Lupis Ketan
Lupis merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Ciri khas lupis ini bisa dilihat dari bentuknya yang unik yaitu bentuk segitiga, namun ada juga yang berbentuk bulat panjang seperti lontong. Terbuat dari beras ketan putih yang dibungkus daun pisang lalu direbus, membuat rasa dari lupis ini legit dan empuk. Apalagi disajikan dengan taburan kelapa parut kukus dan kuah kinca gula merah, rasanya sangat enak. 😋Lupis juga cocok dijadikan sebagai takjil di bulan puasa. 👍😊
Yuuk temen2 dibuat..
Note;
*Pilih daun pisang yang baik untuk pembungkus. Jangan lupa daun pisang dijemur dahulu sampai layu, agar mudah dibentuk. Atau bisa juga dipanggang sebentar di atas kompor. Hati2 jangan sampai gosong, asal lewat saja ya.
*Beras ketan diisi padat agar hasilnya nanti lupis bagus, tidak lembek.
#CookpadIndonesia
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
Lupis Ketan
Lupis merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Ciri khas lupis ini bisa dilihat dari bentuknya yang unik yaitu bentuk segitiga, namun ada juga yang berbentuk bulat panjang seperti lontong. Terbuat dari beras ketan putih yang dibungkus daun pisang lalu direbus, membuat rasa dari lupis ini legit dan empuk. Apalagi disajikan dengan taburan kelapa parut kukus dan kuah kinca gula merah, rasanya sangat enak. 😋Lupis juga cocok dijadikan sebagai takjil di bulan puasa. 👍😊
Yuuk temen2 dibuat..
Note;
*Pilih daun pisang yang baik untuk pembungkus. Jangan lupa daun pisang dijemur dahulu sampai layu, agar mudah dibentuk. Atau bisa juga dipanggang sebentar di atas kompor. Hati2 jangan sampai gosong, asal lewat saja ya.
*Beras ketan diisi padat agar hasilnya nanti lupis bagus, tidak lembek.
#CookpadIndonesia
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air selama 1-2 jam. Sambil menunggu beras ketan direndam. Potong-potong daun pisang yang sudah dijemur, dengan lebar 8 cm. Kemudian bersihkan. Sisihkan
- 2
Setelah 1 jam, tiriskan beras ketan. Ambil 1 lembar daun pisang, bentuk kerucut segitiga. (Bagian luar daun pisang berada di dalam). Lalu isi 2 sendok makan beras ketan hingga penuh. Padatkan dan lipat daun hingga ketan tertutup. Lalu sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga semua bahan habis.
- 3
Dalam panci rebus air sampai mendidih. (Kurang lebih 2 liter air)
Setelah mendidih, masukkan beras ketan yang dibungkus daun pisang. Rebus selama 5 menit dihitung setelah air mendidih. Lalu matikan api kompor, tutup rapat panci. Biarkan selama 30 menit. (Tutup jangan dibuka2).
- 4
Setelah 30 menit, rebus kembali ketan selama 7 menit dihitung setelah air mendidih. Setelah 7 menit, matikan api kompor. Setelah matang. Angkat ketan dan biarkan dingin. Sisihkan
- 5
Bahan Taburan ;
Campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata. Beri Daun pandan di atasnya. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- 6
Membuat Saus Gula Merah;
Dalam panci masukkan 200 ml air, gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena sambil diaduk cepat hingga tercampur rata dan mengental. Matikan api kompor. Saus siap digunakan.
- 7
Penyajian, lepaskan bungkus daun pisang. Taburi lupis dengan kelapa parut kukus. Lalu siram dengan kuah gula merah.
