Bahan-bahan

  1. 200 grmentega (wisman)
  2. 100 grmargarin (blueband)
  3. 50 grgula halus
  4. 2 butirkuning telur
  5. 50 grsusu bubuk
  6. 30 grtepung maizena
  7. 425 grtepung terigu protein rendah (kunci biru)
  8. Bahan olesan:
  9. 2kuning telur
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. Sedikitpewarna kuning telur(optional)
  12. Resep selai nastar

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah masukan butter,margarin dan gula halus, lalu kocok dengan whisk sampai tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut,Kemudian masukan kuning telur lalu aduk sampai tercampur rata.

  2. 2

    Lalu masukan susu bubuk, tepung terigu dan maizena sambil diayak.kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata.lalu aduk sebentar menggunakan tangan untuk lebih memastikan semua sudah tercampur rata dan bisa dibentuk,jangan terlalu lama menguleninya agar butternya tidak meleleh dan dapat menyebabkan nastar melebar ketika dipanggang.

  3. 3

    Kemudian ambil adonan bisa di timbang atau kalau saya menggunakan sendok takar 1sdt berat 7gr, lalu bulatkan adonan dan pipihkan,beri selai nanas ditengahnya(berat selai 3 gr),kemudian tutup dengan adonan sampai rapat lalu bulatkan&tata nastar diatas loyang, Untuk adonan lain yang masih menunggu,bisa ditutup dulu dengan plastik agar adona tidak kering.pada tahap ini bisa sambil memanaskan oven.

  4. 4

    Saya oven dengan api kecil selama kurang lebih 50 menit(sampai nastarnya kokoh), ketika sudah 25 menit/setengah perjalanan posisi loyangnya bisa di tukar,loyang bawah dipindah ke rak atas begitupun sebaliknya,agar matangnya merata.(Waktu memangganya bisa saja berbeda,tergantung dengan karakteristik oven masing-masing ya)

  5. 5

    Setelah 50 menit keluarkan dari oven dan tunggu sampai nastar dingin.
    -Setelah dingin kemudian beri olesan dan tunggu sampai olesannya mengering,kemudian beri olesan k-2, lalu tunggu kembali sampai olesannya tidak basah kemudian oven kembali, selama 10-15 menit (Waktu memangganya bisa saja berbeda,tergantung dengan karakteristik oven masing-masing ya)

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurkmalasari
Nurkmalasari @Nurkmalasari
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa