Piskóta:
Antukné Ildikó receptje alapján elkészítettem a tojásmentes kakaós piskótát, melyet 18 cm átmérőjű kerek tortaformában, két adagban sütöttem ki.
hpinterest. com/pin/488148047082319740/

Krém I.:
4 ek lisztet
1 ek kristálycukrot szárazon elkeverünk, hozzáadunk
4 dl rizstejet, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Tűzről levéve elkeverünk benne
1 cs Vaníliás cukrot, majd Folpackkal leborítva kihűtjük.

Krém II.:
25 dkg Rama vajalternatíva margarint habosra keverünk
20 dkg átszitált porcukorral

Krém III.:
2 dl növényi (Schlagfix) habot robotgéppel felverünk, közben hozzáadunk
1 cs. Vaníláscukrot, valamint apránként
3 cs. Habfixet (dr. Oetker)

A kihűlt főzött krémet 3-4 adagban a margarinos krémbe keverjük, jól kihabosítjuk, hozzáadunk
3 ek holland kakaóport,
10 dkg gőz felett felolvasztott Lindt étcsokoládét,
1 tk vaníliakivonatot (dr Oetker),
1 tk rum aromát.

Könnyű, habos krémet kapunk, melyhez hozzáadjuk a felvert növényi habot úgy, hogy először csupán egy jó púpos kanállal, amit robotgéppel keverünk el. Ez fellazítja a krémet. Ezt követően 2-3 adagban hablapáttal óvatosan beleforgatjuk az egész habot a krémbe, és végül robotgéppel lassú fokozaton átkeverjük kicsit.

A krém kevesebb, mint egy negyed részét a torta külsejére félretesszük.
A piskótát négy lapra vágjuk, és három piskótalapot gazdagon megkenünk a krémmel, rátesszük a legszebb, negyedik lapot, és legalább néhány órára hűtőbe tesszük.
A maradék krémmel burkoljuk a tortát, és újból hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.
Vízgőz felett megolvasztott csokit csorgatunk a tetejére. Tetszés szerint dekoráljuk.