Spinach Quiche (Quiche Bayam)

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Quiche adalah tart asal Perancis yang berisi custard asin/gurih, baik dengan daging maupun sayuran. Crust-nya biasanya sama seperti crust tart, menggunakan mentega dan tepung. Tapi kali ini saya menggunakan crust ala Turki yang menggunakan yogurt dan tidak menggunakan mentega. Rasanya tetap enak.
Mari kita coba saja.

Note: gelas berukuran 200 ml

#generasiaprontis
#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa

Spinach Quiche (Quiche Bayam)

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Quiche adalah tart asal Perancis yang berisi custard asin/gurih, baik dengan daging maupun sayuran. Crust-nya biasanya sama seperti crust tart, menggunakan mentega dan tepung. Tapi kali ini saya menggunakan crust ala Turki yang menggunakan yogurt dan tidak menggunakan mentega. Rasanya tetap enak.
Mari kita coba saja.

Note: gelas berukuran 200 ml

#generasiaprontis
#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang diameter 26 cm
  1. Crust:
  2. 100 mlyogurt tawar
  3. 3 sdmminyak goreng
  4. 1,5 sdtbaking powder
  5. 2 gelasterigu
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Isi:
  8. 1/2 kgbayam, ambil daunnya
  9. 1 buahbawang bombay besar, iris tipis memanjang
  10. 1 sdmmentega
  11. Custard:
  12. 2 butirtelur ukuran besar
  13. 200 mlsusu cair
  14. 1/2 sdtgaram
  15. Sejumputpala bubuk
  16. Sejumputlada putih bubuk
  17. Taburan:
  18. secukupnyaKeju parut

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Crust: campur semua bahan sampai menyatu. Tak perlu diuleni, cukup dicampur sampai benar-benar menyatu. Bulatkan. Tutup dan diamkan 30 menit.

  2. 2

    Pipihkan adonan dengan diameter kurang lebih 30 cm. Taruh di pinggan bulat diameter 26 cm yang sudah diolesi minyak. Rapikan.

  3. 3

    Tusuk-tusuk dengan garpu agar tak menggembung saat dipanggang.

  4. 4

    Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 190°C api atas bawah sampai permukaan kecoklatan.

  5. 5

    Sambil menunggu crust, rebus bayam sampai layu. Tiriskan dan peras. Rajang kasar. Sisihkan.

  6. 6

    Panaskan mentega di wajan. Tumis bawang bombay sampai layu dan kecoklatan. Sisihkan.

  7. 7

    Siapkan custard. Campur semua bahan dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

  8. 8

    Keluarkan crust dari oven.
    Taruh bawang bombay di dasar crust, ratakan.

  9. 9

    Tambahkan bayam di atasnya, ratakan.
    Tuang custard merata.
    Taburi dengan keju parut.

  10. 10

    Panggang sampai keju leleh dan permukaan kecoklatan.

  11. 11

    Keluarkan dari oven, tunggu sampai suhu menghangat.
    Sajikan.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯! 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa