Puff Pastry Homemade

Nina_Dirva (Aphrendirva's Mom)
Nina_Dirva (Aphrendirva's Mom) @cook_5807943
Lembang, Jawa Barat

Di tempat aku susah cari puff Pastry siap pakai, padahal Dirva doyan banget zupa soup....jadi aku bikin sendiri aja 😉 skalian biar nambah ilmu juga. Repot iya, tapi cm sekali bikin, dpt banyak jd bisa buat persediaan & bisa bikin macem" makanan...ngirit juga, kan ? 😉 (Jiwa pengiritan emak" muncul seketika 😁)
Resepnya aku intip dari blognya Bunda Nina... Ma kasih resepnya, ya Bun 🙏

Puff Pastry Homemade

51 orang berencana membuat resep ini

Di tempat aku susah cari puff Pastry siap pakai, padahal Dirva doyan banget zupa soup....jadi aku bikin sendiri aja 😉 skalian biar nambah ilmu juga. Repot iya, tapi cm sekali bikin, dpt banyak jd bisa buat persediaan & bisa bikin macem" makanan...ngirit juga, kan ? 😉 (Jiwa pengiritan emak" muncul seketika 😁)
Resepnya aku intip dari blognya Bunda Nina... Ma kasih resepnya, ya Bun 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtepung protein tinggi
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 50 grammargarine
  4. 200 gramkorsvet
  5. 200 gramair es
  6. 1 butirtelur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Campurkan tepung + garam + telur + air. Aduk rata (aku pake garpu).

  3. 3

    Tambah kan margarine, uleni hingga 1/2 kalis.

  4. 4

    Bulatkan adonan, bungkus dgn plastik wrap, istirahatkan 15-20 menit

  5. 5

    Setelah diistirahatkan, keluarkan adonan, gilas hingga kurang lebih 1 cm, bentuk segiempat

  6. 6

    Pipihkan korsvet, letakkan di tengah adonan, lipat adonan ke arah tengah hingga korsvet tertutup sempurna (jangan sampai bocor). Bungkus lagi dengan plastik wrap, simpan di lemari es kurleb 10 menit.

  7. 7

    Stlh 10 menit, keluarkan adonan, giling menjadi persegi panjang. Lipat sisi kanan & kiri ke tengah adonan, kemudian lipat lagi ke salah satu sisi (lipat ganda). Bungkus lagi dengan plastik wrap, simpan lagi di lemari es selama 10 menit

  8. 8

    Keluarkan adonan, giling kembali, ulangi lipatan spt pd langkah ke 7 di atas, bungkus dgn plastik wrap, simpan kembali di lemari es selama 10 menit. Ulangi langkah ini sebanyak 3 kali.

  9. 9

    Keluarkan adonan, pipihkan, lipat jadi 2, bungkus lagi dengan plastik wrap, lalu simpan lagi di lemari es selama 20 menit.

  10. 10

    Keluarkan adonan, giling tipis dan siap utk di bentuk sesuai selera. Percobaan pertama, aku buat zupa soup & puff pastry panggang isi keju. Yummy....😋 Sisanya masih lumayan banyak, aku simpan di tempat kedap udara, lalu simpan di lemari es.

  11. 11

    Memang sedikit ribet buatnya, tapi hasil tidak akan mengkhianati usaha 😉 Teksturnya benar" berlapis & renyah banget 👍 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina_Dirva (Aphrendirva's Mom)
pada
Lembang, Jawa Barat
Ibu rumah tangga dengan satu anak lelaki yang super aktif, mulai suka nyoba berbagai resep (terutama cemilan 😆), karena anakku suka nyemil. Telat ya mulainya, ga papa deh daripada ga sama sekali 😊ig : @ninadirva
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa