دجاج مسالا هندي

Name: دجاج مسالا هندي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 صدر دجاج مقطع مكعبات; 4 ملاعق كبيره زبادي; عصير ليمونتين; ملح; 1/2 ملعقة صغيره فلفل اسود; ملعقة صغيره بابريكا; 1/2 ملعقة صغيره زنجبيل ناعم; 1 ملعقة صغيره بهار هندي (مسالا); ملعقتين زبده; بصله كبيره مقطعه; 3 فصوص ثوم مقطع; قطعه زنجبيل صغيره مقطعه; بهارات صحيحه المتوفره (هيل اخضر واسود - فلفل اسود - كزبره - كمون - ورقة غار - ينسون النجمه); علبة طماطم معلبه; بهارات ناعمه (مسالا - بابريكا - فلفل اسود); 1/4 كوب كريمة طبخ; كزبره خضرا للزينه

♣️nsaym @nsaym

جده

دجاج مسالا هندي

المكوّنات

4صدر دجاج مقطع مكعبات
تتبيلة الدجاج ::-
4 ملاعق كبيرهزبادي
عصير ليمونتين
ملح
1/2 ملعقة صغيرهفلفل اسود
ملعقة صغيرهبابريكا
1/2 ملعقة صغيرهزنجبيل ناعم
1 ملعقة صغيرهبهار هندي (مسالا)
باقي المكونات::-
ملعقتينزبده
بصله كبيره مقطعه
3 فصوصثوم مقطع
قطعهزنجبيل صغيره مقطعه
بهارات صحيحه المتوفره (هيل اخضر واسود - فلفل اسود - كزبره - كمون - ورقة غار - ينسون النجمه)
علبةطماطم معلبه
بهارات ناعمه (مسالا - بابريكا - فلفل اسود)
1/4 كوبكريمة طبخ
كزبره خضرا للزينه

الخطوات

1

اولا نتبل قطع الدجاج بالمقادير المذكوره ونتركها بالتتبيله ساعه
2

نذوب ملعقة زبده بالمقلاة ونضيف عليها الدجاج مع التتبيله ونتركها تغلي مع التقليب
3

نستمر بالتقليب حتى تنشف التتبيله ويبدأ الدجاج يتحمر قليلا ونرفعها جانبا
4

نذوب ملعقة زبده ونضيف البصل ونقلبه حتى يبدأ يتغير لونه
5

نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم دقيقه ونضيف البهارات الصحيحه ونقلبها دقيقه ثم نضيف البهارات الناعمه ونقلبها
6

نضيف الطماطم والملح ونقلب المكونات ختى تتسبك الطماطم
7

نطحنها بالخلاط طحن ناعم ونرجعها عالمقلاة مع الدجاج واذا كانت ثقليه نخففها بشوي ماء ساخن ونضيف الكريمه ونخليهم يغلو ويتسبكوا دقايق
8

تقدم مع الخبز او الارز وبالعافيه