Buko Pandan Simpel

14 orang berencana membuat resep ini
Ika Dimyati Fachriandini
Ika Dimyati Fachriandini @ikaadams10
Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

Ceritanya lagi pengen banget buko pandan, cuma kebetulan yg jualnya jauh jadi yasudah bikin sendiri aja deh hihihi 🤭

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-5 porsi
  1. Sagu mutiara
  2. Chiaseed / biji selasih
  3. Keju cheddar
  4. Pasta pandan
  5. Bahan jelly pandan
  6. 1 sachetbubuk agar agar swallow utk rasa bebas, tapi aku pilih yg rasa pandan
  7. 125 gramgula pasir (1/2 bungkus gula pasir yg kemasan 250gram)
  8. 900 mlair
  9. Bahan jelly kelapa
  10. 1 sachetbubur jelly kelapa (aku pakai merk nutrijel)
  11. 125 gramgula pasir
  12. 700 mlair kelapa muda / air biasa
  13. Bahan kuah buko pandan
  14. 1 litersusu evaporasi
  15. Krimer kental manis
  16. Daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama bikin jelly pandannya dulu, tuangkan air ke dalam panci dengan api sedang, masukkan agar2 bubuk dan gula pasir sambil di aduk2 sampai merata tunggu sampai mendidih dan pastikan tidak ada yg menggumpal. Lalu diamkan di loyang / wadah. Setelah dingin potong2 dadu.

  2. 2

    Kedua bikin jelly kelapa / kelapa jellynya. Tuangkan air biasa / air kelapa kedalam panci dengan api sedang. Kalau pakai air kelapa, gulanya menyesuaikan rasa manisnya air degannya ya. Kalau pake air biasa takaran gulanya 125gram, aduk2 sampai merata dan tunggu mendidih, pastikan tidak ada yg menggumpal. Lalu diamkan di loyang / wadah. Setelah dingin, kerok dengan kerokkan kelapa.

  3. 3

    Ketiga, bikin kuahnya. Tuangkan susu evaporasi ke panci anti lengket, tambahkan krimer sesuai selera aduk2 sampai mendidih, masukkan daun pandan dan pasta pandan sampai warna kehijauan yg di inginkan, aduk2 sebentar sampai aroma harum. Dinginkan.

  4. 4

    Keempat, masukkan masak sagu mutiara dan air, masak hingga kenyal lalu tiriskan. Rendam chiaseed / biji selasih sampai mengembang. Tiriskan.

  5. 5

    Siapkan wadah, masukkan semua isian buko pandan dan siram dengan kuah yg sudah jadi tadi dan beri taburan keju di atasnya. Buko pandan simpel sudah bisa dinikmati 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ika Dimyati Fachriandini
pada
Cirebon, Jawa Barat, Indonesia
Seorang ibu yg gemar memasak 🥰🫰🏻✨
Lebih banyak

Resep Serupa