Bajuszmelegítő töltött rántott hús, glutén-és tejmentesen
A férjem szerint, ez a "bajuszmelegítő" a rántott húsok királya!
Először is igencsak férfias, mert jó csípős! Aztán tartalmas a sonkától, füstölt kolbásztól,...krémes a sajttól,...fűszeres a vörös- és fokhagymától!
Ráadásul sertéstarjából készül, ami megfelelő szaftosra sül!
És mindehhez jön még a finom, ropogós panír/bunda, ami körbeöleli!
Hát ne hagyjátok ki! A fiúk/férfiak oda lesznek érte!
Jó hír, hogy a lányoknak is el lehet készíteni kissé lightosabb verzióban:..az Erős Pistát, Édes Annára kell cserélni!
Bajuszmelegítő töltött rántott hús, glutén-és tejmentesen
A férjem szerint, ez a "bajuszmelegítő" a rántott húsok királya!
Először is igencsak férfias, mert jó csípős! Aztán tartalmas a sonkától, füstölt kolbásztól,...krémes a sajttól,...fűszeres a vörös- és fokhagymától!
Ráadásul sertéstarjából készül, ami megfelelő szaftosra sül!
És mindehhez jön még a finom, ropogós panír/bunda, ami körbeöleli!
Hát ne hagyjátok ki! A fiúk/férfiak oda lesznek érte!
Jó hír, hogy a lányoknak is el lehet készíteni kissé lightosabb verzióban:..az Erős Pistát, Édes Annára kell cserélni!
Elkészítés
- 1
A tarja szeleteket kiklopfoljuk, mindkét oldalukat sózzuk, majd egyik oldalát megkenjük az Erős Pistával és ráfektetünk 1-2 szelet sonkás felvágottat.
- 2
A vöröshagymát megpucoljuk, vastagabb fél karikára vágjuk. Az étolajon üvegesre dinszteljük, majd szép barnára lekaramellizáljuk. A vége felé az apróra vágott fokhagymát is hozzáadjuk, hogy átforrósodjon.
A sonkák tetején, egy csikban, ráhalmozzuk.
- 3
A héját lehúzzuk, majd vékonyan felszeleteljük a kolbászt.
A hagymára sorakoztatjuk a karikákat és rárakjuk a nagyra reszelt sajtot is.
A húst, a töltelék felett félbehajtjuk és megtűzzük 2-2 hústűvel.
- 4
Ha mind a hat szelet húst betöltöttük, akkor jöhet a panírozás: kukoricaliszt-felvert tojás-zsemlemorzsa.
- 5
A panírozott húsokat beletesszük a felforrósított olajba, lefedjük, a lángot takarékra vesszük, és hagyjuk lassan sülni.
Ha az első oldala kellően megsült (ez kb. 15 perc), megfordítjuk és a második oldalát is 5 percig fedő alatt sütjük, majd 10 percig fedő nélkül.
Konyhai papírtörlőre szedjük.
- 6
Elkészítjük a köretet: az aprószemű burgonyát, kefével alaposan megdörzsölve, megmossuk. Héjastól négybe vágjuk.
Az olajat, amiben a hús sült, leszűrjük, újra felmelegítjük és beletesszük a burgonyát.
Lefedve hagyjuk megpuhulni a saját gőzében, majd fedő nélkül jó pirosra, ropogósra sütjük. Így nagyon finom, a hús minden ízével gazdagított, kívül ropogós, belül puha burgonya köretet kapunk! Előfordul, hogy sózni sem kell már!
Kellemes hangulatú főzést és jó étvágyat kívánok hozzá!
Hasonló receptek
-
Sajtos-zelleres mártogatós szósz (dip), glutén- és tejmentesen Sajtos-zelleres mártogatós szósz (dip), glutén- és tejmentesen
Manapság nagyon kedveltek a dip-ek,mert jól illenek a nyers vagy sült zöldségekhez, a sült húsokhoz,de bármilyen sós keksszel,pirítós kenyérrel is mártogathatjuk!Ezúttal zeller gumóból készítettem,mely rengeteg kálciumot,vasat,foszfort,magnéziumot és még számos ásványianyagot tartalmaz. Levele pedig illóolajjal gazdagítja a mártogatós szószt!A dip másik eleme egy vegasajt,ami igazán jó krémessé teszi!
