في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.

أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات

نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.

أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.

خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى اقراص متوسط الحجم.

حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي اقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.

أزيلي الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك