Pecak Oncom dengan Ikan Mujair

Biasanya pecak itu padanannya ikan ya, baru tau juga nih ada pecak oncom, rasanya pedas segar.Pecak oncom asal Betawi , konon katanya orang2 Betawi itu byk yg hijrah ke daerah pinggiran salah satunya daerah Bekasi . Jadi makanan khas Bekasi kebanyakan sama dengan masakan khas Betawi.Terima kasih mba @NINGJULIE_RECIPES utk inspirasi resepnya🥰😘#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

#MenjamuMamah#HidanganTradisional#KombesTour_MakananLangkaBekasi#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bekasi🌷🌷Pekan #Posbar dari Mamah Cookpad Minggu ini mengusung Tema Makanan Khas Daerah yang sudah jarang ditemui.Bertepatan dengan Tema Kombes tour Pulang Kampung Minggu ini, mengangkat Tema Makanan dan Minuman Langka di Bekasi.Karena Penduduk Asli Bekasi adalah Orang Betawi yang hijrah ke Bekasi, Maka makanan Khas Bekasi dan Betawi hampir sama.Saya coba buat Pecak Oncom, kalau pecak ikan sudah biasa dengar dan jumpai. Tetapi Pecak Oncom jarang ditemui. Rasanya segar perpaduan pedaas dan asam dari jeruk limau.Selamat Mencoba .

Pecak oncom betawi ini mengingatkan pada masakan Ibu saya dulu, zaman saya masih kanak kanak, biar cuma oncom tapi masakan Ibu gak ada duanya... Sederhana tapi enaknya sampe kehati.. Selamat hari Ibu jasamu tiada tara.Cusss cekidot#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Depok

Masih dalam rangka Pizza minggu ini, saya penasaran banget nih sama Pecak Oncom Betawi. Kalau lagi ke Depok, seringnya makan Pecak Ikan Mujair, suka banget sama kuah pecaknya, seger. Kalau pecak oncom malah belum pernah tahu. Daripada penasaran terus, mending langsung eksekusi deh. Dan ternyata enak lho Yg suka oncom mesti nyobain nih.Saya cooksnap resepnya mbak @dapurekurs. Resep saya tulis sesuai resep asli ya tapi yg saya bikin menyesuaikan bahan dan selera kepedasan saya 🤭. Saya hanya pakai 1 cabe rawit merah, itu aja udah pedes buat saya 😁.Yuk, dicobain ya 😉.(06/08/2021)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13813457-pecak-oncom-betawi?invite_token=9woJzH17px8c2w4bvkaWcrfR&shared_at=1628051538#MasakanKhasBetawi#MasakanKhasJakarta#CocomtangPost_SiJaliJali#CookpadCommunity_Tangerang

Perdana masak pecak 😍 aslinya ga doyan pecak karna pernah trauma bawangnya nyangkut di tenggorokan 😂, tapi karna suami minta buatin pecak mau gamau harus nyoba masak 💪 umumnya pake ikan, tapi suami request pake oncom. Hasilnya, suami nyengir lebar selesai makan 😁😍

Bismillah...Masih dari Bekasi Pinggiran nya jakarta yang saban hari ke hari bertambah banyak tempat² wisata kulinerannya🤭.Makin boros aja kebanyakan jajan😂😂Tapi kali ini aku coba membuat salah satu menu makanan khasnya Betawi ah yaitu Pecak Oncom, dimana Resep yang aku contek resepnya dari mba Ningjulie, tapi ada sedikit perbedaan di cara membuatnya yang aku sesuaikan dengan keinginan selera & kebiasaan ku saja.Dimana kalau di resepnya mba ning itu untuk bumbu halusnya di rebus terlebih dahulu (kecuali jahe dan kencur yang di biarkan mentah) tetapi kalau aku disini untuk bumbu halusnya bakar/panggang terlebih dahulu (sesuai selera masing² ya) .Source : @NINGJULIE_RECIPES#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

#Murahmeriah#Bikinmakanmeriah#AntiribetsupersimpelPokok ny resep oncom pecak mah buat orang betawi udah sedep ada mah dan pasti suka 😘😘

