مربای کامکوات ۲ (چالش مهارتهای پایه ای ۹ ،نکات مهم برای پخت یک مربای عالی)
Safura Dabiri @safura_dabiri
کامکوات یکی از میوه های کمتر شناخته شده شمال کشورمان می باشد که برای تهیه مربا از آن استفاده می شود و در دسته بندی مرکبات قرار می گیرد. این میوه در فصل زمستان و بهار در بازار موجود است و در این فصول می توانیم این مربای خوشمزه و خوش عطر را درست کنیم
مربای کامکوات ۲ (چالش مهارتهای پایه ای ۹ ،نکات مهم برای پخت یک مربای عالی)
-
* فاطمه *“سلام صفورا جان ⚘️عالی بود ممنون گلم⚘️👌🙏” -
kobra hoseini“سلام صفوراجان شبت بخیر.ممنون از دستور خوب وکاملتون عالی بود.#کوک_اسنپ تقدیم نگاه مهربونتون🥰😍♥️” -
مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.“سلام صفورا جان. ممنونم از دستور بی نظیرت. من کمی گلاب هم ریختم. این کوک اسنپ تقدیم به نگاه قشنگت😘❤”
کامکوات یکی از میوه های کمتر شناخته شده شمال کشورمان می باشد که برای تهیه مربا از آن استفاده می شود و در دسته بندی مرکبات قرار می گیرد. این میوه در فصل زمستان و بهار در بازار موجود است و در این فصول می توانیم این مربای خوشمزه و خوش عطر را درست کنیم
مراحل تهیه
- 1
ابتدا کامکواتها رو شسته و به دو نیم تقسیم میکنیم و هسته اون رو خارج میکنیم
- 2
داخل یک قابلمه آب سرد ریخته و کامکواتها رو داخل اون ریخته و وقتی جوشید ، ۵ دقیقه میجوشونیم و بعد با آب سرد ابکشی میکنیم این کار و سه الی چهار بار ادامه میدهیم
- 3
آب و شکر و جوهر لیمو گفته شده در دستور و میگذاریم بجوشه تا شکر حل بشه بعد کامکواتها رو اضافه کرده و بعد از نیم ساعت که شهد غلیظ شد مربا حاضره،اگر زیاد بجوشه سفت و تیره میشه اگر زمان دادید و شهد قوام پیدا نکرد کامکواتها را با کفگیر خارج کنید و شهد تنها رو بجوشونید تا قوام بیاد بعد کامکوات و به شهد اصافه کنید، در نهایت اجازه میدیم مربا خنک بشه و بعد داخل شیشه میریزیم و در یخچال قرار میدهیم یک روز که استراحت کرد آماده مصرفه
- 4
در طول مدت پخت مربا با یک قلمو و آب جوش یا آبلیمو تازه دیواره قابلمه رو برس بزنید تا مربا هاتون شکرک نزه
- 5
جوهر لیمو برای جلوگیری کردن از شکرک زدم مربا استفاده میشه به جای اون میشه از یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه استفاده کرد
- 6
مربا رو باید با حرارت متوسط تهیه کرد حرارت بالا باعث تغییر رنگ و شکرک زدن مربا میشه
- 7
برای اینکه متوجه شویم غلظت شربت مناسب است، یک قاشق از شربت را درون فریزر قرار می دهیم تا سریع خنک شود، سپس درون یک لیوان آب سرد می ریزیم، اگر شربت درون آب حل نشود یعنی به قوام رسیده است.
- 8
به طور کلی برای اینکه مربای شفاف و خوشرنگی داشته باشید از قابلمه استیل یا پیرکسی که بشه روی حرارت مستقیم قرار داد استفاده کنید
- 9
برای هم زدن مربا هم از قاشق چوبی استفاده کنید
دستورهای مشابه
-
مربای کامکوات
مربای کامکوات یکی از انواع مرباهای خوشمزه و نوین بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. اگر به دنبال تهیه صبحانه های متنوع و خوشمزه هستید توصیه می کنیم این مربا خوشمزه و فوق العاده مجلسی را حتما در منزل درست کنید. کامکوات یکی از میوه های کمتر شناخته شده شمال کشورمان می باشد که فقط برای تهیه مربا از آن استفاده می شود و در دسته بندی مرکبات قرار می گیرد. این میوه فقط در فصل زمستان و بهار در بازار موجود است و در این فصول می توانیم این مربای خوشمزه و خوش عطر را درست کنیم
-
مربای کامکوات
#سرآشپز_طلایی #پستو1 #مربا #مربای_کامکواتکامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است که همه ما آنرا دیده‌ایم و می‌شناسیم. میوه ای شبیه پرتقال دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولیکن اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضوی و دارای هسته است.این میوه زمستانه – بهاره بوده، از اروپا به ایران آمده است و طعمی شبیه به دیگر میوه‌های خانواده مرکبات دارد با این تفاوت که می‌توان آنرا درسته و با پوست مصرف کرد.زمانی که میوه کامکوات را برش می‌زنیم ظاهری شبیه به یک پرتقال کوچک دارد که پرهای آن به سفتی به یکدیگر و پوسته خارجی متصل شده‌اند و عموماً یک یا دو عدد هسته در مرکز هر پره وجود دارد. طعم هسته مانند هسته‌های پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از دهان خارج شده و دور ریخته شود.
-
مربای کامکوات
#سرآشپز_طلایی#مرباما یه نهال کامکوات برای گلخونه کوچیکمون خریدیم که روی شاخه هاش چندتا میوه داشت 😍❤همسرم قبلا مربای کامکوات خورده بود و خیلی دوست داشت هی اصرار میکرد برام درست کن و من امروز درست کردم مقدارش خیلی کم شد ولی لذت اینکه از گیاه خونه بود رو خیلی دوست داشتم🌱🌳🌵❤❤
-
-
-
مربای کامکوات
الان که فصل پرتقال هست میتونیم خیلی چیزهای متنوع حتی با پرتقال های کوچولو هم درست کنیم طعم این مربا بسیار عالی و دلچسب هست پیشنهاد میدم حتماً امتحان کنید🍊🍊🍊#جشن_کوکپدی🍊🍊🍊با تشکر از : @goli_pazz
-
مربای پوست پسته 😍😋(چالش مهارتهای پایه ای ۹) نکات پخت مربا
برای اینکه یک مربای خوشمزه داشته باشیم باید نکات بسیار مهم مثل ظرف شیشه ای و غلظت و میزان شکر و اندازه جوشیدن در پخت مربا را رعایت کنیم تا یه مربای خوشمزه داشته باشیم،میوه ها ارگانیک باشن بدون هیچ لک و کرم زدگی .#مربا #مربای_پوست_پسته #چالش_مربا #پسته #نکات_پخت_مربا
-
دسرکیوی
#سرآشپز_طلایی#دسر. این دسر خوشمزه از دسرهای فصلی محسوب می شود که به دلیل اینکه میوه کیوی فقط در فصل پاییز و زمستان در بازار موجود می باشد، در این فصول می توانیم این دسر خوشمزه را به صورت ساده یا مجلسی برای خانواده یا مجالس و مهمانی های خود تهیه کنیم.
-
مربای کامکوات
#سرآشپز_طلایی👈من تا الان فکر میکردم کامکوات بالنگ هست ولی الان با کمک یکی از دوستان خوب کوکپدی متوجه اشتباهم شدم و از همه دوستان عذرخواهی میکنم🙈
-
مربای کامکوات😋
کامکوات یه میوه ای شبیه پرتقال هست ولی کوچکتره پرتقاله و سرشار از ویتامین های آنتی اکسیدان A و C و E و فیبر استاین میوه رو با پوستش میخورن چون پوستش سرشار از روغن های ضروری بدن هست#Sahar_cook#کامکوات#مربا#مربا_کامکوات
-
مربا کامکوات
به نظر من مربا کامکوات یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین مرباهاست حتما امتحان کنید #خاطرات_قرنطینه#طعم_خانه#مربا
-
مربای کامکوات (پرتقال مینیاتوری)😍
مهم نیست آن بیرون چه خبر استدشمنند یا دوستمهربانند یا نامهربانمن به گشوده شدن تمام گره ها ایمان دارمچون کارم را به خدا می سپارم😇❤مرسی از دوست گل کوکپدی؛@cook_6243593#کوک_اسنپ#مربای_کامکوات#پرتقال_مینیاتوری#کامکوات#مربا#مربى_الكمكوات#kumquat_jam
-
-
-
مربای هلو
#سرآشپز_طلایی #هوسونه #مربا #مربای_هلوسلام عزیزان شب گرم تابستونیتون به خیر😘براتون مربا خوش عطر عالی آوردم.مربای هلو از اون دسته مرباهایی است که خیلی کمتر اسمش به گوش می خوره ولی بی نهایت خوشمزه و خوش رنگ است.
-
مربا کامکوات
به نظر من مربا کامکوات یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین مرباهاست حتما امتحان کنیدمتاسفانه اینجا نمیتونم کلیپ کارهام رو بذارم لطفا وارد پیج اینستاگرامم بشید تا کلیپ کارهام رو ببینید ممنون از همراهی تون عزیززان اینم آدرس پیچم @ashpazi_porazsafa#مربا #مربا_کامکوات #کوک_اسنپ #کوکپد #سرآشپز_طلایی -
مربای کامکوات ارگانیک
بالاخره دلم اومد و کامکوات های خوشگلم را از درخت کوچولو در بالکنم چیدم. پوست این پرتقال کاملا شیرینه ظاهرا تلخی توی هسته آش وقتی در آب بجوشد هست . من از یک دستور خارجی اینو درست کردم و حس کردم گوگولی مغز ما ایرانی ها خوب فعالند . اون لقمه رو دور سرش چرخونده بود و گفته بود بخاطر پکتین داخل هسته اونو داخل کیسه آویزون کنید روی کامکوات های داخل آب 😄ولی من تو صافی چای ریختم و گذاشتم .ولی صبح مجبور شدم داخل پارچه بریزم‌و داخل اون آب فشار بدهم و ظاهرا من لقمه را دور سرم چرخوندم😄😄 راستی این کوچولوها بخاطر ارگانیک بودن پر هسته بود .متاسفانه با روش تراریخته سم داخل میوه تزریق می شود و دیگه جای رشد هسته وجود ندارد و پرتقال تامسون بی هسته شده و ما فکر می کنیم چه عالی پرتقال بدون هسته
-
شربت کامکوات 😋😍
سلام مجدد مهربونا ⚘⚘⚘منظور از مربای کامکوات این نیست که آب این فسقلیای بی زبونو گرفتم 😉🤭 چون نه این زبون بسته ها آب چندانی دارن نه من حوصله و وقت اینکارو دارم 😅😅 من با استفاده از همون شیره غلیظ مربایی که درست کردم این شربت خوشمزه رو درست کردم 😉😋#شربت_کامکوات#کامکوات#شربت#زعفرانی
-
مربا کامکوات(Kamquat jam)
#سرآشپز_طلایی#نهاییاین مربا رو با دستور دوست مهربونم @razieh_Ghadimi_55 درست کردمکامکوات از مرکبات بوده و سرشار از ویتامین C می باشد که با سیستم ایمنی بدن ارتباط تنگاتنگی دارد. خوردن کامکوات با تقویت سیستم ایمنی بدن از آن در برابر عوامل بیماری زا محافظت می کند.از خاصیت های برتر این میوه می توان به سلامت زنان باردار، کاهش کلسترول خون، درمان کم خونی، لاغری، دیابت و سلامت استخوان ها و دندان ها و پوست اشاره کرد. برای خوردن این میوه توصیه می شود کامکوات ارگانیک را همراه پوست و در صورت امکان بدون هسته بخورید ولی اگر از ارگانیک بودن کامکوات مطمئن نیستید، پوست آن را جدا کرده و فقط گوشت آن را میل کنیدپوست کامکوات شیرین و خوشمزه بوده و گوشت آن ترش و شیرین است و این میوه در ژاپن، چین و سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا نماد خوش شانسی می باشد.
-
-
مربای توت فرنگی
مربای توت فرنگی یکی از محبوب ترین مرباها در سراسر جهان است که مانند دیگر مرباها معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود. این مربای خوشمزه یک مربای فصلی است و بهتر است در فصل بهار و تابستان که توت فرنگی محلی در بازار موجود است، آنرا درست کنید
-
مربای کامکوات(باتمام نکات)🍊
#پرتقال_مینیاتوری#پرتقال#سرآشپز_طلاییباتشکر از صفورا جان نازنین@safura_dabiri
-
مربای به با تمام نکات
#سرآشپز_طلایی#ابتکار((با رسپی دقیق دوست هنرمندم عاطفه متولی عزیزم با کمی تغییر))همانطور که همه میدونیم به میوه پر خاصیتی هستش که خوردنش بسیار توصیه شده و مربای به خواص بیشتری نسبت به میوه تازه آن دارد و یکی از خوشمزه ترین مربا هایی هستش که میتونیم به راحتی در منزل تهیه کرده و از خوردنش لذت ببریم و از خواص ارزشمند غذایی این میوه فوق‌العاده بهره‌مند بشویم ابتکاری که بخرج دادم مغز گردو به این مربا اضافه کردم که طعمش رو محشر کرد
-
-
-
-
پودر کامکوات
پارسال اسفند ماه یک درخت کامکوات بدون میوه خریدم که بعدا ۲۵ تا میوه داد .ولی امسال داشتم می اومدم خونه و یک وانتی چندتا درخت کامکوات داشت و یکیش بالای ۳۰ تا میوه داشت و با آنکه بنظرم گران داد خریدم بس که میو ه هاش خوشگل بود .و از ترس سرما هر دو درخت راگذاشتم توی آپارتمان و حالا برگای اون پارسالی بشدت ریزش کرد و نگرانشم .بهرحال کامکوات باهاش یا مربا درست می کنند یا مارمالاد یا تو سالاد می ریزن وبرخی خورشت درست می کنند اینم یک کار جالب که باز در سوپرمارکت ها و فروشگاه های مجازی ایران حین گوگل اتفاقی دیدم . عجب عطری داره .عین زعفران برام ارزشمنده😄بوی عطرش وصف ناکردنی ست و کافیه یه کم توی کیک و نوشیدنی یا مربا حین پخت ریخت . یا مثل قرص جوشان یک قاشق در آب ریخت و خورد حس قوی بودن و سلامت به آدم دست می ده😍 -
مربای گل سرخ
#مربا#مربای_گلسرخ#سرآشپز_طلایی#تجربه در رابطه با پخت گل سرخدوستان من هر سال مقدار زیادی مربای گل سرخ باشیره کمتر تهیه می کنم در فریزر گذاشته هروقت می خوام مربا درست کنم زود شیره را تهیه مقداری ازمربا گل سرخ را درشیره میریزم مثل اینکه تازه هست رنگش عالی وطعمش عالی میشه.بدون رنگ
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16897138
نظرات (38)