ناخذ قصعة نحط فيها المكونات الجافة فرينة وخميرة الخبز والسكر والزيت ونوضع الملح ىوملعقة سانوج زرارع ونبدا نضيف فالماء ونخلط حتى تتلم عندنا عجينة طرية ملساء تتلاصق نوعا ما فاليد نخبطها باليد مليح كيما نعمل السفنج (الخفاف) حتى نلحظ طراوة فالعجينة نغطيها بقماش نضيف ونخليها يتضاعف الحجم تاعها