asam manisnya melekat indah pada ayamnya, baluran maizena pada ayam sangat berpengaruh, begitu juga untuk menjaga fillet ayamnya rmasak sempurna tapi tidak menjadi kering kaku, masih juicy. Saya menggunakan maizena berkualitas tinggi yang sesuai kebutuhan hidangan asam manis saya. Untuk cita rasa asam yg segar pada asam manis ini, biasanya saya menggunakan cuka, tapi karena citric acid sangat bisa menggantikan cuka, jadi saya menggunakan citric acid kemasan yang saya pilih karena dibuat dari bahan alami dan sudah bersertifikat halal.Ayam asam manis segar dengan tampilan yg cantik menggugah selera cocok untuk teman makan nasi, isian sandwich aataupun digulung dengan flat bread.#cookpadcommunity_bogor#kreasimaizena#kreasicitricacid
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Source: Wilgoz#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasakBiasanya sering banget kalau makan di resto,di menunya ada gurame asem manis, ayam asam manis, dll. Tapi kali ini q #PilihMasak karena yang pasti itu lebih higienis, lebih murah, lebih banyak hasilnya dan rasanya hampir mirip lah ya....🤭😅
-
-
Ayam Asam Manis Ayam Asam Manis
Masakan mudah siang ini 😆😆Tips: Ayam aku goreng dulu sebelum dicampur bumbu asam manis, memastikan tengahnya matang dan tidak mudah hancur. Juga utk bahan pelapis tepung sebelum menggoreng ayam optional ya, sesuai selera.. Ayam bisa langsung digoreng (tanpa dilapisi tepung dulu) sebelum dicampur bumbu asam manis.#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar