آش رشته
💓کارهای خوبتان را نزد خداوند پس انداز کنید چون خدا با چند برابر کردن آن سود خوبی می پردازد.💓
آش رشته
💓کارهای خوبتان را نزد خداوند پس انداز کنید چون خدا با چند برابر کردن آن سود خوبی می پردازد.💓
مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن آش نذری حتما از شب قبل حبوبات را به طور جداگانه در آب خیس کنید و در این مدت ۲ تا ۳ مرتبه آب آن را عوض کنید.
- 2
یک دیگ را تا نیمه از آب پر کرده و بر روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. توجه کنید که ظرفی که برای تهیه آش رشته انتخاب می کنید، باید از حجم مواد اولیه تان بیشتر باشد. حرارتی که برای آش رشته در نظر گرفتید، باید تند و مستقیم باشد تا مانع از شل و آبکی شدن آش شود.
- 3
اکنون به آب در حال جوش حبوبات را اضافه کنید. پس از اضافه کردن حبوبات آب از حالت جوشیدن خارج می شود. بنابراین درب قابلمه را ببندید تا مجددا آب شروع به جوشیدن کند. توجه کنید که آب خیس خورده حبوبات را نباید به آش اضافه کنید. این کار باعث تیره شدن رنگ آش خواهد شد.
(البته ما از قبل حبوبات رو پخته بودم)
- 4
اکنون در یک ماهیتابه سرد ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن بریزید. کمی از پیازها، سیر سرخ شده و نعناع را به ظرف اضافه کرده و بقیه را برای تزئین نگه دارید. به این مخلوط آرد و ادویه نیز اضافه کنید.
به مدت دو دقیقه این مخلوط را بر روی حرارت هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود - 5
هنگامی که دیگ مجددا به جوش آمد، کمی نمک در آب ریخته و سپس سبزی آش را به آن اضافه کنید. نمک اضافه کردن قبل از سبزی آش مانع از رنگ پس دادن سبزی به آب آش می شود.
- 6
کمی از مواد موجود در ماهیتابه را نیز به دیگ اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. این ترکیب را به مدت ۲۰ دقیقه بر روی شعله حرارت دهید.
- 7
وقتی که آش کاملا جا افتاد، رشته آش را به آن اضافه کنید. برای پخت رشته آش ۲۰ دقیقه زمان کافی است.
- 8
اکنون آش رشته نذری خوشمزه آماده شده است و می توانید باقی مانده ترکیب آرد و پیازداغ را به آش رشته اضافه کنید و آن را از روی شعله گاز بردارید
- 9
در اضافه کردن نعناع داغ به آش زیاده روی نکنید، ریختن میزان زیادی نعناع در آش می تواند طعم آش را تلخ کند.
آش رشته یک غذای خوشمزه و لذیذ است که در ایام عزاداری به شکل نذری نیز تهیه می شود. در این دستور پخت نذری سعی کردیم تا نکات و طرز تهیه آش رشته را به طور کامل توضیح دهیم. امیدواریم که از این دستور تهیه لذت برده باشید و حتما این آش را تهیه کنید.
- 10
«برای نذری مدرسه»
دستورهای مشابه
-
-
آش رشته
به غیر از خدا، به هر آنچه امید داشته باشی،خدا از همان چیز ناامیدت می کند.#سرآشپز_طلایی#افطاری
-
آش رشته
🧄🧅🌶️🫕🥣🧂#نکته : اگر اجازه بدید بعد از پخت آش نیم ساعت بمونه هم خنک میشه و هم خیلی خوب جا می افتهآش رشته تو سیزده بدر دسته جمعی خیلی می چسبه#پیک_نیک
-
-
آش
#چهارشنبه_سوری#آش#آش_کم_آجیل💥💥💥💥💥💣💣بیاین آتیش روشن کنیم که آخر زمستونهچهارشنبه امسالیمون حسابی آتیش بارونهغم و به آتیش بزنیم سرخی آتیش مال مادرد و بلاها دور بشه از خونه امسال ماآرش و کیخسرو و جم با همه ی ی اجداد مااز گرمی آتیشامون دعوت بشن به خونه هاکوزه جهل و بشکنیم از پشت بوم اندیشهاسپند به آتیش بزنیم چشم حسودا کور بشهبیاین دعا کنیم با هم دوباره آزادی بیاداهریمنا عاصی بشن از شادی امسال ماکور بشن و دور بشن و دود بشن و برن هوا 💥💥💣💣💣💣
-
-
آش ابودردا🥣
آش ابودردا یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین غذاهای چهارشنبه سوری است،که در گذشته رسم بر این بوده که به نیت سلامتی و عافیت در سال جدید، شب چهارشنبه سوری این آش را در خانه می پختند. خوردن غذاهایی که رشته دارند به نیت در دست گرفتن رشته کار و امور زندگی همواره یک رسم و سنت بوده است و سبزی آش را هم از مغازه هایی که در جهت رو به قبله بودند تهیه میشددر پخت این آش حتما باید هفت نوع بنشن و سبزی در این آش ریخته شود. احتمالاً دلیل انتخاب عدد هفت هم تقدس این عدد در نزد ایرانیان است و مثل هفت سینِ سفره هفت سین به قصد و نیت خاصی انتخاب شده است.#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#آش#ابودردا#آش_ابودردا#چهارشنبه_سوری
-
آش رشته نذری
گر بپرسی🖤کِی بمیرم با چه ذکری در کجا؟❤پاسخ آید🖤یا مُحَرّم ،یا حسین ، یا کربلا❤عزاداری تون قبول درگاه حق🖤❤با خواهرم داشتم، میرفتیم هیئت‌بین اشکایی کہ واسہ‌آقام حسین‌میریخت لبخندمیزد ! ازش پرسیدم‌چتھ دیونہ چرامیخندےوسط‌گریہ؟الان‌مسخرمون‌میکنن!بااشك‌ولبخندبھم‌خیره‌شدوگفت:میدونی چھ لذتی داره ازبین‌میلیاردهاآدم‌روےکره زمینخداخواستہ‌کھ من‌هم‌حسینی باشم؟این‌لطف کمی نیستا . .(:خوشحالم‌کہ‌حسینی اَم🖤؛[ #محرم #امام‌حسینی‌اَم🌱]الٰلّٰهُمَ اَرْزُقْنٰا زیّٰارة الْحُسَیْن🥺🖤
-
-
آش رشته
برف بارید و خدا پاکی خود را به زمین هدیه کرد. زمین مغرور شد که سفید است، پاک است چون دل خدا… و خدا با آفتابی، اشتباه زمین را به وی گوشزد کرد....
-
-
آش رشته
#سرآشپز_طلایی#نوروز_99طرز تهیه آش رشته را اکثرا میدونند ولی چند نکته کوچیک باعث خوشمزه تر شدنش میشه.آش را مامان گلم پختند و خیلی هم جا افتاده و عالی شد 😋ولی بچه ها دیگه طاقت نیاوردن یکم تزیینش کنیم . 😫
-
-
-
آش رشته
گوش کن …صدای نفس های پاییز را میشنوی ؟و این زیباترین فصل خدا می آیدغم و اندوهت را به برگ درختان آویزان کنچند روز دیگر میریزند🍂🍁#آش#غذای_سنتی#سرآشپز_طلایی
-
-
آش رشته
به نام حضرت حق 🌹به خدا قسم خیر دنیا و آخرت را به مؤمنى ندهند مگر به سبب حسن ظن و امیدوارى او به خدا و خوش اخلاقى آش و خوددارى از غیبت مؤمنان.(امام کاظم علیه السلام )عن الأمام الکاظم علیه السلام " وَاللّهِ ما اُعطِىَ مُومِنُ قَطَّ خَیرَ الدُّنیا وَالآخِرَةِ، اِلاّ بِحُسنِ ظَنِّهِ بِاللّهِ عَزَّوَجَلَّ وَ رَجائِهِ لَهُ وَ حُسنِ خُلقِهِ وَالکفِّ عَنِ اغتیاب المُؤمِنینَ"شهادت جانسوز باب الحوائج امام کاظم،حضرت موسی بن جعفر علیه السلام ،تسلیت باد◾◾◾اللهم عجل لولیک الفرج و العافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#آش#مقدماتی#ایده_تزئین
-
-
-
آش رشته
آش رشته یکی از معروفترین و خوشمزه ترین آش های ایرانی است. برای تهیه این آش محبوب می توانید از رشته آش زر ماکارون استفاده کنید.آش رشته معمولا با کشک سرو می شود، البته با توجه به ذائقه و عادت های خانوادگی بعضی ها این آش را با سرکه و یا حتی ترشی به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی سرو می کنند. برای پخت این آش از مواد غذایی مختلفی استفاده می شود. استفاده از مواد اولیه متنوع از ویژگی های منحصر به فرد این آش قدیمی می باشد.جالب است بدانید در قدیم پختن آش به قدری مرسوم بوده که به کسی که کار پخت آش را انجام می داده آشپز می گفته اند. به جرأت می توانیم بگوییم که همه ایرانی ها حداقل یکبار این آش خوشمزه را تست کرده اند و از خوردن آن و دورهمی های خانوادگی خاطره ای دارند.
-
-
-
-
آش رشته
این خوشمزه احتیاجی به معرفی نداره اما منم طرز پختش رو میگم شاید به کار کسی اومدبا تزیین عجله ای مامانی که بچه زیر دوسال داره🤦🏻♀️
-
آش رشته پشت پا
آش پشت پا نام گونه‌ای آش و سنتی ایرانی بین عامه است به این ترتیب که خانوادهٔ شخص مسافر، سرباز و … سه روز پس از رفتن او این آش را می‌پزند و به خویشاوندان، همسایگان و یا فقیران می‌دهند و اعتقاد دارند برای مسافر شگون می‌آورد. به آئین و رسم پختن آش پشت پا، «پشت پاپزان» گفته می‌شود.این آش اغلب از حبوبات و سبزیجات مرسوم آش به همراه ادویه و معمولا کشک تهیه می‌شود.#آش_پشت_پا_پسرم #آش_پشت_پا_خدمت_سربازیمنم واسه پسرم آش پختم چون رفته خدمت سربازیخدا پشت و پناهش باشه
-
آش رشته
#چهارشنبه_سورییکی از رسومات خراسانی ها در شب چهار شنبه سوری ،بجز پریدن از روی آتش و شعر خواندن (زردی من از تو و سرخی تو از من )ملاقه زنی بوده ، باین شکل که ، کوچکترها سر و صورت خود را با چادری پوشانده و با ملاقه یا کاسه ای به خانه های همسایه ها رفته و درب میزدند و ملاقه یا ظرف خالی خود را به همسایه نشان می دادند .همسایه ها برای کوچک تر ها ، شکلات و نقل و شیرینی آورده و ملاقه یا ظرف ها یشان را پر از خوراکی های خوشمزه میکردند و بچه ها خوشحال بر می گشتند و خوردنی های خوشمزه شان را با بقیه تقسیم کرده و به شادی می خوردند.و اما اگر بزرگتری با چادر سر و روی خود را می پوشاند و با ظرفی خالی ، بر در خانه ی همسایه ها میرفت ، همسایه ها در ظرف خالی او ، مواد آش می ریختند ،از قبیل نخود و لوبیا و عدس و ...و بعد با این مواد آشی می پختندو در کنار هم با شادی می خوردند
-
-
-
-
آش رشته
#آشپزی با عشق#khoshmaze1365#سرآشپز_طلایینکته :برای هر یک کیلو سبزی ، یک بسته رشته لازم است.نکته : اسفناج سبزی آش را جدا گانه خرد کنید چون نسبت به بقیه سبزی ها باید درشت تر باشد
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)