Ensalada de arroz y bonito con pepino agridulce picante

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Mi hermana es Doña Pupas, pero una doñita que se ilusiona con cualquier cosa y que todo, absolutamente todo, le parece siempre fantástico y fabuloso. La cuestión es que hoy ha vuelto a pasar por quirófano, ni siquiera sé cómo se llama lo que le han hecho, lo importante es que, aunque dolorida, está en casa y con un miedo menos en el cuerpo. Ya decía yo a principios de semana, que aunque hubiera un festivo ahí escondido, no sabía a festivo ni nada, en fin, está claro que la quejica de la familia —sin lugar a dudas —soy yo, quizá por eso, también sea algo más quisquillosa y sibarita —pero no estoy aquí para hablar de mí —.
¡Todo ya está bien!

(Sumamos esta receta a la temática: 5 días, 5 ensaladas).

#5dias5ensaladas

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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En el recipiente de Lékué (Quick Quinoa & Rice Cooker) ponemos 1 vaso de arroz y 2 de agua, y en el microondas programamos, a máxima potencia, 12 minutos.

  2. 2

    Mientras, limpiamos y cortamos la lechuga. La ponemos de cama en los platos y aliñamos ligeramente.
    Cuando el arroz esté hecho, repartimos sobre la lechuga, ponemos el bonito y los pepinillos, volvemos a echar más aceite y sal y, por último, decoramos con las semillas y el sésamo.

  3. 3

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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