-
-
Ecetes sajtosrúd (glutén-,tej-,élesztő- és sütőpormentes) Ecetes sajtosrúd (glutén-,tej-,élesztő- és sütőpormentes)
Egyszerűen elkészíthető, nagyon-nagyon finom, és előre megsüthető,mert dobozban sokáig eláll!Jó kis ropogtatni való hétköznapra, vasárnapra, ünnepnapra! Igazi vendègváró,de vihetjük a munkába, csomagolhatjuk a gyereknek suliba,kirándulásra, mert strapabíró,...nem morzsálódik,friss marad! -
Rántott tejbegríz glutén és tejmentesen Rántott tejbegríz glutén és tejmentesen
Tökéletes desszert vagy egy jó tartalmas mellé kiváló második fogás. Természetesen készülhet normál tejjel is. Ha porcukros tejföllel (Vega cremmel) öntjük nyakon, akkor pont olyan, mint a túrógombóc.
-
Gluténmentes rántott hús Gluténmentes rántott hús
Amikor az ember lánya 40+ korában megkapja a diagnózis magáról és a gyerekeiről, hogy gluténérzékenyek mindannyian, van egy pár étel ami átsuhan a fején, hogy hogyan is lesz ezután... a rántott hús az egyik ilyen.Aztán nyugodtan végiggondoljuk a dolgokat, alszunk rá jóóó párat és szépen minden körvonalazódik gluténmentesen.A búzalisztet rizslisztre a panírmorzsát pedig gluténmentes zsemlemorzsára kell cserélni és tökéletes gluténmentes rántott hús lesz.Ha valaki mindkétféle rántott húst készít, vagy gluténérzékeny ismerősét szeretné meglepni gm rántott hússal arra ügyeljen, hogy először mindig a gluténmentes rántott hússal dolgozzon. Először azt panírozza be és süsse ki, tegye félre és csak ezután dolgozzon a búzalisztes dolgokkal, így elkerülhető, hogy a gluténmentes étel gluténnal szennyeződjön.A sorrendet NE cseréljük fel !!! Búzalisztes hús után TILOS gluténérzékenynek ugyanabban az olajban rántott húst sütni.
-
Finom rakott hús Finom rakott hús
Egyszer régen a tv-ben Gregor József mutatta be, ha jól emlékszem saját receptjét. Gyorsan lejegyzeteltem, kipróbáltam, azóta visszatérő recept nálunk, - a férjem nagyon szereti, ezt nem volt szabad kihagynom ☺ - de ez sem diétás! ☺ Előző nap összeállíthatjuk, hűtőben másnapig kicsit összeérnek az ízek, amikor már csak sütni kell. Nagyon laktató.
-
Kolbászos lasagne glutén- és tejmentesen Kolbászos lasagne glutén- és tejmentesen
Több recept kombinálásából született meg ez a finomság.
-
Glutén- és tejmentes rántott hús és "sajt" Glutén- és tejmentes rántott hús és "sajt"
#énkönyvem Finom, ropogós panír gluténmentesen, ami pont olyan, mint a hagyományos. Mivel a totyogóm és én tejmentes diétán vagyunk, ezért a rántott sajtot növényi, violife (most pizzára való) sajtból készítettem. #2019 #gluténmentesízlik -
Borzas rántott hús rizibizivel Borzas rántott hús rizibizivel
Isteni finom, nagyon laktató és puha a panír... Amúgy a panír olyan, mint a lepcsánka, csak a tejtől kicsit másabb🤗🤗🤗
-
Cukkínitekercs puliszkával #gluténmentes#tejmentes Cukkínitekercs puliszkával #gluténmentes#tejmentes
Nagyon finom és laktató fogás. Az erős paprikától - ha nem csak díszítésként használjuk - kicsit pikáns, a zöldségek pedig gondoskodnak a vitaminokról.
-
Spenótos palacsinta kétféle töltelékkel, glutén-és tejmentesen Spenótos palacsinta kétféle töltelékkel, glutén-és tejmentesen
Eddig 10 palacsinta receptet hoztam nektek. 6 édes(diós,marokkói,mirindás,csúsztatott,páros palacsinta,tejberizses-meggyes) és 4 sós (Bolognai,Hortobágyl húsos,sós-amerikai és cukkinis)palacsintát!Most megint egy sós következik! Méghozzá egy spenótos tésztájú, tojásos-sajtos és virslis-sajtos töltelékkel. Tejföllel áthúzva,sajttal megszórva és sütőben átsütve!Természetesen növényi tejet, növényi tejfölt és növényi sajtot használtam hozzá!....de aki nem tejérzékeny,az használhat hozzá tehéntejet,tejfölt,sajtot!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek