🇲🇽 ساندویچ چیکن فاهیتا (Chicken Fajita)

این چیزی که مشاهده میکنید و قیافه ش شبیه انواع اقسام کوکو و کتلت های خودمونه ، در زبان انگلیسی بهش میگن patty ( البته اصلش دایره ای شکله ، در ادامه میگم چرا این شکلی پختم 😅)پَتی، به تکه های مسطح گوشتِ پخته شده گفته میشه ، یعنی مثلا هر گوشتی که داخل ساندویچ برگر قرار میگیره ، یه نوع پتی محسوب میشه و طبق همین قاعده میشه اسم اینو چیکن برگر هم گذاشت ، فرقی ندارهاما خب مال من ، شکل و شمایلِ برگری نداره ، چون میخواستم بزارمش لای نون باگت و نون برگر نداشتم 😁 بنابراین با اونیکی اسمش صداش میکنم یعنی چیکن پتی🤪صد ها دستور مختلف برای این غذای جذاب وجود داره و هر کی یه جور درستش میکنه ، من با ترکیب کردن چند تا دستور مختلف ترجیح دادم این مدلی بپزم

نگم براتون از خوشمزگی این ساندویچ ... یه چیزِ منحصر به فردی بود برای خودش 🤤این نون هایی هم که در عکس مشاهده میکنید ، باگته ولی خب بیشتر شبیه نون چاباتا شده( چاباتا در لغت یعنی دمپایی ، خداییش اینام شبیه دمپایی شدن 🤣)وقتی هول هولکی نون بپزی بهتر از این نمیشه 😁 خمیرا وا میره ، به هم میچسبه ، باگت شبیه چاباتا میشه ... 🚶‍♀️اما به هر حال هیچی برای ساندویچ مثل نون تازه نمیشه !این ساندویچ خوشمزه رو از پیج استاد جلال زواره در اینستاگرام (jalal.zavareh) یاد گرفتم .

"چیکن پاپریکاش" یا مرغ و پاپریکا ، غذای ملی کشور مجارستان شناخته میشه .مجارستانی ها از پاپریکا در خیلی از غذاهاشون استفاده میکنن و ادویه پاپریکای مجارستانی هم بسیار معروفه .درسته این غذا با پاپریکای مجارستانی بی نظیر میشه ، اما میشه سخت نگرفت و با هر پاپریکایی که داریم هم درستش کرد ،تنها نکته ش اینه که ادویه کهنه نباشه تا بتونه به اندازه لازم عطر و بو بده به غذا .دستور این غذا رو از کتاب " الف تا ی آشپزی" نوشته استاد جلال زواره یاد گرفتم . البته طبق جست و جویی که کردم متوجه شدم در دستور اصلی مجارستانی ، فلفل دلمه ای نداره و بنابراین اضافه کردنش اختیاریه .ضمنا من غذا رو غلیظ تر دوست داشتم ، اما در ورژن اصلیش ،غلظتی خورشت مانند داره و در ظرف گود سرو میشه .

#بادمجان #ساندویچ_بادمجان #خوراک_ بادمجاندر آشپزی ایرانی تعداد بیشماری غذا هست که با بادمجان تهیه میشه. این سبزی در انگلیسی به اگ پلنت و اوبرجین معروف هست. امروز میخواهم ساندویچ بادمجان را با دو سس متفاوت معرفی کنم: که یکی با ماست و دیگری با حمص هست.برای درست کردن ساندویچ نان هم نیاز هست که در اینجا میتوان از نان تافتون– لواش یا نان همبرگر و نان باگت هم استفاده کرد.طرز تهیه این ساندویچ بسیار آسان بوده و در عین حال خوشمزه می باشد. با اینکه می‌توانید مواد دیگری هم اگر دوست دارید به این ساندویچ اضافه کنید ولی چون خوشمزگی این ساندویچ به من ثابت شده برای همین من همیشه این ساندویچ را بااستفاده از مواد ی که در قسمت پایین ملاحظه میکنید تهیه میکنم.از این به بعد کلی ویدیوهای تفننی و آموزشی برای زیباتر کردن منزل و آشپزخانه توسط من در اسکاتلند – و خواهرم از توکیو ژاپن به صورت هفتگی در کانال یوتیوب ام آپلود میشه. لطفن سابسکرایب کنید(مشترک شوید) و با لایک و کامنت خودتون از این کانال حمایت کنید. کانال من در یوتیوب:www.youtube.com/c/rozinadinaaمیتوانید من را در تلگرام دنبال کنید: https://t.me/rozinaspersiankitchen

فاهیتا (Fajitas) در اصل غذای مکزیکی هست که از تکه های باریک گوشت یا مرغ به همراه سبزیجات و پنیر درست میشه. معمولا با نان ترتیا (Tortilla) سرو میشه ولی در بیشتر ساندویچ فروشیها امروزه با نان باگت هم خیلی رایج هست. معمولا با دیپ پنیر و خامه یا دیپ آووکادو سرو میشه. خیلی راحت و در عین حال بسیار لذیذه. پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید.

تاکو ، غذای خیابونی و پرطرفداره کشور مکزیکه ، با نون ترتیا (ذرت یا گندم) و مواد مختلف ( مثل گوشت ، مرغ ، ماهی ، میگو ..و سبزیجات گوناگون) درست میشه .من با نون ترتیای من در آوری خودم(😂😅) و میگو ، به همراه سس مخصوص گشنیز درستش کردم 😋دستور اصلیش رو در یوتیوب پیدا کردم اما یه تغییرات کوچولویی هم دادم که بهش اشاره میکنم 😉واااقعا این غذا ،تجربه جذابی بود و به زحمتش می ارزید 😋😋😋#غذای_ملل #غذای_مکزیکی #غذا_با_میگو #میگو #تاکو

ی ساندویچ رنگارنگ از کشور مکزیکمکزیکی ها این ساندویچ رو با نون ترتیا میخورن،اما در کشورهای دیگه با باگت و سایر نون ها بسیار رایجه.در کنارش هم آووکادو یا خامه خورده میشه.من برای غذای اصلی از دستور محدثه جان @miss_mohaddd و برای سس کنارش از دستور ساینا ی عزیز @Mama_Saina_cook با کمی تغییرات استفاده کردم.

شیش طاووق ، یه نوع جوجه کباب لبنانیه ،قبلا درستش کردم اما همش حس میکردم میتونه خوشمزه تر از این حرفا باشه و دستور کم و کسر داره ... دستورای خیلی زیادی رو از سایتای مختلف خوندم و با ترکیبشون ، به دستور بهتری نسبت به اون قبلی رسیدم 😉در ضمن مدل ساندویچیش با مخلفات و نون پیتایی که خود آدم درست کرده باشه، خیلی جذاب تره😋 پیشنهاد میکنم حتتتما این خوشمزه رو امتحان کنید#غذای_ملل #غذای_لبنانی #غذای_عربی #کباب #جوجه_کباب #غذای_فوری #غذای_سریع

😁 عاشق همه ویژگی های غذای مکزیکی ام ، به جز تند بودنش 🌶🔥🥵یعنی چی که با هر لقمه ، دهن آدم آتیش بگیره ؟ 😬شما اگه تند دوست دارین دست و دل بازانه فلفل بریزید ، من از خیرش گذشتم 😅مرسی از ساینا جون مهربون برای دستور عالی و خوشمزه و دقیقش❤ @Mama_Saina_cook

من این دستور را از یه پیج انگلیسی برداشتم همونطور که می‌دونید چیکن تیکا یک غذای معروف هندی است که هم میشه با سینه یا فیله خرد کرده مرغ درست کرد هم با رون مرغ ولی تو خود هند بیشتر با ران مرغ بدون استخوان درست میشهو این غذا با برنج کره‌ای سیردار و نانی شبیه نان پیتا یا تافتون خورده می‌شه#پیشبند_طلایی۲۳#چیکن_تیکا#غذا_هندی#چیکن

#ساندویچ_خوشمزه#مرغ #بادمجان#سس_بادمجان#رمضان_ایرانی#ماه_برکتاصلا فکرشو نمی کردم که این ساندویچ انقدر خوشمزه و لذیذ بشه ، در کنار سس بادمجان و ریحان و عطر بادمجان دودی طعم معرکه ای داشت.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@ashpazye_parchin

ادویه ای که ما در فارسی بهش میگیم کاجون ( بعضی ها هم میگن کاخون ) ، از واژه انگلیسی cajun گرفته شده و کِی جِن تلفظ میشهحالا چرا همچین اسمی داره ؟چون در سبک آشپزی کیجن ها از این ادویه استفاده میشه و به همین نام هم معروف شده .(کیجن‌ها ،فرانسوی‌تبارهایی هستند که در جنوب آمریکا و عمدتاً در ایالت لوئیزیانا زندگی می‌کنن و سبک آشپزی مخصوصی دارند )این ادویه انقدر خوش عطر و جذابه که با انواع گوشت ها (قرمز ، مرغ ، ماهی و ...) قابل استفاده ست .من با ماهی استفاده ش کردم که در پست های بعدی در موردش میگم 😉

دوست قدرتمندمغم و غصه های دنیا کوچیک نمیشهماباید بزرگ بشیم...سلام خوش قلبا#چیز_بیف#ساندویچ_خوشمزه#ساندویچ_چیزبیفبا دستور از اینستاگراممیخواستم عکس جذابی بشه ولی ناموفق بودم خیلی خوشمزه بود حیفم اومد دستورشو به اشتراک نذارم😋😋😋😋 این ساندویچ رو با نان چاپاتا درست میکننمن در دسترس نداشتم و فرصت درست کردنش هم نبوداز نان ساندویچ استفاده کردم ولی چیزی از ارزشهاش کم نشد و همچنان خوشمزه پیشنهاد میکنم این خوراک ساده و آسون رو امتحان کنیدالبته منکر کالریش هم نمیشم هرگز😅😅😅

ظاهر چیکن برگر شبیه همبرگر است و مواد اصلی آن با طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری، مشترک است. با این حال، پخت یک لایه نازک سینه مرغ برای ساندویچ چیکن برگر، مهارت‌های خاص خودش را می‌طلبد. سینه مرغ، چربی کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد. بنابراین، برای تهیه یک ساندویچ خوش طعم و آبدار، نباید سینه مرغ بیش از اندازه خشک و برشته شود. معمولا میان نان همبرگر، سینه مرغ مزه دار شده و پخته را در کنار مخلفاتی مانند چند پر کاهو، خیارشور، گوجه فرنگی، سس کچاپ و… قرار می‌دهند.#چیکن_برگر#چیکن#مرغ#برگر#همبرگر#فستفود

خییلی وقت بود غذای لبنانی درست نکرده بودم ، دلم حسابی تنگ شده بودشاورما رو قبلاً با یه دستور کاملا متفاوت درست کرده بودم ، این بار دستور خانم سمیرا کازان در کتاب Lebanese Cuisine رو امتحان کردم و فوق العاده خوشم اومد 😍😋😋

یه #ساندویچ خوشمزه و راحت، با اینکه من از سس مایونز کمی استفاده کردم بازم طعمش رو عالی کرد.#ساندویچ_تخم_مرغمرسی از مینا جان برای دستور خوبش@mina_dmr

غذای دانشجویی⁦⁦⁦#ساندویچ#چیکن_بندری#مرغ#سیب_زمینی#رب_گوجهبزرگی را گفتندراز همیشه شاد بودنت چیست؟⁦☺️⁩🌱گفت:دل بر آنچه نمی ماند نمی بندمفردا یک راز است،نگرانش نیستمدیروز یک خاطره بود🍃حسرتش را نمی‌خورمو امروز یک هدیه🎁است قدرش را میدانمسلام دوستان گل صبح تون بخیر⁦❤️⁩🎶امروز براتون یه ساندویچ خوشمزه آوردمچیکن بندری ( مرغ بندری) تند و خوشمزه و سالمبرای تغذیه بچه ها عالیه و همچنین یه غذای دانشجویی هم محسوب میشه 👌و شام یا ناهار فوری هم هست 😍چی از این بهترحتما امتحانش کنید و لذت ببرید منتظر کوک اسنپ های زیباتون هستم 😉این مقدار مواد گفته شده میشه 3 تا 4 ساندویچ درست کرد ولی من برای خانواده کمی مواد رو بیشتر کردم .#غذای_فوری#نیم_ساعته#غذای_دانشجویی#ساندویچ_مرغ

یک تشکر هم به خودم بدهکارم…برای اینکه صد دلیل برای ناامیدی داشتم ولیادامه دادم…برای اینکه میتونستم صدها نقاب داشته باشمولی خودم بودم…برای اینکه با وجود هزار موقعیت انتقام،منبخشش رو انتخاب کردم...برای اینکه از بین هزار راه نفرت،راه عشق رو انتخاب کردم…متشکرم ازت عزیزترینه زندگیِ من !سلام#ساندویچ_مرغبا دستور دوست عزیز کوکپدی@heldaf#ساندویچ_سرد#ساندویچ_مرغ_و_کاهو#مرغ

من اومدم با یه چیکن برگر خوشمزه و عالی من که عاشقش شدم 😋👌ممنون از دستور خوب خانم خلیقی @marylicious_cuisine عزیز#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#کوک_اسنپ#چیکن_برگرمن نصف مواد درست کردم سه تا برگر بزرگ شد

ساندویچ چیکن سالاد یا همون ساندویچ مرغ خودمون برای کسایی که باید ناهار ببرن سرکار و از طرفی حس و حال قابلمه بردن هم ندارن گزینه خوبیه😌 کلا تمام انواع ساندویچ های خونگی خیلی خوبن چون تو جیب جا میشن😀 راحت حمل میشن😍 وزنشونم سنگین نیست😰 و مزیت این ساندویچ اینه که در تهیه اش از گوشتهای فرآوری شده خبری نیست. تازه اگر با باگت کوچک هم درست بشه لقمه مناسبی برای تغذیه مدرسه بچه ها میتونه باشه.

به نظر من چیکن پاستا از سالاد ماکارونی خوشمزه تره🤤#سرآشپز_طلایی

قبلا کاری مرغ مالزی رو درست کرده بودم ، این بار هندیش رو امتحان کردم :) اونم از نوع نارگیلی !چرا ؟چون هم نارگیل رو خیلی دوست دارمهم یه قوطی شیر نارگیل خریده بودم ، میخواستم یه استفاده ای ازش بکنم 😅پس دست به کار شدم و با تلفیقی از دستور دوست هنرمند کوکپدی @my_national_cooking و چند تا سایت انگلیسی درستش کردمباید بگم که بسیااار خوشمزه بود اماااااا نمی دونم چرا حس میکنم همه غذاهای هندی که با مرغ درست میشه برای من یه مزه میده و احساس نمی کنم دارم چیز جدیدی میخورم 😂 یعنی تا الان چیکن کورما، چیکن تیکا ماسالا، خورشت مرغ و نارگیل ، خورشت مهاراجه، همه شون به نظرم یه مزه بودن با اینکه مواد اولیه های متفاوتی هم دارن😐به نظرتون این طبیعیه یا حس چشاییم خراب شده ؟ 😅

عاشق فینگرفود و غذاهای فست فودی هستم😋#ساندویچ#سرآشپز_طلایی

اگرچه ساندویچ های این مدلی خیلی سالم نیستن ولی بعضی وقتها میشه زیرآبی رفت 😋😅#فست_فود

به ادب با ‌همه سر کن کهدل شاه و گدادر ترازوی مکافاتبرابر باشد...#چالش#ساندویچ#ساندویچ_سوسیس_بنری#سوسیس_بندری#سوسیس

#چیکن_استراگانف و #پیش_غذاخیلی عالی و فوق العاده خوش طعم هست حتما حتما امتحان کنید من بجای سس بشامل از خامه و کره و سس مایونز استفاده کردم که فوق العاده خوشمزه میشه😋

چیکن تیکا (Chicken Tikka) غذای محبوب و معروف رستوران‌های هندی در سراسر دنیاست.خوردن غذاهای هندی به خاطر ادویه و فلفل تند، برای ما یه کم سخته؛ اما این غذا در واقع با ذائقه غیرهندی‌ها سازگار هست و برای همین بین توریست‌ها و رستوران‌های هندی خارج از هند خیلی معروفه 😋👌🏻من این دستور رو از سایت tasty برداشتم و درست کردم. یک بار هم از روی دستور دوست کوکپدی محدثه عزیز هم پختم که اون هم خوشمزه بود. این دستور هم کامل تر دستور محدثه ست.@miss_mohaddd

این غذا رو دیروز اسمشو تو یکی از سایتا دیدم که به عنوان غذای ایتالیایی معرفی کرده بود ولی دستورشو ننوشته بود .یه کم جست و جو کردم دیدم به جز یکی دو تا سایت ایرانی ، دیگه اسمش جایی نیست و خیلی تو ایران معروف نیست .همین شد که رفتم یوتیوب تا فیلم طرز تهیه شو بیینم و با اطمینانِ خاطر بیشتری دست به کار بشم .اکثر دستورا شبیه هم بودن و منم ترکیبی از اونا رو اینجا استفاده کردم .یه نکته هم اینکه ، توی این غذا ، از گیاهی به نام کاپاریس( کِپِر یا کبر) استفاده میشه . به صورت کنسروی در ایران هم پیدا میشه ولی خب چون در دسترس من نبود ، من از دستورم حذف کردم و بازم با این حال طعمش فوق العاده عالی بود 😍😍( اگه احیانا کاپاریس داشتین، باید داخل سس بریزین)اگه غذاهایی مثل چیکن استراگانف و پاستای چیکن آلفردو رو دوست دارین ، به احتمال زیاد از اینم خیلی خوشتون میاد 😉امتحانش کنین ، پشیمون نمیشین 😁#چیکن_پیکاتا #چیکن_پارمزان_پیکاتا #سس_خامه_و_لیمو #سس_خامه_ای #غذای_ایتالیایی #غذای_ملل #پنیر_پارمزان #خامه #ناهار #شام #غذای_خاص #غذا_با_مرغ #سرآشپز_طلایی

این ساندویچ فقط باید خورده بشه دیگههههههه.یه پختن و ادویه مناسب زدن مرغ داره.یه ریز کردن خیارشور و گوجه و کلم برگی داره .ولی مجموعش و که گاز میزنی، بخاطر کلم توش کلی ترد شده. و خشکی مرغ رو با گوجه و خیارشور جبران کردم. حالاااااا بریم درستش کنیم مدل خوشمزه بامزهمن ۱۰ تا ساندویچ مینی درست کردم.برای ۱۰ تا ساندویچ، از مواد زیر و در اندازه زیر استفاده کردم

پلو مکزیکی یک نوع غذای برنجی از کشورمکزیک هست با طعم تند و تیز و رنگ بسیار قشنگ قرمزی که بخاطر استفاده از پوره گوجه‌فرنگی بدست آورده. این غذا در‌واقع کته هست ولی به پلو مکزیکی معروف شده و به همین دلیل من هم این غذای خوشمزه رو با عنوان پلو مکزیکی معرفی کردم.در تهیه این پلو یا کته از ادویه های خوش طعم و تند– سبزیجات و حبوبات همراه با عصاره سبزیجات یا عصاره مرغ و گوشت استفاده میشه.طرز تهیه ی این غذای برنجی بسیار آسان هست و در کمتر از 40 دقیقه آماده میشه. اگردر این غذا از عصاره سبزیجات استفاده کنید که یک غذای مناسب برای گیاهخوارن خواهد بود.#پلو_مکزیکی#غذای_مکزیکی#غذای_برنجی#کته#دمی#دمپختک