تخم مرغ‌های هم دمای محیط رو با وانیل و شکر ۶-۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و کرم‌رنگ بشه (ظرف رو هم دورگیری کنین)

روغن و هویج خان رنده شده رو اضافه میکنیم و با دور متوسط همزن میزنیم تا یکدست بشه.

داخل ظرفی آرد، بیکینگ پودر و پودر دارچین رو مخلوط میکنیم و این ترکیب رو سه بار الک میکنیم و طی ۳-۲ مرحله به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی صرفا در حد مخلوط شدن هم میزنیم

به گردوهای خرد شده، یک ق غ آرد میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

قالب رو با روغن مایع چرب میکنیم و مواد رو به صورت دورانی داخل قالب میریزیم و قالب رو چند بار به میز میزنیم تا حباب های داخل کیک از بین بره.

قالب رو میذاریم داخل فر ۱۸۰ درجه‌ای که از یک ربع قبل گرم شده. حدودا به ۴۰-۴۵ دقیقه زمان پخت احتیاج داره
(باز هم خودتون با سیخ چوبی چک کنین، اگه چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک آمادست).