Chiffon Cheese Cake

Santi Octaviani
Santi Octaviani @cook_santi_1410
Bandung

Dah lama pengen bikin chiffon keju sebenarnya, namun karena gak punya resep, pencarian berakhir pada sebuah resep YT milik Dapoer Lestari yang bener bener jempol dua. Thanks buat recipe owner, semoga kebaikan yang banyak untuknya.
Yuk kita masuk dapur🤩

Chiffon Cheese Cake

Dah lama pengen bikin chiffon keju sebenarnya, namun karena gak punya resep, pencarian berakhir pada sebuah resep YT milik Dapoer Lestari yang bener bener jempol dua. Thanks buat recipe owner, semoga kebaikan yang banyak untuknya.
Yuk kita masuk dapur🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 potong
  1. Bahan A
  2. 5putih telur
  3. 120 gramgula pasir
  4. 2 cubitgaram
  5. Bahan B
  6. 5kuning telur
  7. 75 gramsusu cair
  8. 75 gramminyak makan
  9. 100 gramterigu segitiga
  10. Bahan C
  11. 70 gramkeju cheddar (20 gram dipotong dadu, 50 gram diparut)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan dan timbang semua bahan

  2. 2

    Masukkan garam halus ke dalam putih telur, kocok sebentar dengan mixer, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai gula habis dan adonan putih telur menjadi kaku. Dengan speed maximal, pengocokan sekitar 3-4 menit.

  3. 3

    Dalam sebuah bowl, aduk rata kuning telur, minyak makan dan susu dengan bantuan whisker balloon. Campurkan terigu ke dalam adonan, aduk sehingga benar benar tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sampai habis dan aduk rata.

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam cetakan chiffon. Biarkan cetakan dalam keadaan bersih tanpa ada olesan apapun.

  6. 6

    Taburi potongan dan parutan keju ke atas adonan. Panggang dalam oven dengan api bawah dengan panas menyesuaikan oven masing masing, selama 30-35 menit dan tambah 5 menit lagi dengan api atas bawah.

  7. 7

    Setelah kue matang, segera keluarkan dari oven dan balikkan loyang kue dengan permukaan loyang menghadap ke bawah. Pastikan bagian tengah loyang menyentuh bagian dasar penahan loyang. Di sini saya menggunakan cup kecil yang dibalikkan agar bisa menahan tengah loyang.

  8. 8

    Setelah loyang dingin, keluarkan kue dari loyang dengan menyisipkan pisau kecil ke pinggiran kue agar kue terlepas dari loyang.

  9. 9

    Berikutnya lepaskan loyang dengan menyisipkan pisau ke bagian dasar loyang dan gunakan sesuatu yang kecil panjang disisipkan ke bagian tengah adonan agar loyang lepas dari kue.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santi Octaviani
Santi Octaviani @cook_santi_1410
pada
Bandung
Doyan makan, doyan ngemil, doyan baking, doyan jalan tapi gak doyan jajan🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa