نضع الحليب على النار حتى يسخن

في اناء نضع البيض والنشاء والسكر والفانيليا ونخلطهم جيداً

بعدها نصير نزيد الحليب بالتدريج مع الخلط
ثم نضعهم على النار حتى يجمدوا وبس يجمدوا بنزيد الزبدة وبنحركهم لتذوب الزبدة ونتركهم يبرودا بس تبرد نخلطها بالخلاط

بالنسبة لعجينة العثملية بنكون تاركينها بالثلاجة ٢٤ ساعة لحتى نفرمها عالناعم

بيدينا نكسرهم لحتى يصيروا قطع صغيرة ثم نضعهم على النار مع الزبدة مع التحريك المستمر لحتى يصير لونن اشقر

نضع طبقة من العثملية في ارض الكاسة ثم طبقة كريما ونكرر الصنع حسب كم طبقة تحبي وبعدها نزينها بالفريز وفستق الحلبي ونضعها بالبراد لتبرد وبالعافية