باستيسيو الدجاج

اولًا نقطع الدجاج مكعبات نضيف البهارات على القطع ونخلطها بعدها نضعهم في المقلاة ونغطيها لمده ٥ دقايق على نار عاليه(حتى تطلع كل السوائل) بعدها نضيف البصل ونحرك جيدًا حتى يذبل البصل ونتاكد ان كل الصدور مستويه.

ثانيًا نجهز صوص الباشاميل: في مقلاه على نار هاديه نضيف كمية زيت وملعقتين دقيق نخلط جيدًا حتى يصير الدقيق سائل بعدها نضيف الحليب(كل شوي نضيف كمية حليب قليله ونخلط عشان ما يتكتل الصوص) و(يفضل خلطها بخفاقة البيض) المهم نضيف الحيب شوي شوي واحنا نخلط بعدها نضيف ملح وفلفل اسود (حسب التقدير) ونخلط جيدًا، الخليط بيصير شكله لا سائل كثير ولا لزج كثير يعني متوسط.

رابعًا بنجيب صينيه بحجم مناسب ونفرد ملعقة من الباشميل في اول الصينيه بعديها بنفرد الشيبس وبعد الشيبس صدور الدجاج ونضيف اليها شوية من اي نوع جبن تحبوه.

الخطوات الاخيره بنضيف باقي البشاميل على الصينيه وفوقه بنضيف كمية جبن وفيره.