ابتدا وانیل و شکر و تخم مرغ رو با دور تند همزن میزنیم زمانی که کرمی و کشدار شد روغن و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس ماست رو اضافه میکنیم و باز هم در حد مخلوط شدن هم میزنیم

یک قاشق غذاخوری از آرد رو برمیداریم و نشاسته ذرت +بیکینگ پودر+ نمک+ جوش شیرین رو سه بار الک میکنیم و در آخر طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و بعد از اینکه خوب مخلوط شد آب جوش رو کم کم اضافه و هم میزنیم

گردوها رو خرد میکنیم کشمش ها باید بدون هسته باشن به مواد اضافه میکنیم(اگه مواد زیاد هم بخوره پف مواد میخوابه پس بهتره زیاد مواد رو هم نزنیم)

کف قالب رو چرب میکنیم و مواد رو از مرکز میریزیم به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم میپزیم
نوش جان❤