نخلط السميد بالسكر ونبسسوا من الليل بالسمن والزيت مع إضافة كاس مزهر ونخلطو فيه ربع ملعقة ص ملح ونفتلوه ونغطوه بساشي ونخلوه يبات ليلة كاملة
الغدوة منذاك نوجدو الغرس ولا الوز تاعنا انا درتو بالغرس فورتو وزدتلو شوية جلجلان وشوية كوكاو محمص ومطحون وشوية سمن وزيت وعجنته بالمزهر ونوجدو العسيلة لرايحين نعسلوهم بيها والزيت ينحط فوق نار تحت المتوسطة ونبدا بالعجين نفتحو ونزيدلو الما والمزهر حتى نولي نقدر نشكلو بلا مايتشقق ونبدا نخدم فيه ونقليه

وهو يتقلى نزيد نخدم حربوش آخر حتى كي يطيب لي في المقلا نحطو يتعسل ونضيف الحبات الأخرين وهكذا

العسيلة مانزيدولها والو ونختاروا العسيلة الثقيلة

وشهية طيبة