Croquetas de pollo en Thermomix
Marián Gz @gzmarianrasd
Receta de aprovechamiento. Con un muslo de pollo que hice para un caldo de verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar troceamos el pollo y reservamos. Troceamos el huevo y reservamos.
- 2
Poner en el vaso la mantequilla, el aceite y la cebolla. Troceamos todo unos segundos en velocidad 4. A continuación sofreímos durante dos minutos velocidad 2 a 120º
- 3
Añadimos la harina y programamos 2 minutos a velocidad 2 y a 120º
- 4
Añadimos la leche y mezclamos unos segundos a velocidad 6.
- 5
Agregamos el pollo y el huevo y removemos con la espátula. Programamos 8 minutos velocidad 4 a 100º
- 6
Añadimos el huevo picado y removemos. Dejamos descansar en el vaso unos minutos. Verter la masa en una manga pastelera y reservar al menos 6 horas en nevera. Si es de un día para otro, mejor.
- 7
Poner pan rallado en una fuente y con la manga pastelera hacer unos cilindros de masa. Cortar y pasar por huevo batido y otra vez por pan rallado.
- 8
Freir con abundante aceite caliente y escurrir en papel secante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marián Gz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16892425
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