Pecak ini emng hampir mirip2 dg sayur asem joglo betawi yg tempo hr sy pernah tulis ya.cuman bedanya.klo pecak pake jahe+tanpa terasi yaKlo sayur asem engga yak😉😉🤤🤗

Olahan oncom peninggalan almarhum nenek,tapi klo saya ga berani makan sahur ma ini takut marah perutnya pagi2 dah dikasih makan pedes,klo bis taraweh mungkin berani makan menu ini. Lagi kapan hari buat ni klo nenek garang oncom + bumbu uleg kasar (manggang/bakar) diatas genteng tanah liat yang dah disikat bersih sebelumnya,nenek masaknya masih jaman dulu banget pake kayu bakar. Jadi aroma kayu bakar + bau garangan oncom menyatu jadi satu pas dipadukan ma bumbu pecak, manteb banget dah ah dimakan ma nasi anget juga dah nikmat. Klo saya manggannya diteflon aja deh bis kaga bisa klo masak kaya nenek asepnya itu ga nahan dimata. Ini resepnya mungkin ada yang mau coba ,😊😊

Alhamdulillah..satu lagi ah setoran resep buat memeriahkan ulang tahun #GenkPejuangDapur yang ke 2 ditahun 2022 ini. Cuit cuitt.. ulang tahun nih yee..... met ultah ya genk kesayangan emak. Di do'ain dah biar makin eksis, makin solid dan menginpirasi. Genk PeDa, Jaya...Jaya...Jaya.Pas banget nih di ultahnya yang ke 2 ini, temanya adalah olahan ikan peda. Ikan paporit dari jaman emak masih ting ting...ahayyy😂.Kalo ngomong ikan peda mah, diolah apa aja pasti enak dah. Kebetulan lidah emak nih lidah kampung, jadi diolah ala2 masakan rumahan aja yak😁.Hari ini emak bikin pecak oncom peda, resepnya diajarin sama mba art dirumah yang asli orang Betawi. Simpel dan enak beud dah.#PejuangGoldenBatikApron#17anDiCookpad#Tim_GenkPeda#HappyBirthdayGenkPeda_2022#2TahunGenkPeda#GenkPeda_OlahanIkanPeda#GenkPejuangDapur#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_KalTim#CookPadCommunity_Borneo

Selain di tumis dengan leunca kemangi dan pecak oncom ini salah satu favorit my mom di rumah 🥰😋

Sumber resep:Esih Kurniasih (Cookpad Community Depok) - Pecak Oncom Merah BetawiDulu sy pernah beberapa kali cucurak dengan teman-teman dan ada yg bawa pecak oncom merah. Satu kalipun sy belum pernah kebagian😁 Melihat teman-teman rebutan pecak oncom merah, sy yakin rasanya pasti enak. Tapi sudah sering terjadi, di acara makan seperti itu sy tidak pernah ikut rebutan. Sebabnya, kalau sy yang badannya besar dan lebar ini ikut rebutan, yang lain pasti kalah semua😅 Jadi sy ikhlas ajalah biarpun ngga kebagian😅Liat resep mba Esih lewat, sy jadi ingat lagi kalau sy warga #cookpadcommunity_bogor ini belum pernah makan pecak oncom merah. Berhubung di Bogor belum pernah tau ada tempat makan yg jual, jadi bikin sendiri aja biar sekalian belajar. Oncomnya pas dibakar enak banget aromanya. Bumbu pecaknya juga mantaaaap...🤤🤤 Jadi tambah semangatlah makan kalau begini😅 Suatu hari kalau ada makan-makan lagi, mau bawa sendiri aja pecak oncomnya..kalau yg lain beres rebutan, baru sy keluarin sekalian pamer kalau sekarang sy udah bisa bikin pecak oncom😂Oh ya, kita di Bogor juga punya hidangan oncom yg dibakar, sedikit berbeda karena kita pakai oncom hitam, namanya Gejos Oncom, itu juga sama enaknya dengan yang ini🤤😁