- 8
Lupis ketan siap dinikmati. 😋
Resep Serupa
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Bismillahirrahmanirrahim..Lupis! Siapa yang ga kenal sama jajanan pasar yang satu ini. Jajanan pasar ini bisa dibilang salah satu favorit semua ya. Dijamin nagih 😋NOTE:• pakai beras ketan kualitas bagus• pada saat mengisi/mencetak lupis, tekan kuat kuat. Padatkan sampai benar benar padat dan terisi penuh.• sematkan lidi dengan kuat, agar saat direbus tidak ambyar.• saya menggunakan presto saat merebus. Jadi satu jam sudah matang dengan sempurna beras ketannya. Kalau tidak menggunakan presto, merebus biasa bisa sampai 3 jam beras ketan matang• pilih kelapa setengah tua• pasta pandan boleh di skip bila menginginkan lupis berwarna putih• kalau daun pisangnya kaku/tidak lentur bisa dijemur sebentar atau dikukus sebentar saja agar daun lemas.#berburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu37
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Saya paling sukaa banget sama lupis..hampir tiap pagi beli tp kok dirasa boros bgt akhirnya cari2 resep jd lah lupis legit ini
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Karena lagi #DirumahAja gak bisa kemana-mana, termasuk gak bisa ke pasar tapi pengen makan jajanan pasar satu ini, cussss eksekusi di dapur aja. Selain terjamin kebersihannya karena buatan sendiri, bahan-bahannya juga mudah. 😜Lupis merupakan salah satu jajan pasar kesukaan karena rasa khas ketan dipadu dengan gulmer dan gurihnya parutan kelapa menjadi perpaduan rasa yang mantap...Eksekusi yuuuk....#CABEKU#KelapaSeribuManfaat
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Lagi kangen jajanan pasar terutama yg satu ini lupis ketan siram kinca 😍
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Recipe : Frielingga sitMemanfaatkan bahan yang ada dikulkas. Ada kinca, kelapa parut dan daun pisang. Sudah lama kangen kue Lapis ngedadak bikin kok malas. Mumpung ada bahannya segera eksekusi. Saya bikin setengah resep dirumah enggak banyak orang. Harusnya pake metode 5.30.7, kebablasan. .hehe. saya rebus hingga 1 jam sekalian bikin lontong. Maaf ya enggak sempet pegang hp. No foto step by step biar jelas kepoin saja resep mbak Frielingga Sit.
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Klo disiantar ketan itu pulut, naah karena Kerinduan sama buatan mamak, jadilah memberanikan diri buat sendiri, perantauan harus serba bisa ya...Mengumpulkan niat udah dari kapan tau, jd lah bebikinan sabtu, karena libur kerja.. Dan anak anak kg libur sekolahnya...Susah susah gampang ya, ngebungkus beras ketannya pake daun pisang, tp alhamdulillah bisa juga...Seneeng anak anak suka, dan papnya juga suka...Ilang semua capek dan lecet2 jaritangan krn marut kelapa sendiri 😀😀
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Lupis ketan versi kukus, recook resepnya Bunda Wawa wiati. Asli enak banget nggak takut bocor di dalam air pas saat merebus. Ini tetap enak dan lembut 🤤#JajanPasar#CookpadCommunity_Palembang
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Makanan tradisional ini sudah mulai jarang bisa ditemukan. Lupis punya cita rasa yang khas tersendiri biasa dipadukan dg cenil. Banyak sekali penggemar kue yang satu ini. Nah, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lhoohh bun..#PejuangGoldenApron3
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Musim hujan mager keluar rumah,punya beras ketan sedikit akhirnya punya ide bikin makanan kesukaan aku..hehehhe
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Source Cookpad: Dina YuandhaResep ini sudah saya cookmark semenjak terbit, cuma nunggu nunggu dapet daun pisang yg kalo musim panas begini luar biasa susahnya😀Begitu dapat daun pisang langsung eksekusi, karena sempet penasaran sama metode saat ngerebus_nya.Alhamdulillah terbayarkan sudah dengan hasil yg perfecto 😍 dan saatnya ikut ramein acara #BanggaKirimRecookUntuk Resep asli dan lengkap dengan langkah langkahnya silahkan klik lampiran berikut: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13466610-lupis-ketan?invite_token=oqwE9PZNWmAjCnUJkQbRkjnL&shared_at=1598556128
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Sabtu 13 Februari 2021Cerita cooking saya seminggu ini maunya bikin kue tradisional dan sudah beberapa resep yg di Recook, hari ini saya bikin kue lupis.Tadi malam sih sebenarnya membuatnya agar pagi bisa di nikmati 🥰Sumber resep: Titiek Purnomo#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Udah lama pengen bikin Lupis tapi males karena ribet banget harus pake daun pisang.Intip resep, dan ternyata ada resep yg tanpa pakai daun pisang.Tapi kaya'y kurang afdol rasanya klo gak pake daun pisang.Resep lupis jg ternyata eh ternyata ada yg versi dikukus.Saya lihat di postingan mbak Wawa Wiati, ada yg direbus dan dikukus.Disini saya merebusnya dengan metode 5.30.7 biar hemat gas.Source : Wawa Wiati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)