白醬炒時蔬
#創意煮
這個是很簡單像大雜燴燉菜般可以吃上一堆青菜又飽足感，只是我選用當季的綠色蔬菜來補充營養，櫛瓜煮完會很甜口，綠蛋茄吸飽湯汁很夠味，玉米筍有脆脆的口感，花椰菜煮完綠葉會軟嫩梗卻是脆口，因為每個蔬菜獨有的特色讓整道吃起來口感很有層次，營養也很豐富，只用鹽簡單調味讓蔬菜在奶油間也還吃得到原味！用鮮奶油微煮炒起來讓口味更香甜有飽足感！這道是我之前待在澳洲常煮的，因為那裡鮮奶油很普遍又便宜，也是來自各國的室友都能欣喜接受的一道大眾口味，這種不用什麼技巧的菜我們都會邊聊天邊做，蔬菜就看當季有什麼，櫛瓜是必備的因為太便宜又甜，還可加上高麗菜，洋蔥，南瓜，小花椰菜，波菜等等，很適合隨意煮起來一起分享～最後想加上義大利麵也行！
白醬炒時蔬
#創意煮
這個是很簡單像大雜燴燉菜般可以吃上一堆青菜又飽足感，只是我選用當季的綠色蔬菜來補充營養，櫛瓜煮完會很甜口，綠蛋茄吸飽湯汁很夠味，玉米筍有脆脆的口感，花椰菜煮完綠葉會軟嫩梗卻是脆口，因為每個蔬菜獨有的特色讓整道吃起來口感很有層次，營養也很豐富，只用鹽簡單調味讓蔬菜在奶油間也還吃得到原味！用鮮奶油微煮炒起來讓口味更香甜有飽足感！這道是我之前待在澳洲常煮的，因為那裡鮮奶油很普遍又便宜，也是來自各國的室友都能欣喜接受的一道大眾口味，這種不用什麼技巧的菜我們都會邊聊天邊做，蔬菜就看當季有什麼，櫛瓜是必備的因為太便宜又甜，還可加上高麗菜，洋蔥，南瓜，小花椰菜，波菜等等，很適合隨意煮起來一起分享～最後想加上義大利麵也行！
料理步驟
- 1
先將所有蔬菜洗淨 切成小塊狀（比較有口感跟吃到甜度，玉米筍的鬚可以留著煮成玉米鬚茶另外喝，別浪費！）
- 2
用大炒鍋開中火下奶油後 把全部的菜倒入炒香 翻炒約一分鐘 炒過會增加香氣跟味道層次 蔬菜不容易軟爛在湯汁裡
- 3
倒入鮮奶油 轉中小火煨煮 加入海鹽 （喜歡有多點香氣可加黑糊椒粉或普羅旺斯香料等調味）因為有炒過所以煮約三分鐘左右即可 想要口感更軟嫩的可以再煮久一點 我這個是能吃到脆感的烹煮時間 煮得過程要攪拌因為奶加熱會很多起泡澎脹
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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