A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval.

A sárgáját és a cukrot robotgéppel fehéredésig kidolgozzuk utána hozzáadjuk a vizet és az átszitált lisztet és a sütőport.

A végén pedig óvatosan belekeverjük a kemény habot. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen eloszlatjuk. Előmelegített sütőbe rakjuk és 160 C fokon kb. 15-20 percig sütjük.

Mikor elkészült egy vizes konyharuhára tesszük a piskótát és lekenjük lekvárral. Ezután óvatosan feltekerjük, és hagyjuk letakarva kb. 1 órát. Porcukorral szórjuk tálalás előtt.
Finom és nagyon puha!