Pumpkin Butter Cake

Tatik Sugiati
Tatik Sugiati @Tatiksugix
Wonorejo, Situbondo

Source: @tyas_yodha

Pas bikin dari awal sempat khawatir bakal ambles. Alhamdulillah ternyata kokoh , Cakenya lembut & aromanya itu lho yang bikin gak sabar mau nyomot 😋. Terimakasih resepnya mbak cantik 🙏.
#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_TandaCintaTyasYodha
#BakerpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
20 slice
  1. Bahan A:
  2. 250 grButter atau Margarin (bisa dimix keduanya)
  3. 150 grbrow sugar, me gula pasir
  4. 5 butirkuning telur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 200 grlabu kuning kukus
  7. Bahan B:
  8. 5 butirputih telur
  9. 50 grgula Castor/gula pasir
  10. Bahan C:
  11. 250 grtepung terigu protein rendah
  12. 1 sdtbaking powder
  13. 1 sdtbubuk spiku atau speku

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kupas dan cuci bersih labu parang (boleh menggunakan labu Kabocha atau butter nut).Kukus hingga matang dan lunak. Haluskan labu menggunakan ujung garpu atau diblender.

  2. 2

    Siapkan semua bahan. Kocok bahan A speed tinggi (butter + gula pasir + garam) hingga pucat mengembang.

  3. 3

    Tambahkan kuning telur satu per satu dengan speed sedang. Turunkan speed lagi, masuk kan labu yang sudah halus tadi, kocok hingga rata.
    Dalam wadah lain Kocok bahan B putih telur hingga mengembang / berbuih.

  4. 4

    Masuk kan gula castor sedikit demi sedikit hingga firm peak / kaku berjambul. Ayak bahan C (terigu, bubuk Spiku & BP jadi satu). Dalam wadah adonan A, masuk kan adonan C (tepung) berselang seling dengan adonan B (meringue) secara bertahap 3 kali. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata.

  5. 5

    Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata. Pastikan adonan sudah homogen tercampur merata. Oles loyang menggunakan carlo atau butter sesaat akan digunakan. Tuang adonan ke dalam loyang.

  6. 6

    Hentak kan adonan agar tidak ada udara yang terjebak sehingga pori² menjadi halus. Oven suhu 170°C kurang lebih 30 - 40 menit tergantung oven anda di rumah, silahkan disesuaikan (oven dalam keadaan sudah dipanaskan ± 15 menit). Me pake otang -+ 50 menit api sedang cenderung besar.

  7. 7

    Potong Cake dan Sajikan untuk keluarga tercinta, tekstur Butter cake ini sangat lembut dan moist, tidak seret, cake ini tahan sampai 3 hari suhu ruang & wanginya itu lho yang bikin menggoda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Tatik Sugiati
Tatik Sugiati @Tatiksugix
pada
Wonorejo, Situbondo
saya ibu rumah tangga dengan 4 orang anak , anak pertama cewek adiknya 3 cowok, saya anak no 2 dr 4 bersaudara cewek semua Ig @tatiksugix. Saya paling suka nyoba2 resep. Apalagi klu ada resep baru...pasti penasaran mau bikin
Lebih banyak

Resep Serupa