Szezámmagos kínai csirkemell 芝麻雞胸肉

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

A kínai büfék egyik legkedveltebb étele, de otthon is könnyen elkészíthető, és lehet sokkal finomabb is! 🥡

Megosztás

Hozzávalók

45 perc
4 adagra
  1. 600 gcsirkemell
  2. A csirkemell páchoz:
  3. 1 ekfokhagyma granulátum
  4. 1 ekgyömbérpor
  5. 2-3 ekszójaszósz
  6. ízlés szerint
  7. ízlés szerintfekete bors
  8. A bundához:
  9. 3 dbtojás
  10. 2 dlvíz
  11. 2 ekkukoricakeményítő
  12. 10 ekliszt (BL55)
  13. 6 gsütőpor
  14. 1 tk
  15. 0,5 dlétolaj
  16. A mázhoz:
  17. 3 ekkristálycukor
  18. 4 ekméz
  19. 5 ekketchup
  20. 1 ekchilipaszta, esetleg Erőspista
  21. 1 dlvíz
  22. 2 ekszezámmag
  23. A tálaláshoz:
  24. 1 csokorújhagyma
  25. ízlés szerintpárolt rizs, pirított rizs vagy kínai pirított tészta
  26. A sütéshez:
  27. 0,5 literétolaj

Elkészítés

45 perc
  1. 1

    A csirkemelleket lehártyázzuk, vékonyan felszeleteljük, és egy keverőtálba tesszük.

  2. 2

    Hozzáadjuk a fűszereket, és alaposan összekeverjük.

  3. 3

    A bundához egy keverőtálba tesszük lisztet, kukoricakeményítőt, sütőport, sót, és összekeverjük.

  4. 4

    Hozzáadjuk a tojásokat, étolajat és a vizet. Egy habverővel csomómentesre keverjük.

  5. 5

    A mázhoz egy serpenyőben cukrot karamellizálunk, hozzátesszük a mézet, majd a ketchupot.

  6. 6

    Felöntjük kevés vízzel, beleszórjuk a szezámmagot, hozzáadjuk a chilikrémet. Kb. 5 perc alatt, közepes lángon sűrűre főzzük.

  7. 7

    A csirkemelleket a palacsintatésztába mártjuk, és bő forró olajban aranybarnára sütjük.

  8. 8

    Mikor elkészült, egy papírtörlőre kiszedjük.

  9. 9

    A csirkecsíkokat összeforgatjuk a mázzal, és ízlés szerint megszórjuk finomra vágott új, vagy póréhagymával.

  10. 10

    Ízlés szerint párolt rizzsel, vagy pirított tésztával tálaljuk. Jó étvágyat!
    請您用餐

Csatolt receptek

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek (2)

Bernadett
Bernadett @Bernadett_1124
Szia! Nagyon finom lett! A máznál a hozzávalók listájáról lemaradt a szezámmag.

Hasonló receptek