A hozzávalókat összegyúrjuk... a vízbe áztatott kenyeret jól kinyomkodjuk és ezt is hozzáadjuk + a zsömlemorzsát is. Közben a tojásokat keményre főzzük.

A formát vékonyan kikenjük zsírral és zsömlemorzsát szórunk bele. A masszát alulra és oldalra simítjuk majd a főtt tojásokat a közepébe sorakoztatjuk, a maradék masszával befedjük. Kevés zsiradékban a tetejét megkenjük.

Előmelegített 180 C-os sütőben sütjük kb. 1 órát légkeverés nélkül... majd 15 percig légkeverésen. A formából kifordítva még kb. 15 percig a másik oldalát is szintén légkeverésen. Rácson hagyom kihűlni. Vékony szeletekre vágva tálalom. Kitűnő vendégváró.

Tipp: A formát célszerű egy nagyobb tepsibe tenni, hogy a kisülő zsiradék ne a sütő aljára csöpögjön. Ebbe könnyen ki lehet a formából borítani, hogy az alul lévő oldala is pirosra süljön.