تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.

يفرم البصل مع الفلفل ويضاف اليه اللحم المفروم ويقلى على النار يفضل الاكثار من الزيت..

يذوب النشا في نصف كيلو حليب ويضاف الى المكرونة بعد السلق وبدون ان تصفى من الماء. يوضع كيلو الحليب مع مكعب المرقة، ملح وفلفل اسود،وجوز الطيب، على النار ويقلب الخليط جيداً الى أن يصبح ثقيلاً.

تصفى المكرونة من الخليط، يوضع نصف مقدار المكرونة في الصينية ثم يضاف اللحم المقلى مع البصل، ثم باقي المكرونة. تغطى صينيةالفرن الى ان تنضج..